台南成大美食 「銅鑼」 香港人開的道地港式美味!蒸飯/香港滷味和必嚐雞蛋仔。|外帶|便當|

成大美食 「銅鑼」 香港人開的道地港式美味!蒸飯/香港滷味和必嚐雞蛋仔。|外帶|便當|

台南成大美食 「銅鑼」

想一嚐香港道地美食，不用飛香港耶！

現在銅鑼也能嚐的到，來自香港的老闆帶來道地原汁原味的港式美食。

台南成大美食 「銅鑼」

銅鑼目前採外帶方式販售，主打燒烤，香港滷味，港式蒸飯，另外還有雞蛋仔及夾餅等港味。

老闆堅持道地港式風味，堅持使用香港的傳統作法，不加以變化。

讓台南的朋友不用飛香港也能吃到道地的港味！

鼓汁蒸排骨＄75

去香港茶樓必點的蒸飯系列。來銅鑼就能嚐到！

蒸好的原盅飯，會另外附上特調醬汁，可以照喜好加入增加風味。

一定要記得淋上老闆特調的醬汁啊！鹹香氣讓蒸飯更迷人～

且用的是泰米，讓蒸過的飯體不會太軟爛，保有米香氣。

蒸過的排骨超軟嫩帶點Q度，混到豆鼓和醬汁真的超殺米飯的！

鹹蛋蒸肉餅＄85

鹹蛋蒸肉餅是道地港式菜色，也是香港很家常菜的一道料理。

肉餅帶厚實度，肉餅札實不乾硬，混著鹹蛋香鹹香氣，再淋上醬汁

也是很下飯的一道菜色呢！

酸辣羹 碗仔翅＄45

港式的酸辣羹和台式酸辣湯的配料其實還蠻相似的。

似乎差在味道上的些許差異，港式風味的酸辣羹不會過嗆辣也不會太辣口。

帶酸帶辣的口感很溫順，相當順口的一道湯品。

碗仔翅是一種香港街頭仿魚翅羹小吃，裡頭有著滿滿餡料。

加上一點紅醋提味，也是相當好喝的一道湯品。

香草大雞腿＄90

可愛的老闆用著帶港式的腔調介紹著大雞腿。

其實這道不算是道地港味，因為他跟法式主廚學的醃製方式。

特調的香草配方醃製，讓雞肉的口味超迷人！因此加入在菜單裡～

熱呼呼吃時外酥內嫩很不錯呢～！

滿滿的香草香氣融入肉質裡，裡頭的肉汁超JUICY。

讓每一口雞肉都有著香草香氣，很有滋味。

銅鑼香草雞（需預訂）

除了大雞腿也有販售整隻雞呢！不過整隻的烤雞需要先預訂。

有需要的朋友建議預訂喔！

香港滷味

除了蒸飯吸引我之外，還有這香港滷味啦～！

強調原汁原味的香港滷味，到銅鑼就可以吃到！

使用大量中藥去滷製的風味，有別於一般台式的重油重鹽。

咬下時香氣滿點，有分麻辣及原味的，麻辣的辣香氣挺明顯的喔～！

不吃辣的朋友推薦原味就很不錯了～！

像是滷蛋及滷大腸也很不錯～！滷的入味。

大腸帶有些軟嚼香氣，是下酒菜的好菜色！

雞蛋仔（原味）＄55 （百香果爆珠）＄90

喜歡吃雞蛋仔的一定要來嚐嚐銅鑼的～！道地港式作法～

趁熱吃時外酥內Q香，原味能品嚐的雞蛋香。

另外很推薦爆珠口味耶～因拍照需求有向店家借爆珠洒在外頭

其實爆珠雞蛋仔是將爆珠融入麵皮裡，爆珠就是大家較熟悉的魚卵珍珠。

融入在雞蛋仔裡意外的好吃，咬到時百香果汁爆出，

滿滿的JUICY酸甜味點綴在雞蛋仔上呢！

養生木瓜燉木耳＄75 養生蘋果燉木耳＄75

堅持使用新鮮水果和白木耳熬煮，所以吃的到木瓜果肉，也嚐的到蘋果口感！

白木耳熬煮的滑順還保留些脆嚼度，感覺裡頭的膠原UPUP

木瓜的甜香氣搭配不會很奇怪耶！意外的MATCH！甜度上也不會太高。

蘋果多了蘋果的微甜酸香氣，喝起來超清爽。

有別於一般港點賣蒸籠賣炸物！！

銅鑼堅持原始原味的道地港式滷味／蒸飯／雞蛋仔

讓你吃甜吃鹹，吃飽也能吃巧。

喜歡港味的推薦來嚐嚐香港老闆的港式風味。

 

銅鑼

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06-2082278

台南市東區勝利路113號

11:30~20:00

 

 

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