暮藏和牛鍋物 網評4.8星的美味頂級日本和牛！活體海鮮帝王蟹火鍋！２０２１年最新菜單。台中火鍋推薦|

暮藏和牛鍋物 GOOLE評價超過兩千多則，高達4.8星的美味頂級日本和牛！推薦必吃活體海鮮帝王蟹火鍋！在疫情較緩和的日子，大家可以好好慰勞一下家人們，也可以揪朋友犒賞自己，吃過再也回不去的奢華美味。而且專人服務超級親切，聚餐節日超級推薦！２０２１年最新菜單。台中火鍋推薦|

台中人氣火鍋推薦 暮藏和牛鍋物 店址外觀

暮藏和牛鍋物！台中超人氣的火鍋就位在台中華美街上，獨棟俐落質感的門面相當吸晴。

週邊其實就有許多停車格可停車。但暮藏和牛鍋物也有合作的停車場，消費即可折抵。開車騎車的朋友都方便。

暮藏和牛鍋物 從外觀到室內環境一樣高佻，以日式質感的風格打造。

入口接待櫃檯就很氣派，一旁則可以看到活體海鮮的展示區。

暮藏和牛鍋物在往裡頭則是用餐區。開放式的用餐空間，桌距非常寬敞。雖然疫情有稍稍緩和，但店裡的防疫工作還是遵造政府規定！想前往品嘗的朋友記得遵守防疫措施喔！大家用餐能更安心。

充滿日式風情相當有氛圍呢！在不能出國的日子，真的很有在日本餐廳用餐的感覺！

每個座位上有有著囲炉裏的日式吊鍋。燈光投射下來的氛圍真的很棒呢！

日本活體鱈場蟹（活體海鮮)

如果有點活體海鮮的朋友，上餐之前服務生先送上活海鮮確認新鮮度及食材，活跳跳的鱈場蟹海味！天啊天啊~大家還可以感受一下現抓海鮮的趣味感！確認後會送去廚房處理，可以現場品嚐活體海鮮的鮮甜美味！

在開始品嚐大餐前，服務人員會上醬料盤！可依造個人喜好去搭配喜歡的風味！

特製醬料+蒜泥＋蔥花和辣椒！搭配食材後有不同的風味也相當推薦。

小菜提供日本黑豆及黃金泡菜，可以先開開胃

伊比利臘腸佐甜蝦

爽口開胃菜！生菜舖底，炙燒過的伊比利臘腸，香氣滿點，再搭配天使紅蝦！加上主廚的特製醬汁！很對味！

前菜炙壽司盛合

M9等級澳洲和牛握壽司＋比目魚鰭邊肉，兩貫壽司的組合！

稍炙燒後的M9和牛超噴香，入味滿滿的油脂甘甜！點綴魚子醬更提升風味！

比目魚鰭邊肉也是稍炙燒，入口真的即化在味蕾，只留滿滿的油香！

套餐白飯加價升級鮭魚卵飯

這個超級爆炸推薦！推薦大家可以將新潟越光米飯加價299元升級鮭魚卵飯！

醋飯做基底上頭滿滿滿的新鮮鮭魚卵，搭配新鮮蛋黃！品嚐時可將蛋黃戳破！像火山一樣溢流在鮭魚卵上超級誘人的啦~～！！

入口時每一口都有著嗶啵啵的鮭魚卵和蛋香氣！滿滿海味超級滿足的！很推薦大家加價升級！

台中火鍋推薦 暮藏和牛鍋物 菜單(更多詳細菜單可往下拉)

大國介善套餐$3688 +日本活體鱈場蟹(時價)

暮藏和牛鍋物提供雙人套餐$1988起~可以再依個人喜好加點活體海鮮或是肉盤等 。

這次點的是大國介善套餐！裡頭有日本和牛板腱+伊比利黑豬BELLOTA級+澳洲牛舌

羽賀大草蝦 +白灣鮮蛤蠣+干貝兩顆

另外再加價升級大和守海鮮拼盤$999

花枝漿/石斑魚片/南非鮑魚/南非生蠔/多利魚/澎湖小卷/活牛奶貝兩顆

日本傳統「囲炉裏」

暮藏和牛鍋物選用的是日本傳統「囲炉裏」,所以每個桌上都會有著懸吊式大鐵鍋！「囲炉裏」日本傳統家裡很重要的設備！日本的傳統文化在暮藏和牛鍋物就能體驗！

而且鑄鐵大鍋導熱相當快，食材沸煮後釋放甘甜風味超級吃。

搭配的湯頭則是日式昆布湯底。甘韻的湯頭風味相當好喝呢！用來搭配新鮮食材更是加分！

用餐過程會有專人來幫你服務料理食材，超享受！

蔬果菜盤

暮藏和牛鍋物用木盒盛裝的大菜盤也超有誠意，搭配使用了多種蔬食及菇類等食材。不論是種類或是色澤都好吸晴。

蟹中之王—日本活體鱈場蟹

主廚會將鮮活鱈場蟹用細膩刀工分切後上桌！這隻活體鱈場蟹上桌時的陣仗，實在是太吸睛了，鱈場蟹居住在深海裡，加上體型巨大也被稱為帝王蟹，也是最有價值的一種。

很難得才能品嚐到的鱈場蟹！大家要記得先預約喔！

鱈場蟹也會由服務生桌邊幫我們料理，可以看到整個料理的過程

鱈場蟹熟成後，服務人員也會幫忙去殼!天啊天啊~～這肥碩的蟹腳太誘人了啦！而且完全不用動手就能品嚐，真的太奢華了！

蟹肉入口爆散開來的鮮甜真的無敵好吃！完全不用多餘的調味，只要品嚐原味就能感受到滿滿的大海風味！這頂級夢幻食材真的好優！

一旁的蟹膏主廚也會處理下來！真的超級新鮮，我還刻意聞了一下，真的是滿滿鮮味耶！

鱈場蟹的蟹膏最後再用來煮雜炊！和蟹膏熬製成綿密的粥品，食材的精華全都在這一碗！～～！！！即使肚子已經飽嘟嘟，還是要吃上一碗才滿足。

更邪惡一點的吃法~大家還可以將鱈場蟹的蟹肉搭配雜炊！濃郁更加分！真的很好吃呢~

加價升級大和守海鮮拼盤$999

原本套餐即附羽賀大草蝦 +白灣鮮蛤蠣+干貝兩顆。大家可以再加價升級海鮮盤超澎湃。

大和守海鮮拼盤：花枝漿/石斑魚片/南非鮑魚/南非生蠔/多利魚/澎湖小卷/活牛奶貝兩顆（活牛奶貝目前缺貨，所以會更換成白灣鮮蛤蜊）

整個陣仗上桌又是超有氣劫的啦！超推薦Q彈鮮甜的鮑魚，肉質超厚實的。生蠔也鮮甜多汁超飽滿的。

魚類及小卷的鮮度也很讚，完全不踩雷啊！

日本和牛板腱

和牛的油花真的超級美，分佈的密集又均勻，服務人員會先詢問可接受幾分熟度，建議５—７分最推薦！

下鍋後川燙幾秒後呈現粉嫩色澤超誘人的啦！入口時超嫩口滿滿的油脂香氣，太幸福了啦！

伊比利黑豬BELLOTA級

想必大家都認識也都吃過伊比利豬！但其實伊比利等級從 2014年起，依照飼養方式、食物來源、品種純度分成4種等級。

所謂的Bellota級指伊比利黑豬的血統純度必須達到75%！

不論是肉品的色澤，油脂分佈都真的超漂亮！熟成後的嚼香氣和口感都更上一層。

澳洲牛舌

輕涮後的粉嫩牛舌，軟嫩中帶嚼勁香氣，單吃時有著牛肉的甜甘油脂香氣！也可以搭配蔥鹽增加香氣。

水信玄餅　焦糖布丁／水果茶   靜岡抹茶拿鐵！

漬櫻花的水信玄餅，搭配黑糖，帶點微甜鹹的風味！還可加入檸檬汁，增加風味的變化。綿密的古早味布丁！

飲品水果茶酸甜沁涼，很適合飯後解解膩!!抹茶拿鐵的抹茶味相當濃，帶微甜香的香醇風味！

暮藏和牛鍋物不論是食材及裝潢風格相當精緻大器，是很舒服又有質感的用餐環境！不論是活體海鮮或是日本和牛！都讓你吃過就難忘的火鍋的頂級體驗。

推薦想品嚐日式火鍋或是日本和牛的朋友！非常推薦喔！

暮藏和牛鍋物

暮藏和牛鍋物

粉絲頁

電話：04 2326 0399

住址：台中市西區華美街390號

營業時間：中午11:00~16:00／晚上17:00~01:00

台中火鍋推薦 暮藏和牛鍋物 菜單MENU

暮藏和牛鍋物

的選擇相當多!提供雙人套餐$1988起，還有三人套餐!可以再依個人喜好加點活體海鮮，肉盤等~