台南中西區 有鮮才敢大聲！！原汁原味的美國安格斯牛肉，平實的價格，十足的份量。『美之牛碳烤牛排』
在台南如果想吃牛排時，
平價一點除了夜市牛排，大概直覺會想到的就是我家牛排或貴族世家。
但如果想吃高檔一點的肉質時，銀彈也就要跟著帶多一點了。
但新聞有說，國庫常常銀彈備貨不足。
罷特，麥驚！愛吃肉的同志們。
（別在假裝說你是蔬菜人了，其實我們都是肉肉人！）
ＯＳ。肉肉人是細瞎咪碗糕丫。
位在海安路上的美之牛碳烤牛排主打的就是平價的消費，卻有著高檔的食材。
到底ＣＰ值有多高，快跟著假裝愛吃菜的肥露來瞧瞧。
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海安路這塊兵爭之地。可算是台南美食集中營了。
從小吃到火鍋，燒烤，異國料理，冰品，冷飲….應有盡有。
美之牛大概靠近成功路這一帶，店面雖不算大。
但美式風格的紅白外觀加上偉士牌作陣下。還是頗吸晴的呢！
在原本訂價就不高的餐點，店家還會推出優惠活動或學生專案。
這樣扣扣減減下來，真的算是很平價的消費。
而大門口的另一邊是開放式廚房。
看起來乾淨又明亮，還可以欣賞到廚師們現場炭烤料理時的專注神情喔！
美之牛主打賣點就是美國安格斯牛肉。
所以店內氛圍及擺設也偏像美式風格，
打造出來的空間也頗寛敞舒適。
瞧！一旁還有美國隊長陪你一起大舉攻佔肉肉！（笑）
一旁冰櫃就擺放了各種部位的美國安格斯牛肉。
全程採３度ｃ以下冷藏運送。
可以依造個人喜愛的軟嫩口感和油脂的多少去挑選部位。
我想美之牛提供的肉類品質和油花都頗有一定的水準，店家才敢這樣拿出來展示。
你去大飯店吃高檔食材時，飯店也不見得敢把生肉拿出來給你看。
如果不懂，也可以將自己喜歡的口感告知店家。
非常ｎｉｃｅ的店家會建議你挑哪塊肉唷！
點完餐，料理時店家還真的是從冰櫃裡頭拿出來秤重和炭烤。
你看看。你看看。轟隆隆，轟隆隆的好不熱鬧。
就是這樣炭烤大火下。有效的封鎖住肉質內的油脂精華。
讓每一口的肉質都能飽滿又多汁。
來看看ＭＥＮＵ吧！
除了各種部位的肋眼，紐約克及霜降等….
美之牛這裡比較特別的是提供吃到爽套餐（帶骨牛小排）及厚切牛排。
是稱克計價，可依造客戶的食量下去量身打造每一塊的份量。
當然如果不吃牛肉的朋友也沒關係。店內還有提供牛排，魚類，豬排和雞腿，麵。
有平價的，也有較為高檔的食材，選擇上頗多樣化的。
還有附沙拉，湯品，麵包及甜點。
沙拉
佐上的是帶酸的和風醬汁。
生菜的下方還有附上甜口帶嗆的洋蔥。
整體搭配起來酸甜嗆口的很不錯呢！不過小朋友比較不愛就是了。
奶油餐包烤的酥脆帶熱的。
佐上裡頭的奶油，讓人著實開胃來著。
南瓜濃湯
熱口的溫度就讓人好喜歡，濃郁帶甜的南瓜滋味很不錯。
炸物拼盤
來到了牛排館其實最怕小毛頭們不愛吃肉了。
美之牛還有提供炸物點心可選擇，洋蔥圈，小雞塊和薯餅。
小朋友吃的可開心了～
肋眼牛排（五分熟）
看著頗有份量的肋眼，上頭烙印著炭烤獨有的烙痕。
在伴著一直攻佔嗅覺的炭香氣。真的讓人食指大動丫～
只能稱讚師傅的火侯真的是控制的很好，肉質還保持鮮嫩卻不帶血水。
肋眼的部位大理石油脂花紋分布均勻，上頭會有一塊油脂較為明顯。
一切開後，那勃勃溢出的肉汁真的是無法言喻的～
由其用大火炭烤後，那紅嫩與飽滿的油花。
咀嚼起來口感滑嫩、每一口的滲出的肉汁滿溢帶甜，
油脂香氣留在嘴裡的味道更是滿香甘甜。
另外，非常值得一提的是，在美之牛不會看見一般市面上常見的牛排醬料。
為的就是讓客人品嚐到最原汁原味的味道。
一塊好的牛肉，用了醬料反而失去它最原始的甘甜味。
只有桌上附的玫瑰鹽。簡單沾點更能突顯肉質的甜度！
炭烤雞腿排
略帶金黃炭焦的外皮真的是好迷人呀～
雞腿排的肉質非常之軟嫩帶汁，伴著上頭略帶焦炭香的油亮外皮。
那飽滿帶香的雞腿排真的很好吃，小朋友也非常喜歡。
酥炸黃金雪魚（４６０Ｇ）
老實說，露對於食物的重量真的是沒什麼概念。
也不曉得這４６０Ｇ到底是多大份。但這一上桌真的是讓我咋舌。
回家一看才知道，一般家裡吃到的鮭魚，土魠或雪魚大約是２００Ｇ
但這塊雪魚足足有460Ｇ！！！！
切開後厚度大概是直逼兩公分厚丫丫丫丫…..
魚肉上裹了一層薄粉後油炸，金黃酥脆的外皮完全不搶魚肉的風采。
切開後，雪白鮮嫩的魚肉閃閃動人來著。入口即化的細緻度。
非常之飽口不見腥味，是滿滿的大海鮮味。
讓人實在是想唱起～ＯＨ～我是一隻魚（怒刪）
想不到來美之牛不僅能大口吃肉，還能大口吃魚啦！
甜點
芒果布丁甜度不高，透著芒果香氣。
因為那天去的時侯還早。
邊吃時，客人也一直湧入。等要離開時，店內已呈現客滿狀態了。
看來這平價的好味道果然是頗受歡迎的。
一旁點了吃到爽套餐的客人看我拍的開心。
還直問我要不要拍一張呢！
喔喔喔～這油亮亮的帶骨牛小排真的好誘人喔！
且這份量真的是會讓人吃的很開心啦！
平價的消費卻能吃到高檔的美味安格斯牛肉。
且肉質上真的有一定的水準才敢原汁原味。
有鮮才敢大聲！
所以根本不用倒那些多餘的醬料來掩蓋他的美味。
在台南少見的原汁原味炭烤牛排，
以份量和品質，真的是蠻推薦給大家的呢！
美之牛 炭烤牛排館
ＦＢ－粉絲頁
台南市中西區海安路二段345號
０６－２２３５３３０
（強烈建議事先訂位）
１１：００～１４：００ １７：００～２２：００
快來找露露大口吃肉，大口喝酒。ＸＤ
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推1………銀彈帶好………一人一張……擁抱好吃的肉肉XD
版主回覆：(06/25/2014 09:15:29 AM)
抱緊不放~~OH YA OH YA~
我比較尬意雞腿排，來塊吃吃～
版主回覆：(06/25/2014 09:15:12 AM)
雞腿排真的很好吃耶!!!
很吸引人哦！
版主回覆：(06/25/2014 09:14:51 AM)
是助教是助教耶!!!!!我要來去梳妝打扮了~~~~~
吃到爽套餐看起來也好讚啊!!!
不是吃到飽的意思吧! 這樣我家會馬上衝喔~ XD
版主回覆：(06/27/2014 06:35:14 AM)
哈哈~不是啦!吃到爽~
是看你要吃多大份的才會爽就給你多大分這樣!!xdd
我贊同店家的做法～～
牛排就是要吃原味喀賀甲啦!!
首圖讓我好想大口咬下去哦XDD
版主回覆：(06/27/2014 06:33:21 AM)
快啃快!!!((一整個超壞心~~~
原味的真的好吃!!
推推5
太扯!!!平日還打66折~~牛排看起來好好吃喔~~什麼時候台北有這種店啦~
版主回覆：(06/27/2014 06:32:39 AM)
那個價格真的超佛心!!
嘖嘖~~~這牛肉太誘人了~~
而且整個烤的火也很烈~
看著照片都幻想著聞到味道了!!
看了好想吃喔~~
推
版主回覆：(06/27/2014 06:28:08 AM)
碳烤香真的迷死人呀!
推7
肉好啾西啊!!!
版主回覆：(06/27/2014 05:49:45 AM)
的確有揪細~!
最近好多人介紹這間喔…
版主回覆：(06/27/2014 05:49:31 AM)
紅豆?!真的嗎????
推~
那肉好大一塊啦，這樣一塊會吃不完嗎？
猛流口水啦~
版主回覆：(06/27/2014 05:49:06 AM)
不會耶!!默默的吃完了~~XD
觀望好久了…看來可以去哦..
版主回覆：(06/27/2014 05:48:32 AM)
我覺得牛肉的CP值還不錯啦!
就我吃到的肋眼來說~那個價位那個等級!
這邊的肉真的會讓肉肉人開心
呵~我也是肉食主義啦
推推