台南中西區 有鮮才敢大聲!!原汁原味的美國安格斯牛肉,平實的價格,十足的份量。『美之牛碳烤牛排』

 
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在台南如果想吃牛排時,
 
平價一點除了夜市牛排,大概直覺會想到的就是我家牛排或貴族世家。

 
但如果想吃高檔一點的肉質時,銀彈也就要跟著帶多一點了。
 
但新聞有說,國庫常常銀彈備貨不足
 
罷特,麥驚!愛吃肉的同志們。
 
(別在假裝說你是蔬菜人了,其實我們都是肉肉人!)

OS。肉肉人是細瞎咪碗糕丫。
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位在海安路上的美之牛碳烤牛排主打的就是平價的消費,卻有著高檔的食材。
 
到底CP值有多高,快跟著假裝愛吃菜的肥露來瞧瞧。
 
 
 
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海安路這塊兵爭之地。可算是台南美食集中營了。
 
從小吃到火鍋,燒烤,異國料理,冰品,冷飲….應有盡有。
 
美之牛大概靠近成功路這一帶,店面雖不算大。
 
但美式風格的紅白外觀加上偉士牌作陣下。還是頗吸晴的呢!
 
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在原本訂價就不高的餐點,店家還會推出優惠活動或學生專案。
 
這樣扣扣減減下來,真的算是很平價的消費。
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而大門口的另一邊是開放式廚房。
 
看起來乾淨又明亮,還可以欣賞到廚師們現場炭烤料理時的專注神情喔!
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美之牛主打賣點就是美國安格斯牛肉。
 
所以店內氛圍及擺設也偏像美式風格,
 
打造出來的空間也頗寛敞舒適。
 
瞧!一旁還有美國隊長陪你一起大舉攻佔肉肉!(笑)
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一旁冰櫃就擺放了各種部位的美國安格斯牛肉。
 
全程採3度c以下冷藏運送。
 
可以依造個人喜愛的軟嫩口感和油脂的多少去挑選部位。
 
我想美之牛提供的肉類品質和油花都頗有一定的水準,店家才敢這樣拿出來展示。
 
你去大飯店吃高檔食材時,飯店也不見得敢把生肉拿出來給你看。
 
如果不懂,也可以將自己喜歡的口感告知店家。
 
非常nice的店家會建議你挑哪塊肉唷!
 
點完餐,料理時店家還真的是從冰櫃裡頭拿出來秤重和炭烤。
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你看看。你看看。轟隆隆,轟隆隆的好不熱鬧。
 
就是這樣炭烤大火下。有效的封鎖住肉質內的油脂精華。
 
讓每一口的肉質都能飽滿又多汁。
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來看看MENU吧!
 
除了各種部位的肋眼,紐約克及霜降等….
 
美之牛這裡比較特別的是提供吃到爽套餐(帶骨牛小排)及厚切牛排。
 
稱克計價,可依造客戶的食量下去量身打造每一塊的份量。
 
當然如果不吃牛肉的朋友也沒關係。店內還有提供牛排,魚類,豬排和雞腿,麵。
 
有平價的,也有較為高檔的食材,選擇上頗多樣化的。
 
還有附沙拉,湯品,麵包及甜點。
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沙拉
 
佐上的是帶酸的和風醬汁。
 
生菜的下方還有附上甜口帶嗆的洋蔥。
 
整體搭配起來酸甜嗆口的很不錯呢!不過小朋友比較不愛就是了。
 
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奶油餐包烤的酥脆帶熱的。
 
佐上裡頭的奶油,讓人著實開胃來著。
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南瓜濃湯
 
熱口的溫度就讓人好喜歡,濃郁帶甜的南瓜滋味很不錯。
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炸物拼盤
 
來到了牛排館其實最怕小毛頭們不愛吃肉了。
 
美之牛還有提供炸物點心可選擇,洋蔥圈,小雞塊和薯餅。
 
小朋友吃的可開心了~
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肋眼牛排(五分熟)
 
看著頗有份量的肋眼,上頭烙印著炭烤獨有的烙痕。
 
在伴著一直攻佔嗅覺的炭香氣。真的讓人食指大動丫~
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只能稱讚師傅的火侯真的是控制的很好,肉質還保持鮮嫩卻不帶血水。
 
肋眼的部位大理石油脂花紋分布均勻,上頭會有一塊油脂較為明顯。
 
一切開後,那勃勃溢出的肉汁真的是無法言喻的~
 
由其用大火炭烤後,那紅嫩與飽滿的油花。
 
咀嚼起來口感滑嫩、每一口的滲出的肉汁滿溢帶甜,
 
油脂香氣留在嘴裡的味道更是滿香甘甜。
 
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另外,非常值得一提的是,在美之牛不會看見一般市面上常見的牛排醬料。
 
為的就是讓客人品嚐到最原汁原味的味道。
 
一塊好的牛肉,用了醬料反而失去它最原始的甘甜味。
 
只有桌上附的玫瑰鹽。簡單沾點更能突顯肉質的甜度!
 
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炭烤雞腿排
 
略帶金黃炭焦的外皮真的是好迷人呀~
 
雞腿排的肉質非常之軟嫩帶汁,伴著上頭略帶焦炭香的油亮外皮。
 
那飽滿帶香的雞腿排真的很好吃,小朋友也非常喜歡。
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酥炸黃金雪魚(460G)
 
老實說,露對於食物的重量真的是沒什麼概念。
 
也不曉得這460G到底是多大份。但這一上桌真的是讓我咋舌。
 
回家一看才知道,一般家裡吃到的鮭魚,土魠或雪魚大約是200G
 
但這塊雪魚足足有460G!!!!
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切開後厚度大概是直逼兩公分厚丫丫丫丫…..
 
魚肉上裹了一層薄粉後油炸,金黃酥脆的外皮完全不搶魚肉的風采。
 
切開後,雪白鮮嫩的魚肉閃閃動人來著。入口即化的細緻度。
 
非常之飽口不見腥味,是滿滿的大海鮮味。
 
讓人實在是想唱起~OH~我是一隻魚(怒刪)
 
想不到來美之牛不僅能大口吃肉,還能大口吃魚啦!
  
甜點
 
芒果布丁甜度不高,透著芒果香氣。
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因為那天去的時侯還早。
 
邊吃時,客人也一直湧入。等要離開時,店內已呈現客滿狀態了。
 
看來這平價的好味道果然是頗受歡迎的。
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一旁點了吃到爽套餐的客人看我拍的開心。
 
還直問我要不要拍一張呢!
 
喔喔喔~這油亮亮的帶骨牛小排真的好誘人喔!
 
且這份量真的是會讓人吃的很開心啦!
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平價的消費卻能吃到高檔的美味安格斯牛肉。
 
且肉質上真的有一定的水準才敢原汁原味。
 
有鮮才敢大聲!
 
所以根本不用倒那些多餘的醬料來掩蓋他的美味。
 
在台南少見的原汁原味炭烤牛排,
 
以份量和品質,真的是蠻推薦給大家的呢!
 
 
美之牛 炭烤牛排館
 
FB-粉絲頁
 
台南市中西區海安路二段345號
 
06-2235330
(強烈建議事先訂位)
 
11:00~14:00  17:00~22:00
 
 
快來找露露大口吃肉,大口喝酒。XD




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一般留言

  1. 推1………銀彈帶好………一人一張……擁抱好吃的肉肉XD
    版主回覆:(06/25/2014 09:15:29 AM)
    抱緊不放~~OH YA OH YA~

  2. 我比較尬意雞腿排,來塊吃吃~
    版主回覆:(06/25/2014 09:15:12 AM)
    雞腿排真的很好吃耶!!!

  3. 很吸引人哦!
    版主回覆:(06/25/2014 09:14:51 AM)
    是助教是助教耶!!!!!我要來去梳妝打扮了~~~~~

  4. 吃到爽套餐看起來也好讚啊!!!
    不是吃到飽的意思吧! 這樣我家會馬上衝喔~ XD
    版主回覆:(06/27/2014 06:35:14 AM)
    哈哈~不是啦!吃到爽~
    是看你要吃多大份的才會爽就給你多大分這樣!!xdd

  5. 我贊同店家的做法~~
    牛排就是要吃原味喀賀甲啦!!
    首圖讓我好想大口咬下去哦XDD
    版主回覆:(06/27/2014 06:33:21 AM)
    快啃快!!!((一整個超壞心~~~
    原味的真的好吃!!

  6. 推推5
    太扯!!!平日還打66折~~牛排看起來好好吃喔~~什麼時候台北有這種店啦~
    版主回覆:(06/27/2014 06:32:39 AM)
    那個價格真的超佛心!!

  7. 嘖嘖~~~這牛肉太誘人了~~
    而且整個烤的火也很烈~
    看著照片都幻想著聞到味道了!!
    看了好想吃喔~~

    版主回覆:(06/27/2014 06:28:08 AM)
    碳烤香真的迷死人呀!

  8. 推7
    肉好啾西啊!!!
    版主回覆:(06/27/2014 05:49:45 AM)
    的確有揪細~!

  9. 最近好多人介紹這間喔…
    版主回覆:(06/27/2014 05:49:31 AM)
    紅豆?!真的嗎????

  10. 推~
    那肉好大一塊啦,這樣一塊會吃不完嗎?
    猛流口水啦~
    版主回覆:(06/27/2014 05:49:06 AM)
    不會耶!!默默的吃完了~~XD

  11. 觀望好久了…看來可以去哦..
    版主回覆:(06/27/2014 05:48:32 AM)
    我覺得牛肉的CP值還不錯啦!
    就我吃到的肋眼來說~那個價位那個等級!

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