台南永康　|扁魚|蝦米|蔬果|自家熬煮4小時的清甜甘醇湯頭與沙茶，還有免費供應的白飯，冬瓜茶，冰淇淋可無限享用！『金爐沙茶火鍋』

 

 台灣人愛吃鍋，各式樣的特色火鍋和沾醬及五花八門的配料。

讓台灣的火鍋更是多樣化。

除了冬天名正言順的大嗑火鍋之外，夏天冷氣開下去一樣照吃不誤。

更別說前陣子連續的雷雨了，還真是下到大家心有滴滴焉。且更能明顯感受到空氣中陣陣的涼意了。

 金爐沙茶火鍋就位在永大路二段。

話說台南市區的沙茶火鍋店可不少，較遠離市區的這一帶倒是不常見到！

門面以簡潔灰為色調，加上金色字體和LOGO倒也算顯眼。

 

 店內以紅磚壁紙,水墨畫和木製復古桌椅。

風格走的略帶中國風。環境上還挺明亮乾淨的！ 

 另外超級迷人的這一區則是徹底收服小孩心的玩具集點兌換區。

350元可集一點~集滿點數後可兌換玩具。

我家草哥看到挖土機都快爆走了！！！

 

另外沙茶火鍋最注重的沾醬也少不了～

基本的沙茶醬，蔥蒜辣椒，醬油醋還算齊全。

而且露超愛沙茶醬的啦！！！只要好吃的沙茶醬來上一點就可以嗑完一碗白飯了！！！

對了對了~他們家的白飯可是免費供應!另外還有免費供應的冬瓜茶和冰淇淋!

大家都可以自由取用!

 一旁有簡單介紹自熬的湯頭及手工沙茶。

不論是湯頭或沙茶醬都是為店家自熬自製，強調絕非現成品。

 來看看MENU

主打的就是沙茶火鍋-牛肉 or 豬肉

另外針對喜歡吃辣的朋友，也有做出麻辣鴛鴦鍋來豐富口味上的變化。

 選定湯頭之後，店內走的是自助式。

所以就來一邊的冰櫃瞧瞧有什麼火鍋料。

價位上也有很明確的標示！！！

大家好在心裡打打如意算盤～

 小小的冰櫃雖不大，但食材也算蠻多選擇。看起來也新鮮乾淨～

一旁的蔬菜種類從高麗菜，小白菜，玉米荀，金針菇和海鮮食材…等~

火鍋料的選擇也不少!而且除了基本常見的台式火鍋料和餃類之外。 

也有一些比較偏日式的九層塔丸，起司丸，福袋…等~

 台南賣沙茶火鍋的店不少，每間也都各有特色！

金爐的湯頭則是強調是用蔬果去熬煮4個小時以上

裡頭還發現不少的扁魚和蝦米。

端上桌的基本湯頭還有一些高麗菜，喝起來清甜甘口，也不會有礙口感。

 沙茶醬也是強調用了扁魚，蝦米，白芝麻及２１種辛香料熬製而成。

一旁還有花生粉可增加香氣～

口味上沒有明顯的嗆辣香氣，順順的味道！

感覺沾上一點提了香氣，也不會搶了食物味的那一種沙茶醬。

 豬肉火鍋$190

除了湯頭之外，還有一個基本盤。

裡頭有著簡單的海鮮，火鍋料和豬肉片！

豬肉片走的很也札實，不會碎碎爛爛的！片數上也不少，蠻適合一個人想簡單吃吃的！

兩個人來還可以加點些小東西就很澎湃了！

豬肉片不會薄薄碎碎的～口感札實帶彈牙～

稍微燙過後，沾上一點沙茶醬更提香氣。

 起司蛋？$60

哈哈～我亂取的～除了拿了一些蔬菜之外，

這個起司蛋花小妞超愛的！口感上有些蛋捲的綿密口感！白白的則是起司！

咀嚼起來多了鹹香氣和滑順口感！一般火鍋店好像不會太常看到!

蟳味棒$60

也是臭花妞指定的火鍋料~

 花枝蝦仁漿$70

必點!超好吃耶!裡頭除了花枝塊之外,還有蝦仁的點綴。

口感彈牙帶鮮甜，好吃之外且價位上也不高！蠻推薦的～

 可以明顯看到花枝和蝦仁的存在～！挺好吃的呢！

扁魚用的也挺真材實料的～一撈都是一片片旳～

放的量也不少，愛吃扁魚的就撈扁魚來配飯就好了呀！ＸＤ

煮完食材的湯頭變的更甘醇有味了！

 除了免費供應的白飯之外，還有冬瓜茶和冰淇淋可享用！

冰淇淋另外還有附脆皮餅乾！就是杜老爺的那一種～

 

走的還頗為平價，加上白飯無限供應。服務也親切~!

絕對是可以吃好飽的地方，小小的缺點就是離市區有點遠啦！

喜歡吃火鍋的這一味推薦你來嚐嚐嚕！

 

金爐沙茶火鍋

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06-2718022

台南市永康區永大路二段255號

二～五 17:00-22:00

六日-11:00~14:00 17:00~22:00

(週一公休)

 

來嘛來嘛！來按個讚讚跟露露一起吃肥肥~