台南美食燒肉「S‧R‧T 冷藏‧熟成‧鮮燒肉」S沙朗,R肋肉,T牛舌,厚切Q彈推薦必點美味啊～～｜台南燒肉｜精緻燒肉｜好吃燒肉｜
台南美食燒肉「S‧R‧T 冷藏‧熟成‧鮮燒肉」
S沙朗,R肋肉,T牛舌,厚切Q彈推薦必點美味啊～～｜台南燒肉｜精緻燒肉｜好吃燒肉｜
燒肉也可以說是台灣人的愛美食啦!!平常就愛烤,這越近中秋,更是非烤不可啦!!
要是懶得在家準備材料跟生火的,到燒肉餐廳報到準沒錯~~
更別說燒肉餐廳已經變成上館子打打牙祭的選擇之一了!!
最近在台南市中西區府前路一段上,開了間新燒肉餐廳,
S‧R‧T 冷藏‧熟成‧鮮燒肉
偷偷告訴妳,還是日本師傅開的店喔~~
而且來這裡不用擔心烤不好,師傅烤給妳吃!!
S‧R‧T 冷藏‧熟成‧鮮燒肉店內雖沒有華麗的裝潢,但也佈置的明亮及整潔!!
簡單俐落的風格,在吧檯前用餐,倒有幾分深夜食堂的氛圍呢~~
為了讓客人能安心享用燒肉,S‧R‧T 冷藏‧熟成‧鮮燒肉特意將生炭集中在店外做加熱的動作
而且店家用的不是一般的木炭,而是使用”備長炭”
“備長炭”的優點是燃燒時火力穩定及持久,而價格約莫是一般木炭的十倍,
店家不計成本的使用備長炭,就是希望客人能享用到美味的燒肉~~
S‧R‧T 冷藏‧熟成‧鮮燒肉菜單MENU
來看看S‧R‧T 冷藏‧熟成‧鮮燒肉菜單吧!!
主要當然是燒肉啦,也有豬肉及烤蝦,烤蔬菜當然也少不了啦~~
那為什麼店名要取名為S.R.T呢??
因為S代表”沙朗”,R代表”肋肉”,T代表”牛舌”,
是店家最想推薦給大家的三個部位,所以就成了店名!!
來吃日式燒肉,當然也要來點日本清酒啦!!
老闆推薦的朝日鷹,順口又好喝,酒味不會太濃,露露覺得女性朋友也適合~~
跟燒肉搭配起來,沒有違和感喔!!
***喝酒不開車,開車不喝酒***
當然S‧R‧T 冷藏‧熟成‧鮮燒肉除了酒類,也有其他飲品喔!!
來自青森縣的百分百蘋果汁(左一),香甜又順口,很適合小朋友喔~~
當日沙瓦-店家每日特調都不一定一樣,今天的是抹茶沙瓦(中間),底層是抹茶糖漿,中間是清酒,
上層是氣泡水,漸層的顏色美美的,喝的時候記得要攪拌攪拌喔!!
當季水果氣泡水-使用當季的果汁加上氣泡水,店家氣泡水都是自己打的,
今天的是蘋果氣泡水,微酸微甜清涼又好喝~~
***喝酒勿開車,開車勿喝酒***
“無毒蔬菜沙拉棒”
新鮮的生菜,附上辣味醬及日式美乃滋,單吃或包肉吃,都好吃~~
“牛肉煮”
日式風味的牛肉煮,用的是帶筋的牛肉,肉紮實,筋軟嫩,
真的有點媽媽親手滷的味道~~蘿蔔也很入味,光配這道,就能扒光一碗白飯~~
“解膩高湯壺”
用保溫壺裝的清澈柴魚高湯,喝的到柴魚的鮮味,喝不到的是柴魚的腥味,
可見老闆的功夫不一般~~真的解膩又順口!!
“WASABI牛排”
正反兩面都抹上厚厚的山葵,看起來好像很嗆辣,其實烤起來一點都不嗆辣!!
因為老闆是用現磨的山葵,不是化學調製的山葵醬,
所以燒烤後,沒有山葵的辣,反而有一股清甜滋味,讓沙朗吃起來,別有一番風味~~
“熟成豪快上牛舌”
這牛舌真是厚實又大塊,看起來超美味!!推薦必點之一的美味！
而且師傅烤的恰到好處,咬起來彈牙脆口,卻又多汁,真的”有點甜”
“上 KARUBI”
KARUBI是韓文肋骨周邊肉的意思,這上 KARUBI油花分佈均勻
,是KARUBI裡面最好的部分
加上師傅烤功了得,肉軟嫩又多汁,不輸其他部位呢~~
“中落KARUBI”
而這中落KARUBI,雖油花不比上KARUBI,但經師傅的巧手調味,
不是事先醃製喔,而是上桌燒烤前才調味,讓KARUBI多了一番滋味!!
“香烤SPAM”
這肉排是罐頭漢堡肉,相信有去過沖繩,又眼尖的朋友,
沖繩有名的飯糰裡,包的就是這種肉~~
用炭火烤的香香的,單吃有點鹹,不過配飯配生菜,超對味!!
“膠原蛋白豬皮”
店家把豬皮處理的超乾淨,裡裡外外都沒有豬毛及油脂
烤起來香香又QQ,沒有腥味,是下酒良伴~~
“帶葉玉米筍”
不能都只吃肉,也要來點蔬菜均衡一下!!
帶著葉子烤的玉米筍,將水分都封在葉子裡了,
吃起來清脆又多汁,爽口又好吃~~
“整隻青椒”
店家特意的將青椒整隻燒烤,將水分留在裡面,
上桌前將烤焦的部分剝掉,再分切成小塊,讓大家方便食用
保留的水分清甜,還帶有脆口爽度~~
“今日冰沙”
今天店家端出來的是義大利冰淇淋,香濃又可口,吃完燒烤來一份,完美的結尾!!
S‧R‧T 冷藏‧熟成‧鮮燒肉店家資訊
🐮S‧R‧T 冷藏‧熟成‧鮮燒肉
📞0966650829
📮 台南市中西區府前路一段189號1樓
⌚️17:00-23:00
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