嘉義美食 「 松築創作和食料理」質感空間，和洋創料，顛覆你想像的旬食真味。高CP值美味。｜嘉義推薦｜節日餐廳｜母親節｜父親節｜
嘉義也有高質感氛圍的創作和食料理！
一般來說來到嘉義，最常嚐到的就是各式小吃和海產快炒！
但其實嘉義也有高質感高CP值的和食料理！
位在嘉義中興路上的松築創作和食料理～
從外觀上看來是沉穩質感的日式氛圍！
但其實用的是日式食材，結合法式的調理和擺設！
以日式為主軸，依著日本禪意的氛圍，打造出低調靜謐的空間感。
踏著木質沉穩地板，幽靜質感的色高走入內。
打造出的是日式和風淨雅的氛圍感。
嚴格來說座位並不算多，但也讓服務人員能隨時注意到客人的需求！
提供了非常好的用餐空間！
假日拜訪是呈現客滿的狀態喔！
有興趣的朋友真的強烈建議訂個位先！
另外也有供應多種日系酒品！
還很貼心有單杯供應，讓有興趣的朋友可小酌小酌。
＊開車不喝酒，喝酒不開車＊
創立於2010年的松築！
將創作和食料理的色，香，味充份表達！
最大的特色就是運用日本食材，法式調理的創意。
加上藝術擺盤，讓客人的味蕾與視覺都能得到充份滿足！
供應的餐點以套餐為主～
從一人份的套餐＄480,680到＄1280
乍看下的選擇性非常多，不過服務人員都會很親切的做介紹和推薦～
讓點菜時可上手許多！
也有兩人份套餐1880及四人餐＄2080的價位可選！
價位上其實從低到高的選擇都有！挺方便照個人預算及喜好來點餐！
另外除了套餐之外，也有單點品項可選擇！
從先付，食事，吸物，鍋物到燒物的選擇上也不少！
如果像露一樣懶得自己動腦筋思考的話，選擇套餐就是最快速的了！XD
熱麥茶（招待）
軟殼蟹揚和風野菜（先付）
選了＄1880的兩人份套餐！先付有牛肉及軟殼蟹的選擇！
因為主餐選了牛肉，所以先付便挑了軟殼蟹！
將軟殼蟹整隻炸炙酥脆！
外層帶脆香，大口咬下時可以一次品嚐到脆香的軟殼和鮮美的蟹肉！
好滿足味蕾啊！一旁的野菜淋上帶酸香的醬汁！
清爽解膩很不錯！
日本生鮮干貝 國王鮭魚原燒 （造里）
1880的套餐在造里另外有生蠔及刺身可選擇！
如較不愛生食的朋友，就很推薦這干貝和鮭魚的組合！
生食級的干貝，走的厚實～
煎炙的焦香後，點綴上魚子醬！
咬下時可充份品嚐到干貝的鮮美和多汁口感，非常好吃！
蘇澳野生蝦蛄素燒（燒物）
燒物的部份另外也有北海道鱈場蟹喔！喜歡吃鱈場蟹的朋友可要把握了！
蝦蛄又有著台灣小龍蝦的稱號！
最大的特色當然就是他那像龍蝦肉的札實Q彈口感！
用的是焗烤方式料理！食用上也很方便！
只要將蝦蛄肉往上挑起就可以！鮮甜帶Q彈的肉質口感，也很推薦呢！
鰤魚大腹 穴子鰻魚 比目魚鰭邊
穴子鰻魚 比目魚鰭邊有簡單的炙燒過，將油脂及魚肉香氣逼出來！
露私心最愛的當然是比目魚炙燒後的油脂和軟化的口感～
極黑和牛 牛小排
一端上桌的牛小排，油脂有如大理石分佈的均勻也太誘人了～
強調不使用組合肉，因此也讓客人更能看到整塊肉品的呈現！
因此在料理上也採桌邊服務！
且用簡單的料理方式，不掩蓋和肉本身的美味感啊！
經過煎炙後，油花會和肉質溶為一體。
這樣表面微焦，流露出油脂的模樣超誘人的～
一點也不韌，軟嫩中還帶有微嚼勁，
齒尖咬下後溢出的肉汁香甜是滿滿的在口腔中，口口都吃得到牛肉的鮮味。
海大蝦鮭魚石狩鍋
一上桌的澎湃模樣也很吸晴誘人！
滿滿的鍋料堆疊！
用了日本味噌為湯底！
加上滾沸後，海盛的鮮甜融入湯品中！
喝起來鹹香順口，非常好喝呢！
裡頭的蝦肉，魚肉新鮮度及厚嚼口也讓人非常滿足！
除了日式清酒之外，喜歡小酌的朋友也很推薦這兩隻酒品啊～！
由其是喜歡水果酒的妞兒們！
＊開車不喝酒，喝酒不開車＊
柚子酒 梅酒
品酒的方式，服務人員也推薦非常多選擇！
一種就是單純品嚐酒的風味！也可以加入冰塊增加冰涼口感～
較不勝酒力的朋友還可以加入氣泡水，像調酒的方式呈現更好入口～
露自己是推薦加冰塊的！這兩杯都好喜歡～
由其是梅酒的甘醇風味，順口不嗆非常好喝呢！
＊開車不喝酒，喝酒不開車＊
手工豆乳冷奴佐黑糖
手工製的甜點風味！
軟嫩的豆香結合黑糖的甜香感～！
其實坊間賣日料其實不少，不過吃完後在菜色上會留下深刻的記憶點的倒是沒有幾間。
但松築在餐點的發揮，除了有創意新趣之外，美味更是讓人有著亮點。
且在食材新鮮度，精緻上的表現加上整體氣氛的營造真的很推薦給大家。
整體雖然乍看下價位較中高些，但整體的呈現CP值非常高！
有興趣的朋友真的非常推薦來試上一試喔！
松築創作和食料理
06-2910181
嘉義市中興路221號
11:30~14:00
17:30~20:30
*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用*
*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*
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