台南北區 『慶山日本料理』質感氛圍！定食，鍋物，刺身，日式饗宴大餐。|節日餐廳|台南推薦|
日料一直是露家庭聚餐或是節日的首選!
在台南日本料理也一直是兵家必爭之地啊!有的走台式有的走日式~
就連無菜單的選擇性也越來越多了!
台南始終是競爭激烈的市場~
不論是歷久不衰的老店家,還是新穎崛起的新力軍。
有的走新鮮直送，有的走台式口味，青菜蘿蔔大家各有喜好。
台南的日式料理好像也都各自擁有不少的死忠客群。
位在公園南路的慶山日本料理，門面走的相當寛敞氣派。
其實經過不少次，一直在觀望。
聽說中午限定的定食，CP值也相當高。
整體氛圍以日式為主軸。
有些日本禪意的點綴下，打造出低調靜謐的空間感。
空間上走的高佻寛敞。深色系打造下更顯得沉穩質感。
座位除了四人座，大圓桌適合多人聚餐之外。
一旁的吧枱位，更能一賞職人們的專注神情。
除了菜單上固定餐點之外
有時也會依照當日新鮮漁獲，供應主廚特製餐點
如有包廂需求的朋友，慶山也有不少包廂空間。
也很適合公司團體或是家庭聚餐的朋友們.
來看看慶山的MENU菜單
聽說中午限定的套餐CP值頗高，不過露這次晚上來沒試到。
另外也有素食餐點，很適合聚餐時有葷有素的朋友。
冬天想來點熱呼呼的，也有雙人鍋物套餐。
從生魚片到肉食，壽司，鍋物的組合。看起來也挺澎湃的耶～
其他的單點式餐點大家就可以依照個人需求來點餐。
從生魚片，握壽司，烤物，炸物，熱食，鍋物，飯麵等選擇性不少。
如有多人聚餐也可直接訂宴席菜。
天氣較冷時，也有熱呼呼的鍋物選擇。
涼拌洋蔥 毛豆（招待）
上桌前開開胃來著。
上選綜合刺身＄560
從鮭魚，旗魚，海鱺及干貝。厚實度不錯吃起來也很飽口
鮭魚油脂分佈的均勻軟嫩，鮭魚鮮嫩。
挺喜歡海鱺的札實和微脆口感。
海膽山藥細麵＄280
是道有著特別風味和口感的餐點。
山藥的粘稠汁液讓海膽更滑口，山藥的脆口和綿密的海膽相互補足，更具口感和風味。
伴著現磨的芥末提嗆香，呼嚕嚕的滑入喉間，大大的滿足。
如果本來就愛日本山藥特有的滑稠口感，露還挺推薦旳。
比目魚鰭邊肉（一貫＄80)
微炙燒將油脂逼出來和米飯融合。
入口即油化開的比目魚口感。
上牛石岩燒＄420
牛肉下面舖的是日本進口的朴葉，又稱橄欖葉。
襯著石岩加熱，上桌時的肉香和葉香更為四溢。
牛肉切的厚實軟嫩，咀嚼時的油脂溢開，簡單沾點海鹽讓鮮甜更提升。
松露海膽石斑（主廚菜單）
這道算是主廚當日創意餐點了～
用了炙燒葡萄柚為基底，厚實的石斑加上特製醬料及松露提香。
石斑的厚實感加上松露香氣，葡萄柚的酸香提了後韻也解了膩口度。
炸蝦壽司＄320
用厚實的花卷方式將炸蝦包覆。
炸蝦的厚實酥脆，伴著蝦卵的嗶啵啵口感。
滿足也很有飽足感。
地雞唐揚＄180
雞肉走的相當厚實揪細，也挺喜歡他酥脆薄香的外皮。
且事先醃製後炸炙，嚐起來有汁有味。
或是簡單沾上胡椒提香也很不錯。
蜆蒜$80
用了大量的蒜頭和蜆仔下去熬製。
蒜頭熬的軟綿鬆化，有著鮮甜鮮美的滋味。
時魚味噌湯＄８０
裡頭放了不少嫩豆腐及鮭魚塊。
加上味噌湯的鹹香甘韻。
飯後水果及熱甜點
外觀的氣勢質感和整體氛圍，是個很適合宴客或家庭式聚餐的朋友。
一旁也附設了停車場，方便開車族群的朋友。
想簡單吃點日式中食或是澎湃多人合菜。慶生分享給大家嚕～
慶山日本料理
０６—２２３７５５５
台南市北區公園南路３８５號
週一～週六１１：００～１４：００ １７：３０～２２：００
週日１１：００～１４：００ １７：００～２１：００
（週一公休）
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