台南東區 「鮨次郎壽司專賣」熔岩起司和牛丼VS.澎湃大海味次郎丼！滿滿生魚好滿足～｜台南壽司｜台南丼飯｜裕農路｜
相信日式料理是台灣民眾相當喜愛的一種異國料理吧!!
而且也深深植入了人們的心中,不論是拉麵,關東煮,或是日式燒肉
更別說是足以稱為日本代表的壽司了!!
說到壽司大家絕不陌生,小至三歲孩童,大到阿公阿伯
接受度都up!up!!
位在裕農路上的鮨次郎,就在裕農路靠近後甲圓環的方向!!
簡單明亮的門面從開幕後生意一直很不錯！
看到壽司檯上也擺放了許多種類的新鮮魚貨
簡單卻又濃濃日本風的擺飾
還有一些菜單上沒有的特別料理
或是推薦料理也會標示在明顯處喔
來看看菜單吧!!
生魚片,壽司,丼飯,還有湯品跟沙拉!!
酒類跟飲品也是有著濃濃日本味!!
(開車不喝酒!!喝酒不開車!!)
不定時的優惠情報,大家走過路過千萬別錯過喔!!
次郎綜合握壽司~~
是的!!
在享用壽司之前有一件非常重要的小事~~
就是要把手洗乾淨!! *被踢飛~~*
來一點日式醬油,在加上店家現磨的新鮮山葵
沒錯!!是誠意很足的新鮮現磨山葵！
入口稍稍咀嚼,滿滿的海味湧現~~
廚師不只展現手藝及刀工，盤飾上也相當用心喔!!
是味覺加上視覺的雙重享受
三種口味的軍艦壽司
帶給你三種不同的味覺感受
蟹膏香甜,鮭魚卵爆開的瞬間那濃濃的海味
再加上海膽那綿密滋味!!
稍稍炙燒過的比目魚及星鰻
細緻的魚肉搭配上適中的醋飯
也相當不錯喔~~
再來是特選刺身!!
鮪魚,旗魚,鮭魚,青魽,牡丹蝦及北海道生干貝
刺身有別於一般煮熟的料理方式
特別能嘗出魚貝類海鮮最不加修飾原始的鮮甜味!!
這柚香鮭魚蔥細卷,
師傅刮下鮭魚的骨邊肉加上細蔥
再融入柚香,整體顯得清新又爽口!!
混合著兩種不同口感跟鮮味的
天使紅蝦x海老厚蛋燒押壽司
有別於一般捏壽司的手法呈現，押製的方式～
醋飯呈現較扎實的口感，搭配著天使紅蝦及厚蛋燒
有興趣的朋友,也可嘗試看看喔
再來這炙燒天使蝦(XL)
特選體型較大的天使蝦,搭上微微炙燒的料理手法
沒有過多的調味,只希望表現出最單純的口感跟鮮味
值得細細品嘗!!
海膽手捲以及松葉蟹肉手捲
師傅以有別於現行一般像甜筒狀的方式
以最初期手捲的呈現方式
來表達食材的美味
讓海苔與蔬菜帶出了松葉蟹肉及海膽的鮮甜滋味!!
喜愛生魚片丼飯的朋友 ,別忘了還有嚴選次郎丼喔
種類豐富的魚蝦貝類，這個不止視覺澎湃，味覺也好滿足。
搭配上爽口的醋飯,每一口的組合都是一種享受!!
還有隨丼飯附上的味增湯
看似簡單,卻有著師傅的用心
湯裡的丸子並非使用一般機器加工的市購品
而是師傅手工捏製的魚丸，讓味增湯又增添了鮮甜的滋味~~
滿滿的炙燒鮭魚片加上鮭魚卵
登場的是~~炙燒火山丼/附小菜
這海鮮界的親子組合,擄獲了多少人的心!!
搭配上滿滿的鮮蔥,口感豐富又不乾柴
當中塔塔醬扮演著潤滑劑的腳色
更加帶出鮭魚的鮮甜
喜愛鮭魚及鮭魚卵的朋友,千萬不可錯過!!
看到這裡，幾乎都是生食或簡單炙燒的料理
若是同行友人對生食有點不敢嘗試的話,怎麼辦??
沒關係!!熟丼推薦給你~~
熔岩起司和牛丼
上等牛五花搭配上滿滿邪惡起司
勾起你的食慾
建議要趁熱吃喔,以免冷掉影響牛五花的口感!!
當令的螢烏賊軍艦,這螢烏賊可不是一年四季都吃的到喔
主要在4月~6月,口感上跟一般的烏賊不同
更鮮嫩也更沒有腥味,沒嘗試過的朋友不妨嘗試看看!!
這魚子醬牡丹蝦握壽司
以魚子醬引出牡丹蝦鮮甜的滋味
加上醋飯一起融合在口中
實在是太誘人了~~
鮭魚親子握壽司
這親子組合相信大家都不陌生!!
在嘴裡爆發的鮭魚卵更滋潤了魚肉及醋飯
這螢烏賊小缽,螢烏賊加上海帶芽
滿滿海味,滑口滿點
目前菜單上沒有喔,想嘗鮮的朋友可以詢問一下店家!!
炙燒明太子和牛握壽司
這和牛幾乎把醋飯都蓋住了!!
佐以明太子,炙燒的料理手法
微微逼出和牛的肉汁及油脂
別有一番風味~~
靜岡草莓汽水＄90 鰻魚可樂＄80
如果喜歡日本汽水的，鮨次郎的選擇性也不少！
雖然都是喝包裝和趣味性居多！但就是想讓人嚐鮮嚐鮮！
新玉出羽燦燦純米吟釀＄350
如果喜歡小酌的朋友，露還蠻推薦這罐來自山形縣的純米吟釀！
入口溫順，近聞有著濃郁的香氣。
尾韻散著淡淡果香，很順口好喝呢！女孩也會喜歡的一款清酒。
＊喝酒不開車，開車不喝酒＊
打卡按讚評五星贈送的海鮮小菜
是這道翻車魚料理
爽口的涼拌小菜,相當的開胃
贈送的海鮮小菜,店家會不定時更換喔
好像可以慢慢感受到夏日高溫的到來了！
大口吃著涼爽的壽司再適合不過了！
鮨次郎除了一般常見的壽司料理之外，師傅也研發出不少創意菜色！
有著日式味又有著新食感！
鮨次郎 壽司專賣
06-2095866
台南市東區裕農路390-1號
11:00~14:00
17:00~21:00
*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用*
*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*
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