台南燒肉「炭黔燒肉」慶煙小金豬陪你吃燒肉吃到天亮！獨創和牛三明治,棺材板推薦必點!菜單MＥＮＵ｜台南和牛｜水萍塭公園｜

「炭黔燒肉」台南唯一開到早上五點的燒肉店!

「炭黔燒肉」回訪台南超人氣燒肉店！營業至早上，吃燒肉一路從天黑吃到天亮！營業時間從晚上5點到凌晨5點，台南唯一吃到天亮的燒肉店推薦！

「炭黔燒肉」是間來自高雄的人氣燒肉店，台南在年初開幕後就相當受到歡迎！第一次拜訪時就是年初開幕！這次回訪平日也是人潮滿滿滿～想吃記得要訂位較保險喔！

而且營業到凌晨六點，想吃晚餐、宵夜都超可以！用餐不限時，從晚上吃到天亮的燒肉專賣店！不論你是夜貓族或是凌晨才下班，想吃就來吃！

「炭黔燒肉」在高雄岡山及高雄七賢路上均有門市！台南店址就位在水萍塭公園對面！金華路近永華路！大大的門面相當顯眼好找！

公園週邊附有停車格，開車或是騎車來的朋友都方便！

「黔」跟「錢」同音，炭黔炭黔，就跟台語的賺錢相似！相當有趣啊~

「炭黔燒肉」用餐空間共有一二樓！整個環境裝潢是以深灰黑色+木質色調！沉穩質感又帶奢華氣派感！也被譽為台南最美燒肉餐廳。

超喜歡二樓的空間！超美超氣派，整個環境高挑舒適不壓迫！用餐空間也相當寛敞！可滿足各種用餐需求。

特別在牆面上打造了「枯山水」的意境，枯山水是用極簡的風格:石頭和細沙素材來展現日式禪意。

在沙子間隨性的刮出紋路，細砂有如潺潺流水、外擴的紋路像極池面波動的漣漪，一進來就充滿禪風的氛圍超愜靜。

二樓還設置了包廂區，日式木作的和式空間超級舒適！共有三間和式包廂，而且包廂還可以打通成一間！很適合公司部門行號來用餐！

還有全台首創圓桌設計！吃燒肉坐大圓桌夠新奇了吧！就是要讓顧客們能感受到，大家能圍繞在一起吃燒肉的感覺超棒的！

另外三間大圓桌包廂，一樣可以打通成一間！很適合家庭聚餐呢！

而且獨家打造燒肉爐，下吸式抽風！可以快速排出煙霧！讓食材可以呈現原始風味！

所以進到炭黔燒肉時，完全不會聞燒烤的煙霧味，品嚐燒肉後身體也不會臭喔！

這次二訪發現菜單更完整了，炭黔燒肉從單點到套餐的選項都有!更多菜單可往下拉~

從小品,主廚特選,牛肉,和牛,豬肉,甜點選擇性相當多~第一次來的朋友推薦可以直接選擇套餐~組合品項相當豐富~

一次可以品嚐到燒肉，特色料理，甜點，飲品通通有！

3人極致套餐-伊比利豬盛合6品$3588

3人套餐的品項超澎湃超豐富！前菜，小品，沙拉，副餐，主餐，海鮮，主食通通有！

由其是主餐的小金豬肉盤太華麗了！

上桌時還慶著煙霧，吸睛度爆錶！整隻金豬閃閃發光上桌！金光閃閃，金壁輝煌超級討喜!

選用原肉現點手切，加上奢華精緻擺盤！讓吃燒肉更享受！

伊比利豬盛合 六品

6種肉品有戰斧豬排，帶骨梅花排，小里肌，松阪豬，豬五花，豬肋條！上菜時服務人員都會詳細的解說！

如果遇到比較難烤的食材，也可以詢問服務人員，他們都會很細心的解說燒烤的訣竅也會幫忙代烤，讓大家可以品嚐到最美味的燒肉！

戰俘豬排骨邊肉烤出焦香味，搭配厚實嫩嚼的肉排，口感香氣都很厲害。

小里肌油花最少，不喜歡太油膩的朋友可以感受到滿滿肉香氣。

私心最愛松阪豬和豬肋條！脆彈的松阪豬，越嚼越香！豬肋條烤到外脆內嫩，咬下時還會噴汁太幸福~

Ａ５五花和牛條肉

除了小金豬之外，還有兩道小主餐肉品！所以喜歡吃和牛的，也可以品嚐的到！

厚實嫩香的Ａ５和牛入口時滿滿的油脂香氣，太幸福了啦！推薦可搭配蒜頭品嚐超提味！（蒜頭也可以稍微烤炙更噴香）

伊比利小里肌

烤炙後肉香氣十足~～吃起來香氣滿點不油膩!

薄切牛舌

薄切牛舌脆彈牙，搭配點蔥鹽帶出鮮甜多汁的風味。

厚切櫻桃鴨

厚實噴香的櫻桃鴨，表皮烤到脆香，鴨肉越嚼越甜香！

松阪雞

松阪雞也好好吃，松阪雞就是取下雞脖子，去除骨頭保留完整的肉，吃起來外脆內嫩香～口感香氣超棒！

魷魚一夜干

大尾彈脆的魷魚，鮮度口感真的１００分！外脆內鮮甜，簡單烤炙後就好吃~

赤筆魚一葉干

較罕見的赤筆魚，肉質肥美好細嫩！推薦大家烤到魚皮酥香，再搭配細嫩的肉質！太鮮甜好吃~

山藥／櫛瓜／秋葵

吃肉當然要來點蔬菜！烤肉過程最適合點份蔬菜來解膩！

選用日本山藥，吃起來厚綿帶香，和秋葵都帶有獨特的滑稠感！櫛瓜爽脆帶汁更推薦！

冥泉蜂蜜乳酪

生菜，蕃茄，餅乾，乳酪，蔓越莓搭配而成！品嚐時用生菜包覆起來一併入口！

濃厚的乳酪香，搭配酸香的蕃茄和蔓越莓，相當好吃耶！

流心炸蛋

推薦必點~～～炸蛋搭配麻油煸的酥脆薑片！戳破後滿滿的蛋液帶著麻油香，天啊！這真的好想配上白飯。

柚香大根

酸香脆口的蘿蔔，吃起來完全沒有生味！單吃或是搭配肉品都很不錯～

胡麻豆腐沙拉

喜歡豆腐的推薦必點~～滿滿嫩香綿密的豆腐搭配胡麻醬好滿足~

燻鮭羽衣沙拉

燻鮭魚捲成玫瑰花狀，入口時鮮鹹香氣更濃縮更美味！

蒜香鮮蝦拌飯（白飯可升級加購)

上桌後由服務人員桌邊服務，淋上醬汁後現拌~～拌的時侯隨著石鍋的熱度，冒出的香氣超噴香！

喜歡吃鍋巴的可以稍微放一下，帶著蒜香和去殼鮮蝦一起品嚐~

松露蒸蛋

綿香滑嫩的蒸蛋，帶著松露香氣很不錯呢~具創意又美味～

伊比利小漢堡

是道可愛的小漢堡夾著手打伊比利豬肉排，外酥內肉汁！一口咬下超滿足~

鮪魚莎莎珠寶盒

閃爍亮晶的鮭魚卵，真的猶如珠寶盒！雖然是配菜，但精緻度上超級用心！底部是酥脆的餅皮，裝載著滿滿鮪魚！大口咬下酸甜的清爽鮮甜超級好吃~

以蛋塔皮搭配鮪魚上面再放上取名，沒想到「炭黔」雖然式燒肉店但在前菜、副餐的，不管是細膩度或是擺飾都讓人為之一亮，這款鮪魚莎莎珠寶盒吃來有清爽感，滿滿鮮味，也是吃了就喜歡。

A5厚切和牛三明治（單點)

這次回訪發現多了好多創意餐點~當然也要點來品嚐看看~

超好吃的三明治，蛋黃在和牛上ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的可愛極了～麵包烤的微酥脆，夾上厚實香嫩的A５和牛，再搭配蛋液和秘製醬汁！

真的是銷魂好吃啊！太幸福了～

日本和牛棺材板 （ 單點）

還有這一道，極具台南特色的創意料理！將台南的棺材板夾入了日本和牛！

炸炙酥脆的麵包，裡頭放入了魚卵、日式美乃滋、日式醬汁和蔥鹽！裡面的和牛的超有誠意的，超厚實超有口感！將台南小吃化身為極具奢華的美味啊~

甜點西不西瓜

創意的甜點西瓜加入泰國魚鬆，吃起來鹹甜鹹甜！讓味蕾很有驚喜感！

起司芋頭燒

推爆~芋頭控必吃！上桌時需烤炙讓起司融化，再和裡頭的芋頭拌勻！

滿滿綿密的芋頭香氣，和起司結合成鹹甜風味，非常好吃~

甘納許吉拿棒

想吃法式甜點也有選~～酥脆的吉拿棒，帶著滿滿的巧克力和微微肉桂香！

一旁的泡芙搭配濃郁巧克力冰淇淋也很讚呢！

玫瑰鹽飲西瓜／手標泰式奶茶／彩色繽紛水果茶

就連飲品的風味和擺盤也不馬虎！

誠意滿滿誠意滿滿～從前菜，小品，副餐，小主餐，主餐，海鮮，蔬食，甜點，飲品通通有～三人套餐內容物超豐富又有誠意！

推薦給大家囉！

炭黔燒肉優惠活動

▲消費滿千送百抵用券可下次使用

▲平日週一～週四不限時段 (1)啤酒、梅酒系列買一送一 (2)飲品續杯半價

炭黔燒肉