花蓮吉安 爆炸香！無敵誘人的DIY鐵板牛肉。牛雜湯更是不可放過的鮮嫩好味。『牛巴達全牛專賣店』

 

吃完甘蔗冰之後，下一站就是午餐啦！

不過之前的幾次花蓮行都把重心放在小吃上面。

這次刻意挑了間好像蠻有名，卻好像也沒那麼多人知道的牛巴達全牛專賣店。

來一場台南牛ＶＳ花蓮牛　大ｐｋ

 

在網路上查到的舊址還是在南濱路一段。

幸好從壽豐過來的的時侯，看到店家大大的指標。

才知道搬了新家！果然是皇天不負肥心人呀～

而且新家還是有冷氣的舒適環境。

聽說舊址是個半露天的鐵皮屋！

 

到的時侯已經是下午兩點多。

（是要餓暈這胖妞的嗎？！）

所以店內客人已經散去不少，不過店內還是幾乎坐滿。

聽說用餐時間時建議先預約！不然排隊是很容易遇到的狀況。 

賣的東西就是全牛料理。

所以只要是牛身上的”雞絲頭”，這裡都有得找。

而主打的牛雜湯和鐵板燒幾乎是一桌都會點上一組。

可是我們才兩大兩小，真的很難點菜。

幸好爬過文知道牛雜湯有小份的唷！！（（大聲說））

有小份的小份的！！！

一旁的桌上有沾醬及配料。

不止可以用來沾，

別忘了還可以用來放在鐵板橈一起炒。

 

牛雜湯$250

點了鐵板燒及牛雜湯

因為鐵板燒是要自已炒的,所以店員上菜速度還算快!

別小看這鍋賣像不怎麼起眼的牛雜湯，可是舒國治老師大大推薦的。

裡頭的配料不少。這樣一鍋$250的cp值還真是高。

所謂的牛雜＜—其實就是一堆我叫不出來名字的牛內臟呀！

熬煮的軟爛，牛腩,牛筋,牛腸….等等等個個入口軟爛。

其他的內臟且也沒有太奇怪的牛騷味。

且湯頭真的很鮮甜順口，好喝極了。

沾上一些醬料。

更豐富味蕾層次感。

這牛腩還真好吃～

鐵板燒$400

初看到價錢時，手還真的會抖了一下。

可是端上的這盤肉還真的是讓我拿到手抖。

很實在的份量。我們分了三次拌炒。

牛肉有事先醃製過，加上據說用的是台灣水牛，色澤十分鮮艷。

鐵板燒故名思義的就是用鐵板下去炙燒而成啦！

大家就自已動手來吧！當然～如果你真的不會用的。

還是可以叫一下店員來解救你啦！

那天老闆還有親自出馬來燒一下的說。

大把大把將肉放上去！吱吱作響的～

吼～霹靂叭啦的超級熱鬧。

而且那個味道還真是亂七八糟的香，香味一直襲擊而來。

（寫著寫著，我都餓了啦！！哭哭。。。。）

當然吃牛肉的熟成度最重要。

大家要切記不要把肉玩的太老呀！

野菜$70

另外還點了一盆野菜(沒錯!他真的是一盆)

除了可以拿來炒之外,也可以加到牛雜湯裡。

口感鮮嫩尾韻帶一點苦味，也不難吃。

不過不喜歡的朋友記得點鐵板炒菜好了！

牛肉因為有事先醃製過了。

帶點淡淡的沙茶香氣，很意外的並不算太重口味！

口感上記得別炒的太老，帶些嚼勁和鮮嫩最好。

整體上偏油了些。不過真的很下飯呀！

 口味重的朋友記得加上一旁的特製辣椒和醬油。

也可以把蒜頭和蔥及辣椒放入鐵板一起和牛肉拌炒。

真的是霹靂叭啦的香～

 

要我說好吃嗎？！其實他是好吃的。

可是我一定是被台南的溫體牛肉養壞了這張嘴。

台南牛!winner!哈哈~

不過這樣大口吃肉的感覺真的好豪邁呀~

加上這爆炸的香氣當然要來聞香一下。

有興趣的朋友還是蠻推薦你來吃看看的。

 

牛巴達全牛專賣店

03-8423491

花蓮縣吉安鄉南海六街7號

10:00~20:00

(週一公休)

 

來嘛來嘛！來按個讚讚跟露露一起吃飽飽在回家！

花蓮還能這樣吃～