台南北區 『小北滷味食堂』原小北觀光夜市人氣滷味!三十年獨門醬料的涮嘴好味道!|實踐街|北門路|聖功女中|

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台南北區 『小北滷味食堂』原小北觀光夜市人氣滷味!三十年獨門醬料的涮嘴好味道!|實踐街|北門路| 聖功女中 

說到小北滷味,如果常去小北觀夜市走跳的朋友應該不會太陌生啊~

主打來自屏東30年的市場老店,醬料都是自已研發。  二代經營下將這樣的味道帶來台南。

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新店面位在實踐街上!近聖功女中及北門路三段~

其實露有問了一下為何要搬遷到實踐街上!因為在小北其實也累積了不少人氣~

得知其實因為媽媽身體狀況,一方面為了就近照顧!

所以便找到了現在的新址!

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新址店面雖不大,不過相較於有些年舊的小北夜市…

有舒適冷氣的空間,加上微文青風的乾淨陳列。

讓整體的氛圍更小清新些。

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滷味食材擺設仍舊整齊且有序的在冰櫃裡頭排列著。

 

種類上也頗多樣化,無論是肉的食材還是蔬菜種類。   分類的也夠一目了然。

 

 

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一旁也附上明確的價目表。

有時走進滷味店還真的很怕自己找不出來啊啊啊~~

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另外發現除了露本身自己很喜歡的炒泡麵之外~

新店址又供應了許多鍋燒口味的選擇性。

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四種醬料任君挑選~炒鹹菜,辣醬及蕃茄檸檬.蒜蓉醬

其實四種口味露自己都很喜歡啊!

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吃上滷味就是會失心瘋不自覺的夾上一大盤啊啊啊~

大家就選擇自己喜歡的來吧~!

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他們家的滷味不會把食材滷的太過軟爛,會保留一下食材本身的特色口感~

像是豬耳朵!有些Q軟帶嚼性和微脆口感!

鴨血的軟Q,貢丸的Q彈,海帶的軟嫩和蔬菜的清甜!

食材的新鮮度都很不錯~

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當然也少不了特製醬料的沾取!讓滷味有更明顯的味覺層次變化!

炒鹹菜,辣醬及蕃茄檸檬.蒜蓉醬四種醬料都有不同特色!

如果真的要讓露推薦的話,炒鹹菜+辣醬是很不錯的口味!

入口的辣椒香氣四溢,帶些衝勁感,但辣口感不會留在口腔很久,推薦給喜歡吃辣的朋友!

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炒泡麵(蕃茄檸檬)$68

私心很愛的炒泡麵也很推薦來嚐嚐!而且露喜歡蕃茄檸檬的口味!

酸香中帶著清新的味道,有些泰式風味,但又不是那麼的嗆口感!

而且一碗的份量有點大啊啊啊~小鳥胃的妞兒可能要兩人共食一下這樣~

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鍋燒意麵(台式沙茶)$78

鍋燒的麵體可選擇意麵,冬粉及蒸煮麵!口味也有高達五種的選擇!

裡面有蝦子,蛤蜊,丸子等火鍋料!

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 其實光是視覺就可以感受到這台式沙茶真的是完,全,沙,茶!

光是吃麵體就能吃到濃濃的沙茶香氣!!!推薦給沙茶控的朋友!

湯頭的沙茶風味也很濃郁!!因為很濃郁,所以是吃到後頭,會覺得小膩油口些~

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 雖然因為孝心的關係,從小北夜市搬遷到新店址!

但那天來的朋友也不少耶!!實在的味道也會讓人願意跟隨他~

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小北滷味專門店

粉絲頁

台南市北區實踐街550號

0929669831

11:00~14:00

17:00~22:00

(週日公休)

 

 

這裡還有很多懶人包~ 

台南台式冰品甜湯懶人包 

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