宅配美食 超靚眼！天然食材,嚴選頂級物料製作的吸晴豹紋土司，還有超萌可愛的手作餅乾。『BAKE RIDER 貝來德烘焙坊』|凱撒琳麵粉|流淚吐司|四葉奶油|依思尼奶油|

快看！引”爆”新潮流～！！烘焙革命再起！ 健康與華麗終於在一起了！

不再是夢想～! 貴婦級豹紋吐司&超萌藝術手工餅乾就在台灣！

 鏘鏘鏘鏘～吸肥眼的可愛土司及餅乾又來了！

大家也知道，這頭視覺露對這種萌萌達可愛小物就是毫無招架之力。

且一般來說，大概越是外觀吸晴亮眼的食物，似乎和健康就大概打不上八竿子的關係。

所幸現在的人也越來越多用心的店家。

除了著墨在外觀吸引人之外，健康和美味也同時能兼顧的到！

BAKE RIDER 貝來德烘焙坊是由潮盒（Fashion box)烘焙中心和其他愛好烘焙業者所創立的新品牌

吸引人的就是這豹紋吐司啦!外表實在是吸晴可愛~

從物料到外型設計也都是店家花了不少心力自行研發，使用天然食材,嚴選物料製作的用凱撒琳豹紋吐司。

想呈現的就貴婦級的奢華饗宴，不同於一般土司的口感及質感外型！

 還曾受過香港的飲食男女和壹週刊等報章雜誌刊登介紹。

 使用天然食材製成，氮氣包裝。

常溫可存放三天，冷凍可保存一個月。

當然還是建議越早些食用，越能品嚐到原始的風味！

豹紋吐司$55(單片)

我想大家和露一樣，乍看吐司這價位會覺得不太親民來著！

但其實了解使用食材後，就會知道小小一片吐司卻是店家嚴選頂級物料來研發並製作！

土司本身採用的是凱薩琳麵粉，土雞蛋，奶粉，蔗糖，海鹽，無鹽發酵奶油，水，深黑可可粉，可可粉。

濕酵母，長時間低溫發酵法製成～

凱薩琳麵粉據說可是有流淚麵粉的稱號，耳聞過，終於在這可愛的豹紋土司也能品嚐到這風味！

流淚吐司據說是日本流傳過來的配方，據說麵粉本身質地極為不好駕馭，

且凱撒琳麵粉本身售價就比一般高級麵粉要在貴上三～四位的價格。

一般在市面上較不易看到他的蹤跡，麵粉最大的特性就是萃取最優質小麥粉心，粉質細緻所以價格也不斐！

而無鹽發酵奶油產自法國，清爽不膩，發酵的過程中乳酸菌會吃掉乳脂中的乳糖。

所以有乳糖不適症的朋友也極為合適，且價格也比一般奶油高於四倍。

對於品質及健康都有著一定的要求。

而黑色豹紋則是用戴菲深黑可可粉及GCB可可粉調和而成～

GCB高脂可可粉是世界前五大可可原廠品牌，可可脂含量達２２％，風味濃郁。

可可脂只要高達２２～２４％都算是高脂可可，售價自然不便宜。

但越高脂，濃郁香氣就更是濃厚。

土司本身帶著非常濃厚的小麥香氣，質地柔軟細緻，鼻間也不時散發著可可香味，

咀嚼到豹紋質地時則散著濃郁的可可芳芳苦香味韻。

可簡單用烤箱烤炙過，口感微酥香，內質柔軟。

也可用微波或電鍋蒸過，讓土司的口感更顯加柔軟。

 豹紋土司不止是在外型上吸晴之外，堅持手法獨特，用料札實，頂級食材。

也是店家花了很長的時間下去研發，得確保控制發酵後的豹紋花色不走樣且不失風味。

創始人(Jehon林)運用特殊細膩的手法及長時間的低溫發酵，

才能顯現華麗高貴的豹紋質感。

 另外手工餅乾的部份也超吸晴可愛的！

紅色的小鐵盒裝置，質感顯現，送禮也頗為合適．

 目前手工餅乾的造型則是有小熊系列，英熊聯盟系列和熊派變型金剛

 

小熊系列的共有六款不同款式～手工細膩，萌萌噠超級可愛！怎麼捨得吃下肚啦！

且有別於一般用糖霜和色系做出變化，用的則是麵粉捏製出別緻造型！

麵粉用的則是日本進口低筋麵粉，蛋，蔗糖，海鹽，杏仁粉。

奶油使用北海道十勝發酵奶油，法國ＡＯＰ發酵無鹹奶油和安佳無水奶油。

四葉發酵奶油是由日本北海道100%的牛乳為乳源，安心的品質和濃郁的風味更是不用說。

法國ＡＯＰ發酵無鹹奶油則是著名的lsigny依思尼奶油，為法國的夢幻品牌之一.

風味濃郁，後韻清爽為其特色，且是經國際級認證的奶油之一。

這兩大國際奶油因為品質保證,價格高昂，都是不少高級烘焙業者才會用的原物料。

顏色色系則是加入天然食材調製出色系做變化！且一樣嚴選物料製作出這一片片可愛的手工餅乾。

不使用香料及色素的添加，只使用經過合格證證的原料。

色澤變化：黑色和灰色加入了深黑可可粉，咖啡色加入可可粉，綠色用的是四季春茶抹茶粉，

藍色用的是梔子粉的萃取物，橘色是紅椒， 紅色的部份則是加入了紅趜粉 。

也因為食材的添加，所以每款造型餅乾也都會帶著不同的風味！

 餅乾原始的色系因為加入了杏仁粉，所以其實每種的後韻都會帶著一股清新淡雅的杏仁香氣～

黑,灰,及咖啡色系加入了可可粉，所以都會有著濃郁的可可香氣，香而不甜膩。

而橘色小熊則是因為加了紅椒粉，所以有著紅椒香氣～香而不辣！餅乾的質地口感札實脆香～

且四葉奶油及依思尼奶油的使用，讓香氣四溢味道卻清爽。

 另外英熊聯盟系列的～超級可愛的！

且相較於小熊系列的，因為配件及造型更多變化！

所以作工也更為繁瑣，一盒有四隻的主體組合。

 做工真的很細膩可愛，活靈活現的！

且有別於一般用糖霜下去做調色及畫法～而是用麵糰捏製出造型及配件！

讓小朋友吃也會更安心健康!

 

藍色色系放入了梔子粉調色，梔子粉本身也是一種中藥藥材。

可是具有明目養肝的效用， 繁瑣的造型及配件還真的都是用麵粉一個個捏製出來～

和一般糖霜的造型大大不同，讓口感更不甜膩，也更能品嚐到麵粉的原始風味！

 

紅色部份則是大家都較熟悉的養身紅趜。

品嚐起來苦甜香氣較明顯些，帶有一特股特殊風味。 

 關於食材方面也有做詳細介紹，

了解使用食材後，讓大家吃的吸晴也吃的安心！

 

可愛的造型就是十足吸晴亮眼！

且在充滿食安問題的當下，店家更是嚴選物料，使用頂級食材。耗費時間下去研發且製作！

不論奢華的豹紋吐司還是可愛的手工餅乾，就是要讓大家除了有撫慰論心靈的效果。

更能吃的安心也放心！

自用或送禮也都合適，有興趣的朋友在來嚐嚐這萌萌又健康安心的小點心～

 

BAKE RIDER 貝來德烘焙坊

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