台南中西區 「金城溫體牛肉/豬肉爐-夏林店」現涮溫體牛！牛腩火鍋必點好味，鮮甜牛肉盤現涮的軟嫩口感！｜台南牛肉湯｜夏林路｜聚餐｜

 說到來台南什麼必吃，我想十個人有八九個人會推薦的就是溫體牛肉湯！

畢竟是在外縣市也吃不到的新鮮度，想一嚐溫體牛的美味，就是來台南！

不過說來也妙哉，台南舊市區賣溫體牛的火鍋還真的不算多。

幾間有名的溫體牛火鍋又偏偏在都在仁德，永康那一帶。

今天要來介紹的這一味－金城溫體牛肉爐

最早就是在安南區，現在分店則是來到了夏林路上！ 

 

夏林路這一帶可以說是越夜越美麗

不少的燒烤，火鍋及熱炒店進駐！不過要是溫體牛肉！

目前金城可以算是唯一一間入駐夏林路！又讓大家多了一個選擇性！

店面空間雖不大，但明亮乾淨！

有適合小聚的四人座位，也有大圓桌可容下多人聚餐！

 

來看看MENU

主打的就是每日新鮮直送的溫體牛！

除了牛肉鍋底也有豬肉鍋底！在加點牛肉，蔬菜！

另外也有快炒系列的牛肉等選擇！

牛雜鍋及牛腩鍋的選擇！

也有適合一個人的牛肉湯！牛雜湯等～

另外醬料的部份，薑絲，醬油膏，自製醬油，洋蔥，蔥，蒜等也都很齊全！

這個部份採自己，大家就酌量使用吧！

牛腩鍋＄300

湯底的部份選擇了牛腩鍋，裡頭還有著簡單的蔬菜火鍋丸類！

湯底的部份用了大量蔬果及牛骨下去熬製！

單嚐起來帶有甘韻味，其實還沒煮過食材的湯頭就挺有滋味的！

而燙過牛肉後的湯頭滋味就更鮮甜了！

裡頭的牛腩數量也不少！挺有份量的！

帶肉帶筋的牛腩，軟軟嫩嫩的！

咀嚼時一點也不柴口，由其吃到牛筋的部位時，超Q軟的！露私心非常推薦啊～

 魚丸，魚冊，凍豆腐，蛋餃

火鍋料的部份大家選自己喜歡的來吧！

不過露蠻推薦魚丸，魚冊及蛋餃的！

用的都是手工餃類，魚丸咬下去帶有揪細口感和魚肉的鮮味！

魚冊和蛋餃的鮮甜度和口感也都很不錯！

雖然主打溫體牛肉火鍋，但在餃類的部份也蠻用心的！

炸豆皮 金針菇 玉米 蕃茄

高麗菜

 鮮嫩牛肉盤＄300

推推啊！這盤牛肉超好吃！

OHOH～上桌時的牛肉油脂分佈看起來就很誘人！

每次供應的部位不太一定，因為送來的牛肉就是一大塊！

吃溫體牛肉好吃的步驟就是輕涮幾秒～

肉質呈現粉嫩色澤時，就是最好吃的時侯了！

千萬別燙的太久啊！過熟了就可惜了！

好喜歡這盤的牛肉片啊！切的帶有一點厚度！

所以在咀嚼時可以感受到牛肉的鮮甜肉汁感！

而且口感上也更好，軟軟嫩嫩又帶些厚度！好滿足～

綜合盤（肉心肝）＄300

綜合盤的部位就是有牛肉，牛心及牛肝！

一次滿足三種部位！

牛心和牛肝也是輕涮後～！牛心帶點脆度，牛肝帶點粉嫩感！

也都好吃呢！

綜合盤的牛肉看起來較札實，油脂分佈較少！

但一樣很嫩口啊！軟嫩中帶些咀嚼的口感也好好吃！

 

覺得溫體牛還真的是台南的嬌傲啊～！

雖然金城牛肉在台南市區裡還算是新力軍！

不過在價位及食材的選用上，露自己私心覺得還真的不錯耶！

想吃溫體牛也不一定要在大老遠的往永康仁德一帶跑！

金城牛肉也蠻推薦給大家的！

金城溫體牛肉/豬肉爐-夏林店

粉絲頁

06-2238513、0979-596626

台南市中西區夏林路33號

17:00~24:00

（週二公休）

*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用*  

*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*  

 

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