台南美食燒肉貴一郎 成大附近的隱藏版燒肉!!日本5A和牛的油脂舌尖上跳舞。『健康燒肉屋貴一郎。』|台南燒肉推薦|
台南美食燒肉貴一郎 成大附近的隱藏版燒肉!!
耳聞盛名也放在口袋名單裡好久的貴一郎，趁著還沒過年，先趁機來吃個年菜大餐～
一般說到台南精緻燒肉，大部份都會想到碳佐麻里或是老乾杯。
但走精緻路線的貴一郎，也是不少人推薦的必訪名單之一。
快來加入「花露露の花花世界」line生活圈，找露一起吃吃喝喝！
看似老宅的紅磚庭園房，乍看還真的不會知道他是燒肉店呢！
晚上燈光打造下，氛圍極好。
店裡的空間走的是較長陝的空間，前陣子有稍稍整修。
現在用了潔白的風格來迎接客人。以日式簡單雅緻的氛圍打造。
除了燒肉，店裡也販售不少紅白酒及清酒。
用來搭配燒肉，也極為推薦。
每日供應的燒肉部份會有所不同。小小黑板上也皆會告示。
店裡也有進口A5等級日本和牛，對喜歡吃精緻燒肉的朋友是很棒的事呢！
在點餐時，服務人員也會做很詳細的介紹。
來看看貴一郎燒肉的菜單MENU
消費方式全部以套餐式的方式供應，共有４種不同的組合搭配，
整體客單價約在$1360~$2,100。（+10%服務費)
不同內容的搭配，主要以肉和蔬菜的差異，識肉餐＞慢食餐＞輕慢食餐（肉類多－少）
全部的套餐品項都有日本５Ａ和牛。另外三盛海味餐則是加入海鮮類食材。
更推薦給想吃和牛又喜歡海鮮的朋友～
更詳細菜單可點:貴一郎菜單
喜歡吃肉的朋友當然首推薦-
貴一郎A5識肉餐
1：一郎幸福盛(嚴選和牛4種拼盤)
2：價值1380日本A5和牛部位
3：價值980嚴選和牛部位（加260/位可享一牛多吃（3∼4種）
4：價值580進口豬肉雙拼
副菜：前菜，沙拉，有機無毒蔬菜，解膩泡菜，白飯，湯品，甜點，飲品
主餐，副餐共12道
海鮮與烤蔬為優惠加購方式供應。
價格：1800/1位
前菜
兩種風味的搭配，裡頭的白蘿蔔熬煮的入味，加上軟嫩的牛肉，
鹹香順口好好吃。做成丼飯一定也超美味。
另外醃蘿蔔加上紫蘇梅汁，酸脆開胃。從前菜就讓人喜歡。
沙拉+湯品
超幸運的啦！最近天氣冷颼颼，貴一郎還貼心將沙拉和湯品升級成貴一郎和風小火鍋。
而且價格不變，更澎湃！
使用桂丁土雞雞腿+當季蔬菜+大蛤蜊+特製和風高湯，超日式味！
其實精緻燒肉吃原味就很美味，但貴一郎還是提供了不同的變化。
除了桌上的醬汁及海鹽之外，另外的泡菜及生菜等都是可以用來包燒肉吃的
讓燒肉有更不同的風味呈現。
價值1380日本A5和牛部位—A5紐約客
※日本和牛（Wagyu）主要是根據油花分佈情況來分級，等級分為A1、A2、A3、A4、A5，其中就是以A5為最高級別，每個等級還分三等級。油花與肉質都非常細緻。
今天很幸運的嚐到了紐約客的部份。而且除了自己燒烤之外。
也可由專人服務，才不會手殘的烤壞了這份燒肉啊～ＸＤ
整份切的厚實上桌，日本的和牛油脂更不容易流失，可明顯感受到紐約克美麗霜降花紋！
而且貴一郎使用的是備長炭來燒烤，燒烤時完全不產生煙霧和味道，
最大特性是能持久高達500度以上的高溫，可以瞬間鎖住肉汁。
整個用餐過程火力不會忽大忽小！非常棒！
另外還有現磨的阿里山山葵和自製的醬油慕斯
這兩款用來搭配燒肉，非常搭配～
服務人員也很貼心的將肉質切成長條及塊狀，感受不同的口感呈現。
入口超柔嫩！和牛的油脂香在味蕾上滋滋作響，肉質超軟嫩口感肉汁香純，
可感受到油香在舌尖上的享受！
識肉餐裡沒有蔬菜，但想吃蔬菜的話一樣可以加購蔬菜菇類組合。
還可再加價升級沾醬，會多一鍋熱山藥泥可以沾著烤蔬菜一起吃，更有不同的風味！
店裡使用的蔬菜菇類都是來自有機農場契作！
堅持食材的安全也會自己跑產地。
價值580進口豬肉雙拼—西班牙伊比利豬松阪VS西班牙伊比利豬里脊
貴一郎不止是和牛厲害，豬肉也很精選。使用豬肉界的LV等級-西班牙伊比利豬.
松阪油脂分佈也超美~烤的微焦，入口的脆嚼香還帶有豐沛油脂味道~
價值980嚴選和牛部位(加260/位可享一牛多吃)
使用了A5日本黑毛和牛特優級KARUBI,取自腹部油脂最豐富的部位!
又名牛五花，在日本燒肉店會名為KARUBI，是日本最受歡迎的部位之一。
但因其外層脂肪極厚，可食用部分較少，所以無比珍貴，入口即化真的不只是說說。
除了單吃之外，沾上土雞蛋的蛋香氣。
更多了滑順度，超美味的。
白飯（升級為溫泉蛋丼飯）
選用花蓮的銀川米，粒粒分明的白米香氣。
升級成溫泉蛋丼飯，將飯體淋上醬汁加上海苔。光是單吃丼飯就好好吃。
用來搭配溫泉蛋和燒肉更是一絕！
一郎幸福盛(嚴選和牛4種拼盤)(上縱腹肉＋牛小排＋KARUBI＋TORO TAN)
看到這盤真的很幸福啊～四種不同的部位,油脂份佈超漂亮。
有著四種不同的口感呈現.肥瘦且不同口感交織下，每一道都齒頰留香。
而且全部都是和牛的供應，四種不同的部位拼盤。
每次供應會有所不同喔！
海鮮加購(一份$245)—美國蠔＋扇貝
有五種不同的海鮮選擇，露當然選了最近貴一郎首推的美國蠔
直徑有13公分超飽滿，入口滿滿鮮甜味，超海味的！
另外貴一郎慶開幕—名酒飲比酒（套餐加購價$680/份）
一次可品嚐到三種風味的清酒。有露最愛的十四代，當然立馬來嚐嚐。
十四代，獺祭大吟釀50（日本國民酒，安倍首相推薦），半藏純米吟釀（不定期更換，本店特選）
獺祭大吟釀50 十四代 半藏純米吟釀
三種不同的香度呈現，露真的很愛十四代啊！
套餐皆附飲品，也可加價$30(升級澳洲紅酒)
這天喝到的是DB Family Selection Shiraz 迪比家族精選希哈紅酒
非常順口好喝,搭配燒肉很適合。
露還特別去找了這款紅酒。有點難買～ＸＤ
甜點—地瓜布蕾
自製的地瓜布蕾，甜度不高，吃起來更像是在吃更綿密滑稠的地瓜泥。
如果想在家就吃到頂級燒肉，貴一郎也推出宅配肉品服務
1：單筆消費滿2500免運
2：手工切割和牛燒肉片（也有拼盤）
3：手工切割和牛火鍋片
有興趣的朋友可詳洽官網
貴一郎健康燒肉
電話：0975283806
地址：台南市北區東豐路179號
營業時間：1730-2230，每週二公休日
菜單MENU：菜單請點
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