台南北區 五十年傳承美味，獨特香醇醬汁好意麵，還有Q彈香醇肉燥飯也超推薦。『陳家汕頭意麵』

    

說到麵食類，應該也算是台南小吃的一大功臣。

舉凡魚麵，乾麵，擔仔麵，汕頭意麵，塩水意麵，鍋燒意麵，鱔魚意麵….

要認真講起來，也真的是阿公在樹下講古了。

但每間各有特色和自家絕活，也自然有著自已的愛好者和擁護者…

 

位在公園南路的陳家意麵，據說已經有五十年歷史了。

小小的店面，簡單的桌椅座位。

賣著口碑相傳的絕活。午後前來，還是近乎客滿的景象。

快一甲子的老店，為了傳承屬於爸爸的味道。

現由二代女兒接手。

隨著熱氣梟梟上升，敍述著屬於台南小吃獨特的魅力和故事。

小小的店面雖不太大，

但供應的品項一點也沒有，除了常見的魯味小點之外。

也有許多涼拌菜色可選。

麵條也提供細麵及寛麵可選

來看看MENU吧!

主要提供的品項不複雜

就是以麵為主打，然後分成乾麵，湯麵及米粉…

另外也有水餃及肉燥飯。

汕頭意麵最大的特色就在於沙茶及醬汁的運用

整體乍看下雖平凡無奇，卻有著獨特的香氣和口味。

乾麵（小）$40

將麵體充份伴勻後，陣陣的香氣傳來實在迷人。

麵體本身軟嫩帶著微微的Q勁，雖說沙茶是主要調味料。

卻若有似無的顯現在味蕾上，有著香氣整體卻清爽。

咀嚼時散著獨特的豬油與醬汁香氣，雙重襲來的香氣讓味道更豐富。

肉燥飯$20

他們家的肉燥飯也是讓我超喜歡的。

豬肉口感香Q帶嚼勁，不是過份軟爛的口感。

鹹香的醬汁也控制的十分順口，不死鹹。

綜合湯

魚漿製品的口感也很不錯!

湯頭有著冬菜，紫菜及油條！口味清爽。

滷味

另外他們家的滷味口味也極具汕頭特色

上頭撒上沙茶粉，讓原本滷汁香氣中散佈著淡淡的沙茶香氣。

皮蛋豆腐$25

涼伴小黃瓜$30

口感爽脆，爽溜入味，好吃！

水果$50

哈哈~水果不是他們在賣的。

不過因為店門前有個水果攤，看好多朋友都吃完麵飯就買起了水果來吃。

最近鳯梨又正值”著時”

黃澄澄又多汁的鳯梨，實在超好吃！

而且好大一盤才$50

 

飯後來水果，滿足似神仙呀！

 

台南賣麵的店家何其之多，

每間都有著獨樹一格的風味。

不過他們家的獨特醬汁就是會讓我偶而的念念不忘。

有興趣的朋友不防來試試呀！！！

 

陳家汕頭意麵

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06-2260449

台南市北區公園南路6號

(約公園路及公園南路的轉角處)

8:00~17:00(不定休)

 

來嘛來嘛！我家就是你家..

來按個讚讚跟露露一起涼涼在回家！

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