台南東區 「億哥牛肉湯」主打24H營業！每日新鮮直送溫體牛肉的鮮嫩美味，牛腩的軟嫩鮮甜。|台南牛肉湯|牛肉肉燥飯｜
相對不少人對台南溫體牛肉湯為之著迷，
但為什麼牛肉一定要溫體的才好吃？！為什麼？為什麼？為什麼？
因為牛肉裡頭含有許多鐵質，鐵質會因接觸到氧氣而氧化。
隨著時間而形成硬化，所以牛肉越新鮮越鮮嫩美味。
而台南牛肉湯會聲名全台，主要原因大概也因為地緣-善化肉品市場
提供每日現宰現送的溫體牛肉到台南各處。
所以造就了台南牛肉湯的地位
如今的地位大概就像京都抹茶吧!
來到台南不吃個溫體牛肉湯，
大概就跟到京都沒品嚐到抹茶一樣的遺憾。
位在後甲圓環旁的億哥牛肉湯，其實想必很多台南在地的朋友都不陌生了！
從牛肉湯到牛肉火鍋的選擇性都有！
種類很豐富！而且主打24H營業，早餐吃！宵夜吃！讓你想吃就來吃！
台南溫體牛肉湯迷人的就是這現沖的美味，
牛肉不涮煮過，直接沖入熱湯，呈現粉粉嫩嫩的色澤啊～！
簡單卻又清甜的牛肉湯加上一碗肉燥飯，絕對是開啟你一天滿滿的精.氣.神。
快炒類的種類也有很多選擇！
大火快炒下的畫面，轟轟轟的就是吸引人，香氣也很誘人啊！
後甲店的店面頗為寛敞，用餐環境算是舒適！
有開放空間之外，另一邊也有冷氣的空間。
像這樣的大熱天，吃飯休息時就是想好好找個舒服的壞境
另外也有大圓桌的空間。
方便多人聚餐或是吃火鍋時享用呢！
一旁的沾醬種類也齊全～從必備的醬油膏加薑絲到醬油～
沾什麼配著吃也是能使溫體牛加倍的美味！
另外最大的特色就是販賣的餐點非常多樣化！
從牛肉湯到紅燒，快炒，滷製類及飯麵類到火鍋！
另外嘴邊肉湯也是台南獨家販售！
菜頭牛腩湯＄100
其實除了溫體牛肉湯之外，露個人也很喜歡溫體的牛腩！
肉塊厚實帶軟嫩，咀嚼上很有口感～帶肉帶筋的層次也很豐富！
加上白蘿蔔及紅蘿蔔～湯頭的味道則是多了一股清甜風味！
五花肉湯＄150
五花肉相較於一般牛肉！油脂更豐富！
油脂更豐富也等於口感更軟嫩了！油脂香氣也更濃厚！
如果你不怕牛肉油脂的朋友，露其實很推薦五花肉的部位！
口感超級軟嫩的，湯頭的風味則帶著清甜香氣！
嘴邊肉湯＄150
可以說是台南獨家販售的嘴邊肉湯！露個人非常推薦啊～
一般嘴邊肉常被廣泛用在牛排店或是法式料理店！
在台南牛肉湯店裡頭販賣的並不多！
口感軟嫩，帶Q彈也帶鬆軟，咀嚼時還帶著一股特別香氣！是露自己很喜歡的部位肉品！
青椒牛肉＄130
大火快炒之下，青椒和洋蔥保留了清脆的口感～
蔬菜的清脆加上牛肉的軟嫩！
麻油牛肝＄150
現宰溫體牛除了肉質柔嫩鮮美，可涮煮嘗鮮之外。
取下的牛心、牛肝、牛腰、牛肚等牛雜，不管是煮湯或搭配麻油、酸菜、青蔥等爆炒也都很美味。
將口感帶粉嫩的牛肝加上麻油香氣拌炒！一點腥口味都沒有～
除了可搭配白飯之外，店裡也販賣牛肉肉燥飯!
有別於豬肉的口感，牛肉的口感較札實！
想個人獨享牛肉湯嗎？或是呦喝著三五好友來大嗑牛肉火鍋～
億哥牛肉湯的選擇也很多樣化，再加上24H營業！
讓你隨時想吃就來吃！
億哥牛肉湯(阿億牛肉湯 後甲店)
台南市東區裕農路574號
06-260-2990
24HR
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