台南美食宵夜 濃濃日本味！販賣道地靜岡黑湯風味關東煮！「大手燒 海安店 白瀧酒造」海安路｜老宅｜
大手燒 來自日本原汁原味的關東煮風味 海安路藍晒圖舊址
食物之所以溫暖！撫慰人心！除了本身所傳達的美味之外。
還有那藉由食物，和朋友家人一同共享！撫平一天的辛勞，那便是在幸福不過的事了！
越夜越美麗的海安路上聚集了許多美食
從平價火鍋，燒烤，麵食，海鮮，魯味等～
但經過轉角這一帶時，先抓住你眼球目光一定是這大手燒！
木造的舊式老屋，有如置身日本的風格氛圍！
這裡還曾是藍晒圖的舊址，現在由大手燒正式進駐！
供應著日本道地風味的關東煮！
門口還擺放了一台販賣關東煮的小餐車
想感受一下日本屋台文化的朋友，點個關東煮坐在外頭享用也是超有FU的！
裡頭的空間也十足的日本風！散著濃濃的日本味！
要不說，還真的覺得置身在日本！
斑駁的牆身，老舊的木欞！
另外還有一區的小包廂空間！有需求的朋友可先向店家預訂這位置喔！
櫃台旁則有一區關東煮區！銅鍋上冒著陣陣的煙氣超有FU！有別於台式風味的關東煮！
用的是仿日本靜岡的黑湯關東煮，且為了保持食材的口感！避免煮沸過久軟爛！
所以食材皆現點現煮！
除了蔬菜，其實關東煮食材都由日本進口！
櫃子裡擺著關東煮的滿滿食材！讓人都每個都好想點上一輪來嚐嚐～
PS。看到竹輪就想到我們這一家的「花媽」耶！好有趣！
還販售許多日本清酒
想嚐嚐啤酒的也有供應原味Asahi
黑麥，綜合及Orion
來看看MENU 關東煮系列露還蠻推薦到食材旁點的！
看到喜歡的就點來嚐嚐！還可以請店員推薦！
另外還有供應許多烤物串燒，地雞料理，炸物，飯糰，丼飯等～
每桌都供應關東煮的湯頭
道地日本的關東煮較鹹，為了讓大家喝的更順口些！有特別將湯頭稀釋！
有著昆布及柴魚的鹹香風味！好喝呢～
洋蔥小菜讓大家先開開胃來著清脆酸香
牛丼＄130
一般這樣的燒烤關東煮店，好像容易給人吃巧不吃飽的印象！
不過大手燒也販賣丼飯，價位上也挺平實！
上頭淋著半熟蛋液，加上鹹香的醬汁！好下飯來著！
咖哩牛筋＄180
濃厚的咖哩風味！很適合當上下酒菜或是拌飯！
裡頭的馬鈴薯和牛筋等食材，熬煮的綿密軟化！
沖繩豚角煮＄140
豚角煮是沖繩的鄉土名菜，看似台灣的三層滷肉！
最大的特色是加入醬汁，泡盛酒及黑糖下去蒸煮，讓肉質軟化並吸覆鹹香甘醇味！
招牌關東煮一定要推薦大家來嚐一下的～
且經過黑湯煮過的關東煮，入味好吃！
一旁附上一小陀的黃芥末醬，沾一點帶上嗆香氣！
帝王蟹棒露私心推薦，吃起來真的很有蟹肉的口感風味！
竹輪又讓我想到花媽了！XD飽口帶嚼勁也好吃！
光是豆腐也有三四種不同口感可選擇～！
高麗菜捲裡頭有包覆著肉末！清脆爽口～
花枝揚裡頭吃到的花枝的脆嚼口感！
玉子燒
十足的日本風味！口感超綿密帶微甜風味！
只能說每個食材都讓人想點上一輪來嚐嚐的啦！
那天也看不少人專程來外帶關東煮的耶！
鹽燒拼盤＄190
懶人拼盤，什麼都來一隻就對了！
裡頭有著雞皮，去骨脖子肉，膝蓋骨及雞翅
簡單的用鹽烤方式，讓食材保持原始風味！
雞皮烤的脆香脆香！去骨脖子肉讓你完全不用嗑骨頭就能吃到嫩口的脖子肉！
膝蓋骨及雞翅，帶肉帶骨的口感好適合當下酒菜來著！
海鹽牛小排＄130
軟嫩帶嚼，咀嚼時有著牛肉的油脂香氣！
簡單的海鹽炙燒就好吃！
雞軟骨＄100
雞軟骨有別於一般幾乎只剩軟骨的部位！
雞肉也保留許多！一口就可以吃到肉質和軟骨的脆嚼！
雞皮＄75
雞皮烤炙的功夫有喜歡啊！
烤的脆脆酥酥，將油脂逼出來的香氣迷人～
牛蒡天婦羅＄80
外層烤的酥酥香香～裡頭咀嚼到魚漿和牛蒡香！
手羽明太子＄140
必點推薦啊！！！雞翅烤的酥酥香香，裡頭包著滿滿的明太子～
咬下時嗶啵啵的～好吃呢！
洋蔥串＄25 茭白荀＄30
保留了蔬菜的水潤脆口！烤蔬菜最難了，請專業的來最好吃！XD
豚肉麻糬燒＄130
QQ的麻糬外包了一層豬肉！在洒上花生粉提香～
鹹香鹹香又甜甜QQ的交錯口感！
廣島大牡犡＄120
外層炸炙的酥香！咬下時是飽滿揪細的牡犡海鹹風味！
露私心還蠻推薦的！
御多福豬排＄180
上桌時還以為點了章魚燒來著！XD
其實是裡頭是豬排包著滿滿的起司！
咬下時超酥脆然後拌著超牽絲的鹹香起司！
雞唐揚＄110
發現大手燒在炸物的表現上都超酥脆的～～！！
雞唐揚一樣酥香，吃起來嚼香嚼香，適合當下酒菜！
如果肉質在飽滿些，口感應該就會更揪細帶肉汁了！
鬼穀辣椒（FREE）一份
另外喜歡吃辣的朋友，露推薦點上一小盤特有辣椒來嚐嚐～
三種不同辣度和口感的辣椒，增加在食材上呈現不同風味！
梅子沙瓦$120 Asahi$99
沙瓦的微醺味道，加上梅子香氣～順口好好喝！
喜歡喝生啤的，現在一律特價＄99!
大口喝酒大口配菜，好過癮啊！
除了濃濃日本氛圍之外！日本原汁原味的道地關東煮也很推薦啊！
很適合約上三五好友來聚餐小酌！感受一下這愜意放鬆的氣氛！
大手燒 海安店 白瀧酒造
台南市中西區忠明街10號
06 221 3751
1730~0100
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