台南中西區 『花川日式料理』二十餘種午膳定食供應中！刺身，燒物，魚料理。|友愛街|永福路|台南美術館|
日料一直是露家庭聚餐或是節日的首選!
在台南日本料理也一直是兵家必爭之地啊!有的走台式有的走日式~
就連無菜單的選擇性也越來越多了!
日料在台南始終是一直競爭激烈的市場~
不論是歷久不衰的老店家,還是新穎崛起的新力軍。
有的走新鮮直送，有的走台式口味，青菜蘿蔔大家各有喜好。
台南的日式料理好像也都各自擁有不少的死忠客群。
這次來的是位在友愛街巷弄裡的花川日式料理。
話說露注意這間也蠻久了！由其晚上經過時，屋頂的那隻魚更是佈鈴的閃亮亮。
一旁就是台南美術館的預訂地，不過尚在整修期間，讓開車族的朋友來到附近時總是有些頭疼。
不過據說過陣子停車場會先開放！就會好停車很多!
花川的內部空間不小，主要的用餐空間有一二樓！
一樓走的就是較暖系的木質溫馨風格！
一旁L型的板前座位就適合喜歡看師傅秀或跟師傅聊聊天的朋友.
另外一角還真是大船入港，上頭擺了各式鮮魚，
據店員介紹就是每日的新鮮漁獲！
來到二樓，露私心較愛二樓的空間。
一旁的大面透明窗，讓整體空間相當透淨清爽。
整排的褟褟米空間設計，地板是挖空的設計。讓坐著時也能舒適很多。
來看看菜單MENU
除了一般單點菜色之外。花川在中午也特別推出較平價的定食。
以整個套餐形式供應：（附小菜，沙拉，湯，甜點）
雖說是午間定食，但高達二十種的變化選擇性也不少就是。
在單點的選擇性也不少，也有幾道感覺很日式風味的菜色。
不過跟一般台式日料比起來，
花川有幾道較日式口味的菜色，價位會顯得較小高些。
不過定食的價位就顯得較親民啦！覺得有距離感的朋友倒是可以從定食下手！
毛豆（招待）
醃製的入味，挺涮嘴的。
海藻胡麻豆腐$140
使用嫩豆腐搭上濃厚香氣的胡麻醬汁!濃香的讓人喜歡~
另外又融入多種海藻搭配出不同的口感層次!
散壽司$600
使用多種漁獲,海膽,鮭魚卵堆疊！雖然價錢乍看小高，不過其實整碗相當有份量。
而且下方搭的是冷醋飯！覺得散壽司就應該搭冷醋飯啊~!!!
一整個很怕端上時是熱飯的呈現方式.
壽司米口感微嚼酸香帶些涼口~搭上各式漁獲形成的不同口感。
其實整碗的份量頗大！約莫兩人共食！蠻適合大家一起點來share的呢~!
紐約客牛排
使用紐約客的部位，油花豐沛！裡頭還帶著微粉嫩的色澤,約莫六七分熟!
入口時肉質帶軟嫩微嚼口,一旁另外附有硫磺鹽及蘿蔔沾醬可增加不同的風味變化。
鹽烤小卷$250
將整隻小卷烤炙。配上蔥醬來調味！
口感厚實帶q勁,滿滿的大海鮮甜。
炒烏龍麵$130
本來是點給小鬼們填飽肚子的！
結果小傢伙們不知不覺就被散壽司給吸引！
走的鹹香麵條也挺q彈的~
蒜蜆湯$80
沒錯啊~就是這樣滿滿的蜆仔和蒜頭熬出來湯頭!
湯頭己融入蜆仔的全部精華,呈現有些乳白的湯頭!
入口鮮甜甘香加上蒜頭的香氣~!!
海鮮柚香湯$120
海鮮湯喝過不稀奇~融入柚香的風味倒是特別!
讓原本甘韻的風味裡多了柚子的清香氣！
秋刀魚二式定食
定食的set組合附了主食，白飯，蒸蛋，小菜，沙拉，湯品和甜品。
這天吃到的甜品是蕃薯羊羹~帶著很濃郁的蕃薯香!挺喜歡的~!
而這個季節來剛好有北海道秋刀魚！二式的意思就是一魚二吃啦！
將一半的秋刀魚拿來做成生魚片，一片拿來炙燒！
北海道秋刀魚肉質肥美，油質分散均勻！
且因為新鮮度夠好！所以做成生魚片食用也不顯腥口！
地雞釜飯定食
釜飯就是使用生米加入高湯後，不停的煮沸熟成！
生米煮成熟飯的同時也會吸覆滿滿的高湯汁！在融合菇類等食材的鹹香氣息。
上頭的主食也會因應時令做不同的變化！
現在則是手作雞肉丸子，裡頭嚐起來挺揪細的～！
高達二十餘種午膳定食供應中！另外刺身，燒物，鮮魚料理的選擇性也頗多樣化的。
簡單分享!有興趣的朋友在來嚐嚐嚕~!
花川日本料理
06-2201117
台南市中西區中正路39巷16號
11:00~14:00
17:00~22:30
*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用*
*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*
臉書留言
一般留言