嘉義東區 吃豆花不用到台南安平！嘉義也有好吃豆花！傳承台南60年老師傅的古早味豆花！|養生豆漿|芋圓|地瓜圓|『品安豆花』|近嘉義文化夜市|中正路|
這樣舉頭三尺有艷陽的天氣,吃什麼最好!吃冰冰涼涼的最好!|養生豆漿|芋圓|地瓜圓|『品安豆花』|近嘉義文化夜市|中正路|
說到豆花!!!一直是露心目中小吃甜湯的最愛!
那種冰涼入口即化的口感!!!只有透心涼而己…
由其天氣又開始邁入夏季了,出門遊玩時真的要適時的消暑一下!
今天要來介紹的是位在嘉義中正路的品安豆花
其實店址相當好找,就在嘉義市文化夜市彎入中正路(林聰明沙鍋魚頭的同一條巷弄)
就能發現這樣有著古色古香的店面了!
門口的扛棒讓露的印象最為深刻!吃豆花不用到台南安平~~!!!(其實還真的不用到安平吃豆花啦!!哈哈~~))
是因為品安的手藝就是傳承台南六十年老師傅的技術!
但其實還真的有不少朋友來台南遊玩時,會排入的小吃名單裡,都會有安平豆花!
但要問露到台南要吃哪間的豆花，露還真的不太會推薦安平的知名豆花。
雖然每個台南在地人還真的都有自己的私房名單，但首推的我想不會是安平豆花。
雖然賣的是台灣小吃冰品,但店內打造的倒是有著濃厚的復古風格…
且環境走的乾淨也整齊…且店員也很熱情友善呢!
桌子還是用了小時侯的針車改造,及阿嬤家的木頭椅凳…
很有古早味的氛圍感!
強調使用加拿大進口頂級非基因改造黃豆!
不使用果糖,香精,消泡劑,石膏粉…等人工添加物！
另外露覺得較特別的是品安不使用蕃薯粉,太白粉，而是選用成本較高葛鬱金（粉薯）當基底粉…
露也查了一下什麼是葛鬱金!!!就是古早味的太白粉!本身具有降腸胃燥熱之氣,是非常好的養身食材…
冰櫃裡的紅豆,綠豆,薏仁,花生等配料…
來看看MENU菜單…
其實主打的就是豆花!單品豆花為$30,可在另外點購配料,不過挺特別的是糖水方面相當客製化..
依造個人喜愛選擇加焦糖糖水,豆漿(有糖,無糖)或是焦糖豆漿!
另外也有豆漿的選擇..
燕麥豆漿(瓶)$69
看到不少客人也熟門熟路的一買就是一兩大罐豆漿!
可依造個人喜好選擇無糖或有榶
豆漿不稀奇,但品安賣的是燕麥豆漿!
除了豆漿為基底之外,還特別融入了燕麥…
具說是為了讓客人喝豆漿更不容易脹氣,營養價值也更高!
露習慣喝無糖豆漿,雖是無糖,但入口瀰漫著濃厚的大豆香氣…
非常濃厚好喝!有喜歡耶….燕麥的味道並不會特別搶戲,在尾韻上帶了一點燕麥香氣…
檸檬焦糖珍珠豆花$45
以焦糖糖水為基底,再融入新鮮檸檬汁..再放上小珍珠!
糖水裡頭明顯可見檸檬的果肉纖維!
豆花的質地滑順綿密，入口一抿就化在味蕾上的豆香氣。
加上濃厚的檸檬清香氣息，酸酸甜甜的味道讓整體走的不膩口，好適合夏天呀！
小珍珠也QQ彈彈,增加了口感上的變化!整體走的滋味濃厚又帶清爽….
檸檬焦糖珍珠豆花(地瓜芋圓)$55
想在吃更澎湃一點的朋友也可加入地瓜芋圓…
地瓜口感Q彈中又帶了一點札實感..越嚼越香。
使用水林地瓜手工製作，帶了地瓜甜香氣!
芋圓也很清楚可看見芋頭籤塊呢~
使用大甲芋頭手工製作，有著芋頭的醇香氣息…
台灣的小吃就是這樣極具魅力值…
只要幾個銅板價,在這種炎炎夏日裡就能帶來滿足感…
來嘉義遊玩時,不妨來品安吃個透心涼的養生豆花吧!
品安豆花
05-2280689
嘉義市東區中正路335號
平日13:30~22:00
假日11:00~22:30
（週一公休）
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