台南中西區「川蜀 – 四川麻辣燙」主打道地四川麻辣風味，又麻又辣，又辣又麻！濃濃中式風情～超優美竹林紙傘氛圍。｜健康路｜聚餐｜
說到北京的代表性美食，會想到北京烤鴨
講到上海的代表性美食，會想到上海生煎包
那說到四川，就會想到貓熊
（謎之聲：貓熊能吃嗎？）
ㄟㄟㄟ。。。是麻辣燙啦～～
而說到麻辣燙，在台南開的店也不在少數，每家都有各自的獨門配方，也都有自己的特色。
最近在健康路上（近大同路口）開了一間主打四川麻辣燙的「川蜀 – 四川麻辣燙」。
雖然在健康路段上，車水馬龍！
但紅白色系的顯眼色調下，門面還是相當吸晴。
在加上鄰近忠烈祠，停車也相當方便喔！
主打的就是來自大陸的道地麻辣鍋，店內風格也是散著濃濃的中式風情。
木作桌椅，屏風，燈籠，中國紅充滿飽合色彩的點綴下。
散發著悠悠的歷史年代韻味。
來來來～再接著往後走！裡頭的空間更炫眼奪目。真的超美的～～
打造出竹林風格的場景，加上仿紙傘的燈飾妝點下！
大面積的木質線條，還真有那麼漫遊在竹林山水間的風情～
裡頭的空間也相當寛敞，大部份的桌位間也巧妙的用了區格開來。
讓用餐空間上更有隱私感。
一旁則是附了白飯及醬料可自取。
來看看川蜀 – 四川麻辣燙的菜單MENU
主打的就是鍋物料理。
人頭鍋底費＄149（人）
鍋底鴨血，豆腐白飯無限供應，餐後附上甜點一份！
另外酌收10%服務費用
在湯頭上則有四種選擇性。
川蜀麻辣，漢方龍骨，東坡泡菜及黑川薑黃
露覺得黑川薑黃倒是挺別，相當有特色。
用的是薑黃及黑糊椒粒為主要熬製食材。
有興趣的朋友不妨來試試。
主食的部份從牛肉，豬肉到羊肉，海鮮等選擇。
牛肉選用的是美國牛肉！目前店內活動還有肉盤買一送一的活動呢！
超級划算的！！！可以把握一下！
另外從火鍋料，蔬果菇類，手工漿等選擇性也不少。
現在到8/30前還有肉品買一送一的活動呢！
等於跨足了父親節到情人節，想要找餐廳過節慶祝，聚餐都可以好好把握一下！
前菜（招待）
為涼拌小菜，等餐前來可以先止止饞ㄝ
挺貼心的小服務。
川蜀麻辣＋東坡泡菜
選了兩種口味的搭配，鍋子打造的有些似八卦的造型！
麻辣鍋強調的就是道地大陸四川風味！
辣度上可選擇小辣，中辣，大辣，露選的是小辣。
真的是又麻又辣～就像大陸人說的越麻越辣，越辣越麻！
辣口感和麻香感併存著～相當有感！喜歡吃辣的朋友可以來嚐試看看～
第一次來的朋友，露會建議先選小辣的嚐試風味！
太辣或不夠辣都可以做調整喔！
裡頭則是有著揪細的鴨血和充滿氣孔，吸覆湯汁的豆腐！
東坡泡菜裡頭隨便一撈就是滿滿泡菜啊～
嚐起來是帶酸香的湯頭，有些接近酸菜白肉鍋。
但酸而不嗆，加上泡菜的脆軟。
泡菜的部份也可以做續加喔！
伊比利黑豬＄210
有著「世界上最好吃的豬肉」美稱的伊比利黑豬。
也因為肥育時間，大量食用橡食，又有著「會走路的橄欖樹」美稱，在川蜀也可以嚐到耶！
有著如大理石般的油花，加熱後香氣四溢，口感軟香帶嚼。
五六日有買一送一的活動喔！！！喜歡的朋友真的要把握一下啦～相當划算！
五花牛＄140
來的這天剛好是五花牛買一送一！
所以有兩盤，也挺划算的！
五花牛的部份，油脂相當豐富！
輕涮後，放入咀嚼時是滿滿油脂的鮮甜風味。
草蝦＄180 鱔魚＄250
兩種海鮮擺盤好吸晴啊～～上桌時的陣仗超威的～
露還是第一次吃到鱔魚入麻辣鍋，店員介紹時，說這樣的吃法是相當大陸的道地吃法呢！
鱔魚下鍋後吸附著湯汁的風味！露覺得燙泡菜，燙麻辣都好吃！
單吃就有滋有味，加上鱔魚本身的獨特口感
ㄟㄟㄟ。。。還真的很好吃～～XD
蔬果拼盤＄150
天天五蔬果，健康跟著走！XD
說的就是這盤啦～滿滿的蔬菜種類搭配！
選這個就對了～
滷牛肚＄150
這個這個～好吃有推薦！
牛肚有事先滷製過，口感己經好軟嫩嫩了啊～
放進麻辣鍋不用煮上太久，就可以吃到軟嫩帶微嚼的口感～
露私心很喜歡，推薦唷！
綜合手工漿＄230
分別是蝦仁漿，蟹黃漿及花枝漿
老油條＄45
老油條無欵的就是麻辣鍋的好朋友啊～
吸覆湯汁半脆半軟口感最好吃！
餃類拼盤＄130(蛋餃，魚餃，燕餃）
哈哈～覺得店家很貼心，在菜單上都很貼心的做出拼盤設計！
讓大家點餐上更好選擇，也不怕人少吃不完的窘境呢！
烏梅汁＄120
酸香的風味，很適合搭上麻辣火鍋！
解辣也解膩ㄡ
甜點－冰淇淋
冰冰涼涼的風味，
剛好用來解解麻辣鍋的辣口感～
想吃吃大陸道地的四川麻辣燙？那麼川蜀主打的就是道地的又麻又香的辣口感～
加上店內濃濃的中式風情！！！！
可以趁著特惠來嚐一波喔～
一～四 ：五花豬，梅花豬，羊腿，五花牛（肉盤買一送一）
五～日：松阪豬，伊比利，雪花生（肉盤買一送一）
川蜀 – 四川麻辣燙
06-2137899
台南市中西區健康路一段26號
11:00~23:30
*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用*
*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*
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