台南東區 奧尻ㄎㄠ爐端燒(二訪)。用「船槳」傳遞食物美味！新鮮時蔬 …深夜限定小酒食,愉悅氛圍下班放鬆好去處。|裕農路|南紡購物中心|
一種用船槳把日本料理送到桌前的概念。
整個過程是師傅會蹲在一個方型爐面前，週邊擺滿了新鮮食材圍繞。
客人點取某種食材燒後，師傅烹調後再以木槳送上食物到顧客的面前。據說這樣子的玩法在日本有一萬多間了，
這幾年在台北也滿流行,陸續在台中,高雄也越來越多店家用這樣的方式呈現日本味!
而台南就是位在裕農路上的奧尻ㄎㄠ爐端燒…
初訪:
https://hululu.tw/2016-07-20-576/
位在裕農路（近裕豐街口），店面走的小巧低調，很有日式居酒屋的氛圍感！
這個路段停車較不好停,奧尻有特別和前方(往後甲圓環方向)的台灣聯通合作!
開車族的朋友不妨加減利用嚕!
不過其實如果是較靠近深夜時段來訪的話,其實也是挺好停車的!
也因為奧尻在幾個月的營運下來，知名度越來越高。
這次在回訪時發現滿滿的人潮更增添爐端燒的氛圍感。
在加上店員熱情像朋友一般的聊天招呼，熱鬧愉悅的心情更不在話下。
真的很適合在緊蹦一天後，下班放鬆心情的地方。
新鮮的食材擺在面前一定也是少不了。是爐端色最大的特色呢!
廚師直接抓著面前的蔬菜做料理，現烤後船槳直送上桌，就是爐端燒最大的特色。
另外清酒啤酒的選擇當然也不少，還有生啤的選擇。
奧尻也會不定時的舉辦特惠活動～前陣子在店家粉絲頁還看到請全場客人喝酒。
整個很有熱鬧的氣氛啊！
在烤爐上的設計也很用心，雖然是店內現烤，但完全聞不到油煙味！
還可以觀看到師傅的燒烤過程。
另外相較於其他間爐端燒，奧尻還特別設計了調酒吧枱。
就可以欣賞到整個調酒過程。
來看看menu
菜單設計的偏像居酒屋的形式內容..
有下酒菜,串物,炸物,煮物,海鮮和蔬菜…等~
不過相較於初訪,這次回訪的內容又更多選擇了~
毛豆(招待)
如果是坐在吧枱座席，就是用「船槳」來現端上桌！非常有趣～
如果想特別體驗一下的朋友，預約訂位時也不妨跟服務人員告知一聲～
海膽干貝手捲$250 蟹膏干貝手捲$250
一種現捲的概念啊~以海苔為底,在放上配料~
有著大海的濃鮮味!記得要快快吃完,海苔才不會軟化!
清酒煮蛤蠣$150
這不是蛤蠣湯啊~真的是清酒煮蛤蠣!
有著濃濃的清酒香氣,結合蛤蠣的鮮香味!
明太子馬鈴薯燒$150
嗶嗶嗶～這道太犯規了啦…
馬鈴薯走的綿香鬆軟，加上明太子醬的滑香和起司感～露喜歡的一道菜色！
山葵龍骨豆$80
龍骨豆其實就是四季豆，還保留了清脆水潤的口感。
加上微帶辣香嗆嗆氣的山葵，也是非常好吃的一道下酒菜。
帶殼玉米荀$80
上次點就很喜歡的蔬菜，使用整株帶殼玉米荀！
入口帶微嫩脆甜香的，沒有其他醬料的點綴，單吃就好吃！
深海花枝$300
現烤上桌，有著花枝的厚嚼和鮮嫩！
鹽蔥牛舌$300
微嚼帶脆牛舌，咀嚼時溢出的汁香氣，伴著鹽蔥香氣點綴。
奧尻究極叉燒(限量)$250
每日限量的叉燒肉！相當軟嫩啊～叉燒伴著油香氣，不顯柴口又軟嫩的！
點綴蔥鹽或是沾點胡椒提了香氣就好吃！
鮭魚卵洋蔥沙拉$200
新鮮脆口的生菜淋上爽口的醬汁！適合點來大家一起分食！
也很有解膩的效果！
月見雞肉丸$160
也是露私心很喜歡的一道!雞肉丸子烤炙的外層酥香!
趁著熱度一口咬下時還有著JUICE的口感!沾上蛋液增加了滑順的蛋香感~
手捏烤飯糰(明太子/醬燒)$60
外層烤的酥酥脆脆帶一點焦香~裡頭的米粒微嚼口的~
融合了較甜口的明太子醬或是帶鹹香的醬燒~!
烤洋蔥$120
看似平凡的洋蔥,但有著幾乎入口綿化的口感,抿開時化開來的甜香氣~
奧尻特調
特調的部份會不固定供應，有特別喜好的滋味也可另外告知!
一杯呈現的是葡萄,一杯帶有玫瑰旳風味!兩杯的味道自己還蠻喜歡的.
*喝酒不開車,開車不喝酒*
夜間限定的深夜食堂!!覺得越晚越嗨啊~
打造的熱鬧和熱情氛圍…即使想和朋友聚餐小酌也很適合~
奧尻爐端燒
06-2007030
台南市東區裕農路61-2號
18:00~01:00
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