台南美食火鍋 台南必吃溫體牛肉火鍋,還有超吸晴的太極牛肉湯。『玻璃牛溫體牛豬肉火鍋』

台南溫體牛肉可說是台南人的驕傲啊！也擄獲不少外地朋友的心，不止來台南的朋友必吃。

就連台南人也好愛這一味！

每次有朋友來台南，也常問我推薦來碗溫體牛肉湯

今天在來介紹一間位在安平的玻璃牛溫體牛豬肉火鍋

不止有吸晴的太極牛肉湯，也有適合多人聚餐的溫體牛火鍋。

『玻璃牛溫體牛豬肉火鍋』就位在華平路上

對面則是大潤發，除了路邊停車之外，對面也有一個大大的停車場。

不論開車或騎車來的朋友都超方便。

擁有一二樓的用餐空間，環境相當高佻明亮。

平日來用餐己有不少的用餐人潮，建議大家可以訂位先喔！

一樓的用餐客席區主要為2人及4人桌，二樓則是適合聚餐的大圓桌.

如有包場需求的朋友也很適合在二樓呢!

既然是溫體牛，那麼肉品新鮮現切一定要有！

老闆對品質與服務也相當要求！

『玻璃牛溫體牛豬肉火鍋』溫體牛堅持每日新鮮進貨。

如果有好的牛肉部份，即使成本較高也要讓客人品嚐到！

新鮮肉質看的到！大家也吃的安心。

牛肉的嫣紅色澤！還會先將牛肉上的筋膜給去除！

這樣熟成後的牛肉口感會更軟嫩。

另外在冰箱裡有著各式食材的火鍋料、餃類、蔬菜….等

且為了維持新鮮度，每盤的食材都還用了保鮮膜保鮮！

而且大家注意到了嗎？？！！這到底是盤子還是瓶子？

裡頭還有乾燥花，也太美了。

其實就是仿瓶子的盤子造型。

其實老闆本身就是玻璃相關行業！

所以店內裝盛食材的盤子都完全自家燒製而成。

才能打造出這獨一無二的玻璃造型盤子。超吸晴！

因此也是店名『玻璃牛溫體牛豬肉火鍋』的由來

另外醬料的部份，薑絲，醬油膏，自製醬油，洋蔥，蔥，蒜等也都很齊全！

來看看玻璃牛溫體牛豬肉火鍋菜單ＭＥＮＵ

主打的就是每日新鮮直送的溫體牛！

除了牛肉鍋也有豬肉鍋！在加點牛肉，蔬菜！

不吃牛肉的朋友，也有海鮮或是豬肉可以選擇，還可以做鴛鴦鍋呢！

另外也有快炒系列的牛肉等選擇！

想簡單吃的朋友也有牛肉湯或是牛肉麵可以選擇！

另外店裡的滷味也是不少人推薦的!

溫體牛清燉牛肉麵＄１５０

吃牛肉麵不稀奇，吃過溫體的牛肉麵嗎？！

上桌要記得粉嫩色澤快快吃最好吃～～超軟嫩的溫體牛

滿滿牛肉鮮甜又帶些厚度，真的好好吃!!一點筋的感覺也沒！

加上清燉湯頭的鮮甜，一個人來吃也能超滿足！

太極清燉溫體牛肉湯（附白飯）$150

這碗這碗一定要推薦給大家啊～～吃溫體牛肉湯也不稀奇～

精選溫體牛肉，還排成了太極圖超吸晴！

在沖入滾燙的清燉湯，讓牛肉熟成！

沖入湯頭攪拌後，牛肉熟至粉嫩色澤正好！

一旁還會附上小碗，記得要趕快把肉撈起來喔～！

溫體肉才不會浸泡太久，肉質因此變老就可惜了。

粉嫩色澤正好，吃起來鮮甜嫩口，加上湯頭的味道很不錯！

不僅是視覺，連味覺也兼顧到了！

牛骨鍋＋麻辣套餐＄６８０（附牛豬肉盤及菜盤）

麻辣湯頭的味道很順口不嗆辣。

裡面還有鴨血，鴨血單吃就很好吃呢！口感厚實帶汁。

牛骨鍋的湯頭也很鮮甜的牛肉湯風味啊！

菜盤選用了各式季節食蔬，高麗菜，玉米、金針菇…..等及各式火鍋料

火鍋附的牛豬肉盤。

牛肉用的就是現切的溫體牛肉喔！在加上豬肉的綜合盤～

不吃牛的也很適合。

如果喜歡吃牛肉的就可以在加點牛肉盤。

呈裝的盤子也超特別！

以前在涮牛肉，都是火滾了就丟下去涮了！

來玻璃牛才知道其實火侯熱度很重要呢～

85-90溫度剛好，牛肉從紅色轉粉紅最好，吃起來最嫩口。

選用的豬肉也不隨便呢！軟嫩好吃～

喜歡什麼火鍋料就可以自取啦～！

雖然主打溫體牛，但在火鍋的用料也不隨便呢！

精選火鍋食材超喜歡的～在加上超用心的盤子！吃火鍋也能好浪漫！

就連海鮮也很肥美啊！這個蛤仔超肥美鮮甜好吃的。

蝦仁漿也都走真材實料，口感鮮甜！吃的到蝦子的Ｑ嚼好好吃～

不僅收買你的味覺，就連視覺也一併滿足呢！

想簡單吃，澎湃吃都可以！推薦給喜歡溫體牛的朋友囉～

玻璃牛溫體牛豬肉火鍋

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06-2938552

台南市安平區華平路186號(近東東宴會廳旁)

週二-週日：11:00～22:00(點餐至21:00)