台南美食小吃伴手禮 手工現烤蛋捲香，台南限定阿裕牛肉蛋捲！「大師兄蛋捲」|赤崁樓|
在各式零食點心裡面,蛋捲應該也算滿古早味的吧!!
最懷念小時侯拿著一盒蛋捲吃時，最後一定還要吃乾淨裡的屑屑啊！
相信很多人不知道,其實蛋捲的起源是挪威喔!!在15世紀的時候
是用來慶祝耶誕節的點心呢~~後來經由香港傳到台灣,才有我們現在吃到的蛋捲啦!!
早期都是手工製作,拜現代科技發達所賜,大部分以機器量產為大宗
不過啊,堅持手工現捲現做的店家還是有喔！赤崁樓的”大師兄”蛋捲就是這樣手工一捲捲出現烤蛋捲~~
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“大師兄”蛋捲就位於台南市中西區的赤崁街上,鄰近赤崁樓,還滿好找的!!
很適合來逛逛走走後，當伴手禮的呢！
充滿了古味的小小可愛攤位,充滿了懷舊氣氛,
一旁的竹製桌椅,帶有歷史的痕跡,彷彿記錄著店家對蛋捲的堅持~~
每日堅持手工現烤現捲的蛋捲,新鮮吃的到！
真的很有手工的味道。蛋捲不像機器量產的那麼整齊劃一,
但卻吃的到手工現做的溫暖滋味~~
或許這就是”大師兄”蛋捲想傳遞跟表達的信念吧!!
早期除了原味及芝麻口味外,”大師兄”蛋捲,也開發了許多口味~~
像還有虱目魚蛋捲,夠新奇創意了吧!!
“巨無霸卡士達蛋捲”
“大師兄”蛋捲的明星商品之一！來店露推薦必嚐滋味。
蛋捲比一般蛋捲更長更有份量，也更飽口。
裡頭擠到溢出來的卡士達醬讓原本就厚實的蛋捲,更加重了分量！
說是蛋捲界裡的巨無霸,一點也不為過呢~~
濃郁的卡士達醬,不會過甜,也不膩口,份量讓你一次品嘗剛剛好!!
而且現烤現擠就是好吃！
“日月冰”
來店限定人氣商品不止是卡士達蛋捲。
還有口感獨特的日月冰喔!!也太美了啦，將蛋捲捲成玫瑰花般的呈現。
復古香蕉冰尬上酥脆的蛋捲。
口感與滋味都獨特,但卻又沒有違和感,冰涼的香蕉冰上面放了捲成漩渦狀的蛋捲
將蛋捲敲碎後跟冰一起吃,又綿密又酥脆~~
“裕之味台灣牛蛋捲”
最近”大師兄”蛋捲更開發了台灣牛蛋捲!!跟阿裕牛肉合作的”裕之味”牛肉蛋捲
說到阿裕牛肉想必台南人都不陌生了，來台南必嚐的溫體牛！
使用純正的台灣牛肉,使用大量的中藥材,
精製而成,並融合在蛋捲裡
蛋捲麵體裡就看的到牛肉喔!!一入口,先是品嘗到蛋捲的香味,隨後而來的是中藥調味牛肉香,
有蛋捲的酥脆,也吃的到牛肉乾的風味喔,滿特別的~~
除了較特別的蛋捲外,當然也有正常版的蛋捲啦~~
盒裝設計，盒裝設計超有質感，送禮超適合。
小盒裝三包15隻＄195(可選三種緑標口味，紅標需補差額）
大盒裝五包25隻＄375((可選三緑兩紅口味）
口味相當多樣化，有原味,芝麻,咖啡,台九號花生蛋捲,
仙女紅茶蛋捲,oreo巧克力蛋捲,香麥蛋捲,海苔蛋捲,及虱目魚蛋捲,通通都是手工製作喔!!
大師兄還貼心的使用夾鏈袋,如果沒吃完,封存更方便!!
(當然胖露一開封就是整盒吃光光啦XD)
“芝麻蛋捲”
增加了芝麻香氣的蛋捲,不只是蛋香麵粉香,芝麻香氣也誘人
酥脆口感裡吃的到芝麻顆粒,每口都吃得到芝麻香~~
“原味蛋捲”(左圖) 仙女紅茶蛋捲（右圖）
蛋捲裡的基本款,品嘗的到蛋捲的蛋香及麵粉香,口味太多,
如果跟露一樣有選擇障礙的朋友們,就選原味吧~~
露很喜歡那原始的蛋捲香。
另外仙女紅茶蛋捲也是露推薦必嚐。
濃濃的茶香氣迷瀰在味蕾上，超醇香！
“咖啡蛋捲”
來一杯牛奶,再來一支咖啡蛋捲,當早餐或是下午茶都滿適合的!!
咖啡的香韻味在嘴裡圍繞著,滿不錯的~~
“OREO巧克力蛋捲”
香濃的巧克力滋味,不會過於甜膩,
除了蛋捲的酥脆口感之外，還可以吃到巧克力碎片的口感耶！
雖然巧克力較搶眼,但還是品嘗的到蛋香及麵粉香喔!!
“虱目魚蛋捲”
在蛋捲麵皮裡加上七股虱目魚的魚肉,已經脫水烘乾的虱目魚肉,乾香乾香的,
跟蛋捲結合的剛剛好,一口一口真涮嘴!!
“海苔蛋捲”
有別於用海苔粉的呈現，大師兄超真材實料的讓大家吃到片片狀海苔。
使用韓國薄鹽麻油海苔，且整片海苔捲進蛋捲裡,有蛋味,也有海苔味,還有尾韻的麻油香氣。
山珍海味濃縮在這蛋捲裡,
搭上爽脆口感,風味及口感都有層次~~
還記得小時侯的懷念好滋味嗎？！
大師兄不僅保留了手工的復古滋味，也讓創新融入蛋捲裡。
不論是來台南可嚐鮮，團䐟伴手禮也是很推薦的好滋味。
大師兄手工蛋捲
06-2221150
台南市中西區赤崁街7號
10:00~21:00
*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用*
*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*
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