台南永康 品嚐碳火燒烤串物好滋味，銅板價位燒物豪邁大口吃。『獨領瘋燒』|碳火直燒|中華路|

 說到燒烤店其實一向不是露的菜，咦～可不是因為露不愛吃！

（因為露什麼都愛吃～XD)

是因為帶著小鬼們實在是不想讓一頓飯又吃又烤又忙又累又得顧小孩。

但想吃精緻一點時，常常又怕傷了銀子又餵不飽肚子！

畢竟燒烤店給人的大部份映像就是偏吃巧不吃飽。

但今天要介紹的瘋領瘋燒就是要讓大家花少少的銀子來餵飽飽肚子！！

 獨領瘋燒就位在中華路近開元路上～

話說這一帶也算是美食兵家必爭之地呀！

大紅色的招牌其實倒也顯眼，唯一的小缺點就是這附近實在不太好停車。

建議大家騎機車較方便些。

 

 店內的空間走的也是乾乾淨淨，沒有太多贅飾的裝潢。

且店的門面較寬敞，店家也刻意將燒烤區和用餐區分隔出來成兩個區塊。

有效隔離燒烤味之外，用餐區還有冷氣開放！冷氣開放！！

很多一般燒烤店還未必每間都有冷氣，更別說他們家的銅板親民價格了。

SINCE 2010?可是他們好像也才開幕不久…

問了一下老闆，其實他們最前身是做夜市燒烤起家的！

而今才正式有了店面。

 另一區則是燒物的料理區

 雖說點餐是以畫單方式，但各式樣的食材也整齊排列在冰櫃裡。

大家也是可以來晃晃看看有沒有喜歡吃的！！

且雖說是做夜市起身，賣的是親民的銅板價位，

但保鮮和隔離方面做的也不馬虎。

 

 這培垠包著大把蔥的模樣也太吸引人了吧！！！

食材方面看起來就是處理的很乾淨。

 

到的時間較早些，剛好看到在熱著發火的木炭～

好燒好燒喔!!!搶滾滾的~真的好有烤肉的FU喔!!!

強調的就是用木炭直燒，碳烤出一串串有著碳香氣的串燒。

 然後老闆就烤起魷魚來了~~~

話說我本來還沒點這道的!!!!

花小妞看到時只喊著要吃要吃~~~老闆~就來一尾吧!!

而且還真的很大隻!!!

 來看看MENU吧~

為什麼這頭胖露一直說很銅板很銅板!!!

因為這價錢真的很銅板!!!根本是夜市價格品嚐燒烤店滋味了~

雖說沒有五花八門的選項，大概基本的也都有了！！！

肉串類大概是$25~$35，牛肉串＄40

蔬菜類一律$20，米血和甜不辣類的也是$15~$20

而且吃燒烤!?老闆不會送你打火機黑~~送你冷氣吹~~

翻過來還有海鮮類的~

 呃~大概是價位太可愛了!!

胖露還真的佯佯洒洒點了一大桌下去!!!

冰友呀~~~Let”s party!!!!

 烤蛤蠣$80

好吧!其實~~其實~~我也才吃到一顆!!

因為這頭花小妞是蛤蠣肚呀!!加上蛤蠣也很新鮮肥美!處理的也乾淨~

的確是會讓人一口接一口!

 說食材之前先來說說他們家燒烤醬了

燒烤雖說火侯的控制是功力，但燒烤醬可以說是精髓所在!

每間店也都各有特色。有的偏乾，有的偏濕潤。

他們家的醬汁算是鹹香中帶些甘醇，尾韻有些甜口感！！

特別的是在食材上面明顯可以瞧見一小點一小點的顆粒感！

咬到時還會有一些脆口脆口的感覺！！！倒是挺特別的！ 

 米血$15　甜不辣$20

大推米血~米血最怕吃到乾硬又不入味的了~

他們家的倒是厲害~烤的軟嫩又入味還有些微Q口感!!!

甜不辣的質地則是偏軟Q有入味~小朋友倒是挺喜歡的~

我自已是喜歡有嚼勁的那種手工甜不辣，就看大家喜愛了!

 雞心$25

因為那一串實在是很多顆，所以還故意算了共有七顆雞心！(真的是歐巴桑露!)

七顆耶！一般鹹酥雞還燒烤店也頂多４～５吧！！！

口感Q彈帶鹹甜香，越嚼越香，拿來當下酒菜再適合不過了。

 雞皮$25

雞皮的部份則是烤的脆脆香香，咬下去時咔滋咔滋的~

不油不膩也不錯！！！

 

 雞翅$30

雞翅的塊頭也不少，是有含著小腿骨的那部份！！！

小腿骨的部份則是較多肉，口感也帶嚼勁些。

雞翅的地方烤的較酥脆，併著醬汁的鹹香氣和碳火焦香氣，也還不錯。

 秋刀魚$30

魚的部份則是有秋刀魚和魚下巴的選項~

秋刀魚也不會很乾瘦，算是挺大隻的!!!

不過可能火侯上的控制～讓口感有較乾柴些～有些些可惜!

 豬肉蔥捲$35

豬肉包覆著蔥段下去燒烤。豬肉的口感較札實些。

咬下時時蔥段的香氣和水潤度會在咀嚼時冒出。

 培垠鳯梨$35

這道應該算是店內的創意菜色了~

將培垠包覆著鳯梨下去做串燒!!!

培垠的油肥非常豐腴，和著鳯梨整體鹹甜香帶果酸香的～

 建議兩人分食較不會膩口。

 青椒$20

另外蔬菜的方面就選擇了青椒

烤的還保留了青椒本身的微脆口感~加上醬汁特有的鹹香氣息。

倒也還不錯！！

 味噌雞$100

除了原味的燒烤雞腿之外，另外還有味噌口感！

味噌的濃厚鹹香氣完全融入雞腿肉裡～

咀嚼時不停的冒出，口味上較重些，但非常的下飯呀！！

 

魷魚$80

非常大隻的一隻魷魚，也頗有厚度！份量3個人來吃應該也很OK~

烤的熟度也還不錯，咀嚼是是Q彈帶脆的嚼口感。

整體雖然沒有很給掰的裝潢和擺設。

但呈現的就是可以這樣很親民的價格和實在的食材。加上冷氣開放的空間。

燒烤也是可以吃的很舒服又超級飽～ 

加上中秋節好像也快到了，如果不想準備食材忙著大滴汗小珠粒的朋友。

他們家也還有提供外帶服務～也是可以參考喔！

簡單分享給大家嚕!!!快來一起開PARTY啦!!! 

 

獨領瘋燒

粉絲頁

06-3037509

台南市永康區中華路502號

5:00~02:00

 

來嘛來嘛！來按個讚讚跟露露一起吃個飽飽在回家！

 

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