台南美食餐廳 隱身在巷弄的質感好味,季節限定中卷三兄弟的厚實鮮嫩超推薦。「葛萊拉 Kazura」|約會餐廳|慶生|

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隱身在台南巷弄的「葛萊拉」

台南北區這一帶,最近凝聚了越來越多店家!

九重葛的日文發音為Kazura,因為房子的門前就攀附了許多美麗的九重葛!

因而取名為KAZURA葛萊拉餐廳!

看了一下粉絲頁介紹 …

主廚Eric曾待過32行館、香格里拉大飯店及漢來海港等餐廳

也不定期接受好森廚藝教室的邀約開設料理私廚教學

在粉絲頁面上也不定時開放新菜色!

最近的新菜色「中卷三兄弟」由其吸引人啊!

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從西門路上的速邁樂加油站彎入,即可瞧見門面!

低調隱匿,卻吸引了不少老主顧!

對面即是停車場,方便開車的朋友們!

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一進門則有著相當國外風的半開放廚房,同時也是櫃台!

整間店用了大面積的採光設計,空間營造的相當明亮舒爽!

也很有北歐風格,相當另人喜歡!

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用餐區則是在另半區,歐風式的地磚地板!

皮椅座位點綴上詼諧的手繪風塗鴨,空間上營造的相當質感又不顯拘謹!

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來看看葛萊拉的MENU菜單

供應的餐點有義大利麵,燉飯及排餐為主,

週一至週五義大利麵系列提供較平價實惠的單點價!也可加價$95則升級套餐~

(麵包,濃湯,沙拉及85元飲品)相當划算!假日則是套餐方式供餐!

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手揉海鹽香草佛卡夏

強調手揉手工製作,麵包質地札實帶嚼香氣~

韻味上帶著海鹽及香草香,沾上橄欖油一定也很棒,可單吃或沾著濃湯!

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南瓜濃湯

帶著地瓜的甘甜韻味,口感相當滑順!

喝起來沒有過多的添加物,順口好喝!

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沙拉

新鮮的菜菜,搭配酸香的醬汁!

清酸甜香相當水潤開胃!

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義大利燉飯

選用了原裝義大利進口的Scotti米,也將烹調手法做了些調整!!

讓燉飯質地保有米芯口感,表層又有著台式軟嚼香度!!!加上黑松露及奶香風味!!!

完全可拿出來當主餐的一道燉飯,相當喜歡啊!

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清晨漁夫海鮮盤佐香檸鮮醬$510

擺盤呈現方式相當具有美感啊~相當漂亮的配色!

海鮮盤的海鮮依照當天的新鮮海鮮出餐!

所以上頭的海鮮會不定時供應喔!

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這天吃到的是紅雞母,紅蝦,中卷,干貝等海鮮食材!

用當日漁獲呈現,相當新鮮。

紅雞母簡單煎炙的脆香,魚肉鮮嫩!

中卷及干貝的部份也相當厚實飽口,淋上點特製香檸醬更提風味!

整體呈現食材的原始風味,不過多的調味料去遮蓋食材本身的鮮味!

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櫸木香氣桂丁半雞佐茴香白蘭地$470

每隻半雞均各自用蒸籠去燻櫸木香

因此用了小蒸籠方式上桌,視覺上也吸晴有趣!

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 服務人員會桌邊服務!有些上菜秀的方式

將半雞取出後擺盤,再淋上茴香白蘭地!

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半雞的表層帶些脆香,雞腿的肉質鮮嫩!

沾上特製的茴香白蘭地醬汁,讓雞肉附著上白蘭地的微甜韻香氣~

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中卷三兄弟$299(燉飯+20) 單點

OHOH~最近被粉絲頁誘惑到不行的中卷三兄弟!!!

厚實的中卷姿態太誘人了啦~!加上這價位太佛心~

且每日限量供應,每桌限點一份!

喜歡中卷的真的很推薦來嚐嚐~

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厚實鮮嫩的中卷,新鮮度猶佳!

其實主廚也沒有用其他過多的調味了!完全吃的到海鮮的鮮甜風味~~!!

另外露會小小建議可向服務人員要一個小盤!

將中卷放小盤後分切食用,也避免太多的湯汁將下方的燉飯浸漬到太過軟爛!

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299搭配的是義大利麵,也可加價$20升級燉飯

用了墨魚醬汁去熬煮,讓味道上更鮮甜香!

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抹茶歐蕾  蜂蜜檸檬

濃厚的奶泡搭上濃韻味的抹茶風味~

微苦的抹茶拌著奶香韻味。

蜂蜜檸檬用了梅爾檸檬搭配龍眼花蜜~

帶有蜜香氣,整體風味酸香清新!

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甜點-巧克力布蕾

甜點也由手工製作,將巧克力布蕾+espresso的奶泡!

入口滑綿又帶著espresso咖啡的苦香韻味!

讓甜度達到一個平衡,不甜不膩又有著奶泡的滑順感!

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想聚餐?想約會大餐?

那麼葛萊拉還蠻推薦給大家的,質感排餐到平價的義大利麵選擇

讓大家點餐及預算上更好安排,推薦給大家囉!

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葛萊拉 Kazura

粉絲頁

電話:06-281-3636

地址:台南市北區西門路四段341巷16號

  營業時間:  11:00~15:00; 17:30~21:30

(週二公休)

來嘛來嘛!來按個讚讚跟露露一起吃肥肥~

 

*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用*

*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*

 

 

 

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