台南美食「荊州鍋盔」百年特色小吃！現烤酥脆太好吃了！口味鹹味甜香任君挑選。正宗湖北風味～|仁德|下午茶推薦|
台南美食「荊州鍋盔」百年特色小吃！現烤酥脆太好吃了！口味鹹味甜香任君挑選。正宗湖北風味|仁德|下午茶推薦|
台南美食「陳記荊州鍋盔」百年民間特色小吃！
「荊州鍋盔」超夯的百年特色小吃！台南吃的到!!!幾乎吃過的朋友都讚不絕口！
現在「陳記荊州鍋盔」台南也吃的到了!台南仁德店就位在仁德交流道附近！
中正路上～和中山路的交叉口！旁邊就是仁德清寧宮！
台南美食「荊州鍋盔」鍋盔燒餅？頭盔燒餅？傻傻分不清楚！
「荊州鍋盔」其實就是俗稱的鍋盔燒餅！
在大陸西北方是個百年的民間小吃！
鍋盔燒餅到底是什麼呢？？！！鍋盔燒餅？頭盔燒餅？傻傻分不清楚！
早期武則天時期，官兵以頭盔當炊具來烙烤餅皮，因此這塊燒餅使有了鍋盔之稱。
百年的演變成為了傳統民間小吃。
鍋盔燒餅現在的口味還研發出相當多種口味呢！試圖讓人有選擇障礙呢！ＸＤ
有原味的白麵鍋盔，也有甜口味的紅糖、紅糖豆沙、芝麻花生、可可奶酥，
鹹口味則有豬肉鍋盔、梅干菜豬肉及怪味！共有八種口味可選～
其實每種口味都各有特色呢！大家可以選擇喜歡的來試試～
「荊州鍋盔」的鍋盔燒餅！堅持現點現烤～熱呼呼吃到的口感最棒了！
運用台灣的水果加上穀類混和培養自己的老麵酵母
所以在現場都可以看到整個製作過程～從餡料的包覆、壓餅到烤烙，都讓人看到！
麵糰經過蔬果自然老麵發酵，堅持原汁原味的呈現湖北小吃。所以也相當費時耗工！
如果不想等侯太久的朋友，建議可以先預訂喔！
包裹餡料後的麵皮變薄片狀！鋪放呈現90度的黏貼在窯爐上，
再經由高溫烘烤之後，就成為酥香脆的鍋盔!
一片片金黃酥脆樣的盔餅好誘人呢！
白麵鍋盔$35／芝麻花生鍋盔＄40
口味不同的鍋盔，呈現的形狀也會有些不同！也讓一片餅皮有著不同的口感！
不過最推薦現烤後現吃啦！熱呼呼吃起來酥脆超迷人～
薄片的地方相當酥脆香，較有厚度的部份就帶Q嚼勁!
整個鍋盔脆香Q嚼，搭配中間的內餡呈現不同風味！
白麵鍋盔就是原味的，沒有搭配內餡！吃起來純粹的麵粉香！
也可以買回家夾蛋，沾濃湯，又是不同的變化吃法！
芝麻花生鍋盔裡頭則包了芝麻花生內餡！濃醇的芝麻花生香，甜度不會太高，相當涮嘴～
紅糖鍋盔＄35
紅糖的較圓形狀，中間澎塞塞的相當可愛！口感上較有嚼香～
私心超愛紅糖、有岩漿感的糖漿超邪惡。配上酥脆帶Ｑ的餅皮！超好吃～
可可奶酥鍋盔＄40/紅糖豆沙鍋盔$40
可可奶酥則是較長形狀，趁熱時咬下去外皮超酥脆，微微麵皮的嚼勁！
奶酥香氣，可可甜度，香氣濃厚不死甜也好吃👌
紅糖豆沙也是長形酥脆！豆沙均勻的覆蓋在餅皮上！
咬下的每一口都是豆沙甜香氣！
不止甜的好吃，鹹口味也很推薦！加上特製辣油超級香，不敢吃太辣可抹蒜醬！
自製的紅油辣子也是人氣熱銷，買回家當沾醬都很涮嘴！
豬肉鍋盔$40
包進豬肉餡料的鍋盔！再抹上招牌紅油！口感超級脆 ！香氣也很足～
酥脆的麵皮香中，多了豬肉的鹹香氣，紅油的辣度提味！
呈現的鹹香風味非常好吃呢！
梅菜豬肉鍋盔$45
和豬肉是人氣最好的，100%的湖北風味。跟在湖北吃到的口味一模一樣。
梅菜豬肉推薦給愛梅菜的朋友～是豬肉餡包上有甘香的梅菜！
撥開時會飄散出梅菜的香氣～吃起來甘甘甜甜的味道，聽說還有用中藥下去增添風味！
怪味鍋盔$40
怪味一點也不怪啊～～～
是豬肉餡加上芝麻花生、糖！
鹹甜鹹甜的風味其實一點都不怪😆很涮嘴！抹上辣醬更香！
紅油辣子$130／熟成蒜蓉醬$90
喜歡辣醬的朋友，也有特別單賣喔！
老陝西風味的紅油辣子，有四種辣椒加上32種中藥炒製。
陳記荊州鍋盔也難怪超好評！真的很好吃耶！
現點現烤趁熱吃最棒了！酥脆還帶Q好好吃！
如果買回家後也可以隔天回烤一下，一樣很酥脆好吃呢～
蠻適合當作下午小點心來吃，早餐也是很不錯的選擇！
🍪 陳記荊州鍋盔仁德店
📞0923 582 614
📮台南市仁德區中正路二段1251號
🕰14:30-20:30（週日公休）
過年休除夕跟初一。初二開始正常營業
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