台南安平 法式甜點的優雅美學,甜點味蕾的午茶饗宴。激推草莓千層。『Queen House』|法式手工甜點|食尚玩家|

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 說到Queen House法式甜點想必很多人都不陌生了~

最早認識她時,便是從網購起家。

而後慢慢奠定起基礎,在安平設立第一間門市,偶而在百貨櫃也能發現蹤跡。

且之前也因為食尚玩家推和綜藝大集合的激推報導讓甜點更掀起一波熱潮。

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 位在文平路上的門市走的小巧,在一排的住家和店面中顯得低調.

不過白底粉色系的風格,還是很容易的就一下吸住偽少女的心!XD

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 裡頭的空間走的也是白色的清新風格設計。

很多朋友來也是採取外帶方式,露之前自己來也是都外帶回家享用。

不過還是簡單的提供兩個座位區,這次就終於能在店裡好好享用法式下午茶了。

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 除了冰櫃裡的法式甜點之外,一旁也有禮盒販售。

最近要過節了也頗為適合,另外也有超熱賣的夏威夷豆酥…(超涮嘴好吃~)

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冰櫃裡的甜點都是當天現點現做,ohoh~身為螞蟻的露,看到這甜點櫃整個眼睛都亮起來了。

且Queen House決不賣隔夜甜點。

大概也因為採用的都是新鮮水果製成,所以為了保持最好的口感,也會建議當日食用完畢唷!

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 甜點使用的產品也會清楚告知消費者~

很多東西真的是一分錢一分貨呀!由其是歷經一波波的食安風暴之後。

在嚴選物料時也會變的更小心翼翼。

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 草莓塔$170

在Queen House很多水果塔都是季節限定呀!

像是季節限定的草莓塔,應該也算是店內熱銷的產品之一。

還可客製化訂製六吋草莓塔喔~

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 草莓獨特的嫣紅色澤就是迷人呀~

口感飽滿也揪細,而他們家的塔皮吃起來帶脆口之外,也多了一層酥香。

讓口感來的不死硬,香脆中又帶了鬆化感。

裡頭的卡士達餡料增加了許多香草籽增加香氣,也巧妙的在塔裡放了蔓越莓凍?

增加了一些果酸香氣,讓口感和味道上不那麼單調無聊。

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哈蜜瓜塔$150

這個光這個光~哈蜜瓜塔也是露在Queen House一直很喜歡的塔類之一~

不過哈蜜瓜真的不能久放喔!

因為太揪細了,很多汁的狀況下會影響到塔皮及內餡的口感~

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 光是吃哈蜜瓜就覺得超滿足的~(那你這頭胖露就去買顆哈蜜瓜來挖個開心呀呀呀~)

哈哈..不一樣~!人家挖好的總是會特別好吃!

一球球的哈蜜瓜入口超甜香多汁的,內餡和草莓塔一樣有著香草卡士達及莓凍?

整體的口感和層次更加豐富~

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 藍莓塔$170

粒粒的藍莓果柆堆成小塔的可愛模樣,果實走的也顆顆飽滿。

塔皮一樣走的是脆香帶鬆化的口感,但有別於草莓及哈蜜瓜塔的內餡~

藍莓塔搭配的是北海道四葉乳酪加上檸檬汁的比例內餡~口感濃綿酸口在點綴上藍莓醬。

整體的果酸氣息更加濃厚些,如果不吃太甜的朋友還蠻推薦這個藍莓塔的~

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檸檬塔$150

檸檬的清香氣息濃厚,入口時就一股清香在味蕾漫延開來。

雖然酸口但又少了那股酸嗆氣。不至於讓人酸的糾結。

檸檬餡料融入了檸檬皮讓香氣更濃厚。

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 草莓義式奶酪$100(假日限定)

使用大量香草籽製成的奶酪入口綿化帶香氣,其實單吃這奶酪就好好吃呀!

上頭搭的則是Queen House自行熬煮的新鮮草莓果醬。

果醬的草莓酸香氣濃厚,和奶酪形成一酸一甜的對比風格。

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 草莓千層$180(假日限定)

ohohoh~~這次來也瞄到了草莓千層!草莓千層!

露最常吃的就是他們家的塔類甜點,草莓千層倒是第一次瞧見蹤影。

因為餅皮非常耗工!需要長時間的拉疊再拉疊和醒麵的過程。

所以是假日限定的甜點!但如果真的看見他的身影,真的很推薦你們來嚐嚐。

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 塔皮真的是非常的酥香帶鬆脆,咬下去咔滋滋的,且上頭的糖霜有別於一般直接淋上或涮上。

而是涮在塔皮上再烤炙,所以上糖霜的焦香氣的層次也更為濃厚,好得肥心呀!

在搭配上香草籽的卡士達香氣和草莓果酸香,好喜歡,是讓人超迷戀的一道甜點!

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 北海道極鮮草莓生乳卷$130

生乳卷則是店內較熱銷的宅配甜點~

因為時間上也較為耐放,不過還是建議三日內食用完畢,也是很多人拿來當伴手禮的甜點。

使用的是日本北海道歐牧純生鮮奶油,簡稱為『歐牧純生』

採用的是北海道優質鮮奶製成,強調濃醇,鮮美,無添加。

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生乳卷在製作的過程也有別於一般海棉蛋糕體,採用舒芙蕾的工法。

有別於海棉糕札實,更多了鬆軟綿化的口感。

最近口味也是季節限定的草莓生乳卷,裡頭餡料用的就是『歐牧純生』製成。

口感滑順輕柔不膩,在味蕾上就能輕輕化開的順口感。草莓的酸甜點綴在其中。

搭配之下不會太甜膩口又有奶香氣息,一直是宅配的熱銷甜點。

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夏威夷豆酥(招待)

另外他們家的夏威夷豆酥也是露很愛的一款,怎麼可以做出那麼邪惡的點心來..

使用飽滿的夏威夷豆輕裹上法芙娜巧克力增加香氣,口感絲毫不顯甜膩。

咀嚼時充滿夏威夷果仁的香氣,味道香甜脆口~

很容易讓人一口接一口,怪不得總是看店家粉絲頁被訂購趕製的小點心。

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 雖然目前店內沒有販售飲品,但運氣好的話還是可以被招待到一杯好咖啡。

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 新春方面Queen House推出了三款禮盒

這款則是猴運運滿福氣禮盒$688

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 搭配的則是夏威夷豆酥,核桃鑽石餅,瑪德蓮,費南雪四款商品

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費南雪和瑪德蓮都是法式經典的常溫蛋糕~

費南雪融合了伯爵的茶香及蜜橘的果酸甜.

瑪德蓮用的則是檸檬皮絲,有著檸檬的清香氣息。

另外也有搭配夏威夷豆酥及核桃鑽石餅~!都是涮嘴的小點心~

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 雖然台南的甜點店似乎有越來越多的趨勢~

Queen House嚴選的物料及法式手工呈現的甜點仍是擄獲不少死忠客戶的心~

且以往露都是塔類商品較多,其實千層,夏威豆酥和生乳卷的表現也很不錯呢!

有興趣的朋友在來一嚐這人氣甜點兒!

 

Queen House

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台南市安平區文平路363號

三~日13:30~售完

  

 

 

 

 

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一般留言

  1. 每個水果塔都好讚的感覺耶!
    版主回覆:(01/19/2016 01:18:22 PM)
    他們家的水果塔水果都揪細好吃~
    小高哥有機會去試試嚕~

  2. 好喔感謝讓甜點控小高有地方品嚐甜點,小高我一定會大大推薦開心感謝唷

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