台南東區 預約，手作，溫暖好料理。『小餐桌』

說到這頭胖露，是名副其實的愛吃鬼。

（（這點大家一定都知道！！！））

但愛吃虧愛吃，也是一個懶惰鬼，說要預約制。我就發～懶！

因為我雖然胖，但來無影！去無蹤！＜-真的很想被揍。

其實都忘了小餐桌到底放在口袋裡有多～久的時間了。

由於之前主廚阿之有正職在身，小餐桌根本是個深夜食堂來著。

但今年小餐桌讓一切都不同了。。。。

沒有炫麗的外觀，沒有顯眼的招牌

小餐桌就位在凱旋路上”多麼胖”的二樓。

 

 ２０１５年２月４日起恢復供餐

中午，晚上都有營業。

強烈建議要預約。

 

裡頭空間不算太大，約莫就也能容下二十位。

帶點鄉村風的氛圍，擺設隨意，輕鬆，倒是真的有幾分到朋友家作客的感覺。

 

陽光姿意的從窗戶洒了進來。 

 營造出的光影倒是迷人。

 我想在小餐桌最大的享受就是看著主廚料理時的神情

且看著阿之需要香草時，就開了一旁的窗戶拔了一搓進來的畫面也實在有趣。

 看看。陽光洒在食物上，美味彷彿又加了好幾分。

小餐桌目前不提供飲品，

但提供evian礦泉水水或汽泡水及單杯售的紅酒。

也可自備酒水，不收開瓶費及服務費。

 

小餐桌

今年終於有了另一個雛型，也能讓更多喜歡美食的朋友能享受到這份溫暖的料理。

 

 目前提供的是固定式菜單

日後會慢慢增加手寫的菜單。

 甜點時價

那天有提拉米蘇，檸檬塔，草莓塔及草莓巧克力慕斯

於是…就全梭了!哈。

實際價位還真有點忘了是多少，大概就是落在１００～１５０

 歐式麵包＄８０

兩種口感截然不同的口感，一種帶鬆軟，一種帶嚼香。

附了油醋醬及奶油。

油醋醬口感帶酸口，提了整體風味，挺是特別。

 

義式蕃茄厚切培根蔬菜清湯 $130

蕃茄味道濃郁，後韻清爽，

裡頭的蔬菜熬煮的綿軟，喜歡蕃茄的朋友一定會喜歡。

台南虱目魚米濃湯 $160

使用的是台南盛產的虱目魚，但結合濃湯的作法倒是沒見過。

細碎的魚肉完全融合在湯品裡，使得口感厚濃帶鮮，

而裡頭的”米”，巧妙的用了米香，吸附了濃湯，半脆半軟的口感很喜歡呀！

 

油封脆皮豬肉與蔬菜沙拉佐蜂蜜啤酒油醋 $280

雖說這是一道沙拉，但上頭的脆皮豬肉完全是亮點。

使用的是三層肉，皮脆，油香，肉嫩！非常好吃！

且雖說是蔬菜沙拉，但卻是生菜和熱菜巧妙結合，

配色鮮艷，口感豐富，在佐上微酸甜的油醋醬！清爽開胃。

 爐烤春雞佐季節水果薄荷辣醬 $550

 春雞的份量不算太大，但肉質口口鮮嫩油香。

 連一旁的馬玲薯配角也好吃！

提供的是季節水果薄荷辣醬，這天來的是 芭樂羅勒醬

很特別的佐醬，沾上雞肉吃，讓雞肉口感更加清新，

 完全變成另一種風味，自已倒是很喜歡。

 香煎紐西蘭肋眼牛排搭兩種風味鹽 $520

熟度控制頗佳，肋眼粉嫩帶汁的色澤實在是太誘人！

主廚將肋眼的上蓋肉及肋眼心分開料理。

上蓋肉口感軟嫩，肋眼心口感札實，完全能感受到不同的口感。

咀嚼時能充份感受到滿溢香甜油脂。

附上兩種風味鹽，分別是夏威夷岩鹽及煙燻鹽。

 

 義大利肉醬焗烤千層麵(附麵包) $270

 上頭洒了大量的起司，麵包屑及香料，

下頭的千層麵不因為醬料的浸泡和烤炙呈現軟嫩的口感。

而是札實中帶點硬度和彈牙，紅醬的風味明顯帶些許辣口。

 有些越嚼越香的層次感。（有些朋友可能會覺得稍嫌硬口，自已倒是挺喜歡的）

且上頭的紅醬，也可以拿來佐上麵包。

一醬兩吃呀！（哈～）

 來了喔～來了喔～

這頭胖露最是期待的甜點時間來啦！！哈哈～

聽聞小餐桌的草莓塔也小有名氣，有些朋友甚至會直接訂購這六吋的草莓塔。

上頭嫣紅的鮮嫩草莓看的實在是誘人呀～～～

 草莓塔＄１５０

草莓鮮嫩酸甜，

 塔皮酥香，卡士達的口感較為水嫩帶酸度。

 提拉米蘇＄１２０

咖啡風味較為明顯，略帶酒香。

不過Mascarpone風味略為失色。

 草莓巧克力慕斯 $120

帶有草莓的酸甜香。巧克力味道較不突出。

 冰凍後有冰淇淋的口感，

 

 檸檬塔＄７０

檸檬餡料酸香，直接榮登本日最愛甜點。

 

小餐桌由於是開放式廚房

餐點也是現煮現上桌，所以食用完後身上難免會帶有小小油煙味。

但餐廳從整體風格，到菜色到擺盤都讓人有著驚喜感。

加上主廚們的親切態度。著實讓人有著愉悅的一餐。

非常推薦給大家！

 

小餐桌

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０６—２０９２２２５（建議預約）

台南市東區東興路１４９號２樓

12:00~21:00

週三及週四上午公休

這裡約會也不賴～