高雄前鎮 極粗麵條與濃郁湯頭的完美比例。『三田製麵所』
這幾年有好多的日本拉麵到台灣展店。
相繼佔領了台北後,再有如接力賽的一間一間的往中南部攻佔。
戰場延伸到了台中,高雄這樣。
日本拉麵控的朋友是相繼的拍手又叫好。
但道地的日本拉麵一向不是肥露的菜呀!
去日本吃過一次道地拉麵後,實在是差點沒嚇歪肥露的嘴。
(個人是希望甜點通通往南部來啦!!哈哈哈)
來自東京的著名沾麵-三田製麵所
創立於三田車站附近。
以一碗麵一碗湯讓三田在日本引起風潮。
在台北開了兩間海外店後。第三間來到了高雄夢時代B1。
雖說三田也是個道地的日本拉麵。
但耳聞三田的自製麵條有如烏龍麵般Q彈。
就讓烏龍麵控的露有點小小動心了~
找了個平常日的中午時間到訪。
用餐人數還是滿滿滿這樣~
向服務人員領取號碼牌,等待叫號。
不過上菜速度頗快,換桌速度也很快。
倒也不用等很久就是了。
日本的店外頭一定要放有幾可亂真的食物模型
先來攻佔你的視覺。
店內風格走的是原汁原味的日本味。
耳邊伴著此起彼落的日語招呼聲。
還真有些置身在日本的錯覺感。
提供的餐點主要分拉麵和沾麵,原味和辛味可選擇。
特別的是沾麵小,中,大都一樣的價位(原味)$210,特大$250。
(辣味)$220,特大$260。算是加麵不加價的價位。
(據說還比台北價位便宜一點?)
而拉麵加麵則是要加$20就是了。
也提供一些副餐可加點或套餐。
原味沾麵(中)$210
沾麵的麵條可選冷麵(較Q)或熱麵(較軟嫩)
因想試試那Q彈的口感,於是就選了冷麵。
不過那沾醬倒是熱呼呼直慶煙來著。
冷麵沾熱醬?很怪?
還好還好,,,,,浸久一點不就熱了(笑)
麵的份量著實不少。沉甸甸的一大碗。
附上一塊肉質偏瘦的肉片。
所幸吃到的那塊帶些許油脂。還不算太柴。
一旁附的溏心蛋,蛋黃有著香醇濃郁的好味道。大加分!
三田主打的湯頭使用雞骨,雞爪,豚骨和海鮮熬煮10小時以上。
形成獨一無二的濃厚風味。
且在湯頭上加入秘密武器-魚系粉(海苔上的那搓粉末)
讓原本就濃厚的湯頭,在加上粉末的攪和。
整體的濃稠香味在大幅提升。
三田的自製麵條有點接近烏龍麵,
但口感又比烏龍麵札實些。
極粗的麵條白透彈牙整個Q彈不生硬。
將沾醬整個裹住麵條後,濃,香,彈整個完美融合。
雖說鹹度上對我來講還是高了一點。
但畢竟是用沾的,可以或多或少控制一下鹹度就是了。
剩下的醬汁可以跟服務人員要高湯來稀釋。
醬汁的鹹香點綴著原本沒有鹹度的高湯。
帶點淡淡的柴魚香,很不錯的END。
這樣吃完飽食度真的是爆錶了。
建議小胃口的女孩兒們就選小碗的就好。
感覺非常有誠意的三田。
喜歡Q彈麵條的朋友真的會吃的很開心呀!
有興趣不妨來試試這來自東京的道地日本味。
三田製麵所
FB-粉絲頁
地址:高雄市前鎮區中華五路789號B1(夢時代購物中心美食街)
營業時間:11:00~22:00(週六&週日10:30開始營業,週五&週六營業至晚間22:30)
頭香~~
跑真快耶你!!
快去吃民權路巷內那間啦 (幫我拿號碼牌 XD)
版主回覆:(06/11/2014 03:02:44 AM)
哪費很快,大概就是開幕之後。
從台南走到高雄的速度這樣!XD
哈哈哈~~~人家不喜歡吃拉麵啦啦啦!!!
(然後下次在偷偷發文氣死你)
我也希望高雄被甜點淹沒~我會很開心~
九龜吃了嗎?這間比較好吃耶~
版主回覆:(06/12/2014 11:45:28 AM)
還沒耶!下次去試!
花露露真的好會拍喔~
版主回覆:(06/12/2014 11:47:52 AM)
捏~~~拍勢啦!!!
粗麵條的拉麵!!!好特別唷~
之前吃過的拉麵幾乎都是細麵條為主!!!
有機也想嘗試粗麵條的拉麵
一定有嚼進:)))
版主回覆:(06/12/2014 11:45:05 AM)
這間超有嚼勁的!!很適合練牙齒!XD
我星期二也去吃了椰! 我們有沒有遇上呀! 呵~
版主回覆:(06/12/2014 11:44:42 AM)
哈哈~我是上星期二去的!!@@
我想..台南夢時代開..有可能會看到它…
版主回覆:(06/13/2014 01:24:51 AM)
可以不要看到他嗎?!我想吃吃其他的!!XDD
看起來真的很不錯呢,
政德有機會到高雄一定要來賞鮮才行。
(謎:感謝分享^^
版主回覆:(06/14/2014 12:02:20 AM)
^^
改天我也要去吃
那天去又是為了對面的燒肉去的… XD
不過看到這間三田生意也是敲好的!!
我去應該還是點大碗的吧! 我是大胃王~ XD
濃濃的日本風味
在裡面用餐一定超有fu
嗨露露好久不見~
這間阪急有耶
我超~~~~超~~~~超~~~~~超~~~極愛哦