台南 魚兒魚兒口中游＜卓家魚麵＞

台南什麼東西最啵多?

小吃最啵多!

什麼東西最有名?

小吃最有名!

什麼東西最好吃?

當然是….小吃最好吃！！！

不過身為道地台南人的露露也。

卻很少ＰＯ這類的小吃說。

 一來是從小吃到大，倒是不覺得稀奇。

二來是現在台南每到假日～～～

到處都是人人人人人呀！！！我都往外頭跑！ＸＤ

不過還是非常歡迎大家來台南玩，我會給你們熱情的擁抱！！
（ㄟㄟ是誰要你這胖妞的擁抱呀!!!!)))))

其實他就位在露露常介紹的冰店冰鄉的隔壁。

在這常見的場景就是先吃魚麵，後吃冰呀～～～

真是一兼二顧，摸蜆仔兼洗褲啦！！！

假日用餐時間都是滿滿的人潮呀！！

不過老闆的手可是飛快的煮著。

  
 
 
 
  
 左邊一球一球的，就是新鮮的狗母魚打成漿之後揉製而成的魚麵。

強調不加任何麵粉。
 
 右邊則是魚冊，魚漿，魚丸。
  
 
 
 

 魚麵小＄４０大＄７０
  
 純粹用狗母魚下去打漿後揉做成的魚麵。

口感帶有一些黏稠魚肉感。有點骨溜滑溜的。

沒有過多其他的調味品，就是想讓客戶吃到魚肉本身的鮮甜味。
 
  不過真的是吃巧不吃飽呀！！！小碗大概四五口就解決了！！
 
魚麵可乾可湯。

 我個人比較推薦乾的魚麵，香氣比較足～
 
   
綜合湯＄３０

裡頭放了魚丸，魚餃，魚冊。

比較值得一提的是魚冊，外頭大概比較少見。

口感有點像偏軟的魚丸，但又微微吃的到魚肉的那種口感。

裡面包覆了芹菜，香氣還蠻足的。

吸覆了大量魚肉的精華，湯頭也蠻鮮甜的。

 大部份的人來這都會在點上一碗肉燥飯ＯＲ魚酥飯。

肉質軟Ｑ不柴不油，香氣很足。魚酥帶有魚香味。很推～～

魚麵倒是有嘗試過後，就…..ㄏㄏ……(回訪機率其低…)

不過挺特別就是了,其他地方超級罕見。

  
 卓家，冰鄉。

台南小吃，推薦給大家嚕！！