台南中西區「儲壽司」8/1~8/8儲壽司全面88折～午間套餐VS無菜單料理，帶爸爸們來嚐口日料新鮮貨吧！|台南壽司|＊文末抽兌換卷＊
八月腳步近了,一年一度的父親節又即將到來!!
每年都在煩惱要帶爸爸去吃什麼?(謎之聲:我要吃牛排~~)
好啊!!日本料理,就決定是你了!!(謎之聲:@#$%&)
在台南市中西區的青年路上,靠近民權路口上，
前陣子開了間新的日本料理店
店門口簡樸的日式風格,沒有過多的華麗裝飾,
胖露也蠻喜歡日本料理這樣簡單的表達方式
店裡面的氛圍也是簡單的日本風,使用大量的木材及木紋裝飾
整個店裡的座位都是在料理台的周邊,可以邊享用美食,邊看看師傅的手藝及刀工
而且,偷偷告訴你們!!幫我們料理的師傅還蠻像日漫<將太的壽司>裡面的將太（迷暈）XD
尤其是師傅在捏製壽司及展現刀工的認真表情,帥氣!!
一旁的櫥櫃,擺放了些日本酒,更增添了幾分日本風情!!
料理台上也只是幾把料理刀跟簡單的料理器具
還有一塊玫瑰岩鹽,簡單的器具跟調味,帶出食材本身的原味!!
店內幾乎沒有什麼所謂的”固定魚種”,幾乎都是看當天進什麼新鮮漁獲
就提供什麼給顧客享用,而當天有進什麼漁獲,都會標示在料理台後方牆面的木牌上~~
來看看菜單吧!!
儲壽司午間主打定食及單點，晚間則供應無菜單料理！
父親節特惠期間全部都88折,有興趣的朋友們可以詢問一下店家喔
一旁這乾淨的木盒裡,就準備了許多新鮮的漁獲!!
聽師傅說有很多都是日本直送的,趕緊點餐來嚐嚐鮮~~
看著師傅仔細的拔除魚肉上的小細刺,真是令人覺得窩心!!
點定食的話,除了主食之外,還有沙拉,湯品,跟甜點
沙拉用了滿多的新鮮蔬果,再撒上柴魚片提味,份量也不會太少
店家也貼心的準備了解膩的小菜,微酸微甜,滋味挺不錯的!!
握壽司定食-比目魚
在日式握壽司白身魚中佔有一席之地的比目魚
味鮮甜,口感較滑,抹上店家特製的醬汁,更凸顯比目魚本身的鮮味~~
握壽司定食-真鯛
口感略帶點Q彈的真鯛,搭配上粒粒分明的醋飯,
魚肉甘甜,能感受到食材的原味~~
握壽司定食-小鯛
昆布漬醃製過的小鯛，將鮮味和熟成度提升！
口感上較爽脆,也是握壽司常用的食材.
握壽司定食-金線鰱
營養成份極高的魚種，鮮度極佳的話也適合用來當生魚片！
握壽司定食-縞鰺(ㄍㄠˇ ㄙㄠ)
這名字大家可能比較不認識,那”深海魚池王”大家可能就有耳聞了吧?
肉質略帶油分,爽口且細緻,表面微微炙燒,更增添了風味~~
握壽司定食-太刀魚(白帶魚)
以台灣來說,在一般日本料理店較少見到以太刀魚呈現握壽司的料理手法
因為太刀魚細刺較多,體型要夠大,魚肉的厚實度及油質才適合做握壽司或生魚片
當然也要夠新鮮嚕!!,稍微炙燒後,油脂化為香味,滿特別的~~
疣鯛
魚肉稍微炙烤過，因此帶著一點焦香與油嫩甜味。
今天師傅準備的湯品是味增湯,鹹度及味增的香味,還蠻合胖露的胃口~~
散壽司定食
在散壽司的呈現也蠻用心的，將片好的魚肉在切成小塊丁狀!!
原來是散壽司上的食材><“
大部份散壽司應該是用生魚片食材旁的碎肉來做!!
儲壽司則是用整片的魚肉，再將魚片切成小塊
更別說還有些魚塊再加上炙燒,多一種口感及香氣~~
一樣的抹上了特製的醬料,握壽司有的散壽司也有~~
再加上海中寶石-鮭魚卵鋪在上面,除增添風味外,更顯美感!!
配上茗荷(薑花)及細蔥,還有海苔,挺豐富的~~
散壽司就是每一口都有不一樣口感及滋味
又能品嘗鮮魚的鮮味,有著尋寶般的驚喜!!
喜歡的朋友可不要錯過喔~~
這次的甜點是芒果奶酪,也是師傅親手製作的喔
也是走極簡風,沒有多餘的裝飾,讓人感受食物原本的味道!!
午間供應較平價的日料定食，晚間則是無菜單料理
現在父親節還有推出優惠折扣！有興趣的朋友再來嚐嚐鮮！
來來來～現在露要送大家吃好料，抽出兩位（午間套餐任選一份）
活動辦法：
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PS《使用時間為8/10~8/31》
抽獎截止日：8/5
抽獎公佈日：8/6
儲 寿司
06-2216286
台南市中西區青年路87號
11:30~14:30
17:30~21:30
*此篇為合作分享文*
*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用喔*
*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*
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