台南中西區 給你的純粹不止是薏仁。【Chun 純薏仁】
台南小吃之旅來到了第五站。
繼續是甜食這樣。
離開永樂市場，我們多了一點腳程。
來到了大菜市。
裡頭有間溫馨有故事的小店－純薏仁。
更多介紹請往下拉。
就純粹更新一下這樣。
因為知道純薏仁在炎炎夏日推出了新產品－冰淇淋薏仁
於是我們又繞過來嘗嘗鮮。
冰淇淋薏仁（圖下）＄８０ 白玉紅豆薏仁（圖上）＄７０
即使是小吃，純薏仁的擺盤仍舊還是精緻。
這次的冰淇淋薏仁主要還是以薏仁為基底。
然後擺上一大球的明治冰淇淋。
旁邊擺放了一小盅的紅豆和白玉。
薏仁口感依舊，還是那麼綿密帶清甜。
抹茶冰淇淋帶著奶香味，
抹茶仍舊還是淡淡的點綴著整碗的茶香。
等到冰淇淋呈現微融狀態後，將紅豆和白玉倒下去一起攪和。
味道上更多了層次感。
在炎炎夏日品嚐起來也格外的清涼。
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台南，或許比不及大都市的繁華和小城鎮的悠靜….
但卻能在新穎和復古交錯間找到它特立獨作的平衡。
在一個空間裡能同時擁有兩個時間的交錯。
這就是台南獨特的氛圍。
感謝ＷenYi青年碎碎念的同時
讓露發現這間充滿人情味店。
純薏仁就位在中正路的大菜市內
近海安路，國華街，正興街。
這區可說是近年來的美食集中營了。
地理位置相當好找，前身是無名羊肉。
一進大菜市內很難不被這充滿新穎和復古的氛圍給吸引。
店名Chun純薏仁，就是以老婆的名字＂純＂命名。
賣的就是薏仁甜點。（很不特別？）
ＮＯ。那加了一保堂的抹茶夠新穎了吧！
薏仁和抹茶也能送作堆？是的！復古和新穎就是這麼交錯了。
純薏仁的前身是台南人應該都不陌生的無名羊肉。
賣了一甲子，隨著婆婆的離開而結束營業。
老闆承接下來，保留了原有的紅灶台，格局和部份物件。
在賦於新意。於是老店有了新生命。
羊肉店原有的木頭粘板。
仔細一瞧。
純薏仁可超有工業風呢！
水管，鐵件，水泥，裸露的管線，極簡的鎢絲燈泡，拼湊木板，無過多修飾的牆磚。
種種的物件在店內無一不見蹤跡。
且在融合了復古元素，使得整體氛圍帶溫暖質樸不過份剛硬。
更特別的是大多可是出自老闆之手呢！
（老闆，你也太有才了。）
連店內這小攤也是老闆用舊木板，拼湊而成。
來賓呀！！！還不來點掌聲！！！
（（啪啪啪啪啪）））））
來自Eric Kuo的手繪圖也超有味道呢！！！
讓店內更具特色。
純薏仁在自家的ＬＯＧＯ也下了極大的巧思。
在每個桌角皆能發現它的存在。
連餐盤上也現蹤跡呢！
不僅是店內有味道
純薏仁的老闆和老闆娘都非常熱情。
問路！國語！台語！連ＡＢＣ攏Ａ通喔！
散發著濃濃的溫暖台南人情味。
樂於分享理念和台南的故事。
曾旅居國外，希望自己的故鄉台南獨特的氛圍能感染更多人。
給予新穎的生命之外更能保留復古。
未來更計劃在老市場內舉辦更多藝文和展覽活動。
白玉紅豆薏仁（冷，熱）＄７０
紅薏仁茶（冷，熱）＄３０
白玉紅豆薏仁＄７０（熱）
自家熬煮的薏仁＋紅豆＋日本京都一保堂的抹茶湯圓
呈裝的碗，碟，盤都相當用心來著。
型男老闆建議吃法是直接將抹茶湯圓倒入紅豆薏仁內
但肥露還是先淺嚐了一下紅豆薏仁的原味
溫熱濃稠的薏仁配著紅豆，提昇了些許的甜味。
輕甜有味且綿密，單吃這一碗就讓人好滿足來著。
手工湯圓軟嫩Ｑ彈
將薏仁抹上一點綠後就是達人吃法啦！
不過跟既定映像中的濃郁抹茶味不太同。
純薏仁的抹茶帶了點淡雅。
淡淡的點綴著這碗紅豆薏仁。
紅薏仁茶
使用台灣在地的紅薏仁
清爽淡雅的薏仁茶香結束掉了口腔的甜膩味。
來碗薏仁，聊聊生活，當當朋友。
純薏仁想給的絕對不止是“純”薏仁。更是一種傳承與文化。
最後，向許多台南店家致敬。
因為有了你們，台南有了更多的溫度和味道。
Chun 純薏仁
住址:台南市中西區國華街三段16巷5號
tel:06-2270101
營業時間:12:00~19:00
公休:星期一
粉絲好YA!!!快來按個讚!!
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好快的速度~~行動派無誤!!
版主回覆：(02/26/2014 12:05:07 PM)
是不是。
東西ＮＩＣＥ，店ＮＩＣＥ，老闆更ＮＩＣＥ。
真的 太迅速了 不愧是美食控!!
版主回覆：(02/26/2014 06:30:44 PM)
可見真的很愛吃！(抓抓三層肉)
最後的結語很棒!我喜歡^^
版主回覆：(03/02/2014 07:45:29 AM)
謝謝艾方妮!!!^^
白玉紅豆薏仁居然附抹茶湯圓
光那湯圓的綠色就要逼死我了XD
嘉義人在嗎??? (冷了…..)
版主回覆：(07/31/2014 06:41:43 AM)
超冷啦~~XDDD
DEAR~
你跟緹提妹妹搶先看誰寫的比較快嗎哈哈哈
版主回覆：(07/31/2014 06:45:30 AM)
呵呵~不能比啦啦!!
我這篇其實寫超久了…三四個月了吧~
然後在把他更新而己唷!!!!
大力推啦!!
親愛的~~我愛那個湯圓~~
感覺超軟Q耶!!
話說我也愛薏仁!!吃了會漂票啦!!啾~