台南美食「貓野嫩間」隱藏版的秘店，內行人才知道的巷弄美食。|台南晚餐|宵夜|無菜單料理|
「貓野嫩間」台南隱藏版的秘店，可是內行人才知道的巷弄美食/燒烤好功夫。
要不是在網路上看到介紹,在加上身邊朋友推薦!
露還真不知道尊王路隱藏了這間超厲害的功夫菜!
以無菜單料理為供餐方式，可照喜好食材風味客製化料理.
台南美食貓野嫩間店址
貓野嫩間沒有明顯的招牌,店就位在郡西路近尊王路的轉角巷子裡~
巷口處有擺放貓野嫩間的小小招牌！
以前經過時有瞄到，那時侯心裡還在想是什麼厲害的店家呢！
貓野嫩間沒有明顯的招牌和指引，隱身在巷弄之間。
靠的就是口耳相傳的功夫菜！
貓野嫩間裡的空間並不算太大，所以以預約為優先喔！
12位就屬於包場上限可以容納16位。
貓野嫩間以人頭方式計費。
小黑板上寫著當天的食材準備，無菜單料理！
如有喜歡的食材或不吃的都可以告知店家～
無菜單的供應方式，菜色上以當日新鮮採買的食材而定！
所以在到達前，店家就早早先準備今天供應的菜色了！
一進來就能聞到烤檯上傳散的香味！
店內隨處可見貓的裝飾物,看來老闆也是個愛貓之人呢!
長盤溫沙拉
這次我們預訂的是四人份,一人$500的預算!
OHOHOH~~這長盤溫沙拉真的很長盤啊~~!!接近這百來公分長的溫沙拉.
上頭可不止是沙拉呢!用了生菜舖底,再擺放起司豬肉捲,雞心,豬肋排,厚實小捲
不誇張,每一個都好好吃,炙烤過的各式蔬菜-茄子,南瓜,秋葵也都超棒的!
各式食材搭配超豐富的!上頭的主食每次來都不會相同喔!會隨著時令而改變~
深海大章魚佐莎莎醬
超厚實帶嚼的深海大章魚!!!越嚼越鮮甜.
可是遠洋補撈或澎湖七美產地直送的海鮮滋味~
推薦大家一定要將大章魚和下頭的餅乾一起入口。
帶脆香又帶嚼勁，再融入店家自製的莎莎醬，酸香滋味！露私心超愛這道的～
吃肉拼盤
這道一樣上頭的食材會不定時做更換，每道食材也都會有著不同的搭配物！
闆娘上桌時都會解說，照著沾就對了！
明太子雞腿／辣味香腸
烤的酥酥香香的雞腿肉，上頭淋上明太子的風味～！
真材實料的明太子，嗶啵啵的讓口感好精采。
辣味香腸單吃就很鹹香夠味，闆娘推薦一定要搭上他們的自製泡菜～
ＯＨＯＨ～！超喜歡的！搭上酸香帶脆的泡菜更加分～！
脆皮五花肉／鮪魚下巴
饕客的同行友人對這鮪魚下巴可是大大讚賞～鮮嫩的肉質和魚油香。
脆皮五花肉，外酥內軟嚼！！！超適合當上下酒菜的～！
戰斧牛排
整隻戰斧牛排上桌沒在客氣的，這道戰斧牛排是$900的菜單才有的喔~!
單點的話一份是$1600！
用了自調的香料炙烤，讓香料香氣融入牛肉裡。
再沾上自製的紅酒醋醬或是沾上一點海鹽提味都不錯。
龍格煙醺小麥啤酒$250
店裡頭還有供應各式啤酒風味,讓大家大口吃肉大口配酒~!
台南超隱秘的功夫味道！沒有華麗的裝潢也沒有奢華的擺盤~
靠的就是師傅的拿手功夫和自製醬料。
也怪不得成為許多饕客必嚐的秘店了！
台南貓野嫩間店址資訊
貓野嫩間食酌坊
預約方式：私訊粉專
地址:台南市中西區友愛街331巷20號
時間：週一到週日18:00~01:00
公休日：每週二三四公休
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