台南中西區 『食在有藝 Arc&Art』質感法式中秋禮！甜點味蕾拱秋月。|甜點|馬卡龍|抹茶提拉米蘇|康樂街|

台南中西區 『食在有藝』質感法式中秋禮！甜點味蕾拱秋月。|甜點|馬卡龍|抹茶提拉米蘇|康樂街| 

默默的，這個年又過了一半，又即將進入了秋月的時令。

約了朋友又來到露相當喜歡的食在有藝，除了吃吃喜歡的甜點之外。

也順便嚐了食在有藝特別為中秋節設計的法式小點禮盒！

這次的中秋禮盒從包裝到內容物都顯得質感清新帶脫俗，非常有著食在有藝的韻味呈現。

我想收到的朋友都會有著耳目一新的感受吧！

 食在有藝隱身在康樂街的八樓。（中正路右轉康樂街左手邊第一棟大樓）

從大樓的外觀看來，食在有藝既沒有明顯的招牌也沒有顯目的指引。

但甜點的魅力加上來自日本藍帶證照的JESSIE巧手，還是讓朋友甘之若貽的找到他的存在。

https://hululu.tw/2016-04-28-505/　（舊文可點）

 按了八樓的門鈴，坐上電梯來到了八樓的工作室！

清新舒適的偌大空間，採預約制！一方面也是控管甜點的量，

因為甜點皆每日新鮮製作一次最多只接十位客人。

後方的工作室則是甜點教室，為了兼顧到每位學員及上課品質，一次只接五~六個學員!

 低調隱祕的隱身在八樓的食在有藝。

沒有大量的客潮，一種呈現清新質感的氛圍！實在讓人愛到心坎裡。

 

聽說這花藝的點綴可是來自胡里歐的巧手。 

 清新的設計，簡潔的質感。

和食在有藝如出一徹的風格設計。

 中秋禮盒$600

用了六種法式小點組合而成，

》芝麻酥餅＊4》抹茶酥餅＊4》百香果芒果法式軟糖＊3》草莓覆盆子法式軟糖＊3》榛果夾心巧克力餅乾＊3》法式曼蒂昂宴會巧克力＊3

芝麻酥餅和抹茶酥餅以手工餅乾方式呈現，口感帶厚實酥脆。

一個芝麻濃香，一個抹茶雅韻！

百香果芒果法式軟糖和草莓覆盆子法式軟糖！將水果風味濃郁的封鎖在看似小巧的法式軟糖。

小口咬下，韻味溢發在味蕾上，百香走的酸香，草莓提了些甜口，風味皆濃郁！

榛果夾心巧克力餅乾融合了甜香和榛果的香韻！法式曼蒂昂宴會巧克力上頭點綴了果乾和核果，韻味上似乎帶了酒香風味。

 司康（香草 酒漬葡萄 抹茶)

聽JESSIE介紹,和上次嚐到的口感又做了些改良!

這次融入了百分之百的優格製作而成!

外層走的酥香，接著鬆軟，最裡層則帶了些柔軟稠感的質地。

絕對是露在台南最喜歡的司康口感了！

 融合抹茶的雅韻氣息更讓人喜歡。

整體不顯乾膩，佐著茶或咖啡小口品嚐超棒！

 提拉米蘇　抹茶提拉米蘇

同樣是人氣好評的甜點之二！

馬斯卡澎用的是galbani cheese品牌，讓奶韻風味在味蕾上能達到一個平衡！濃香中並不膩口。

使用自製手製餅乾浸泡覆盆子白蘭地，讓口感濕軟不爛帶上酒香韻味。

 提拉米蘇

挖一口到底，依續的堆疊層次感。

依照不同溫度環境，呈現不同口感的韻味。

濃郁的馬斯卡澎風味，帶酒韻氣息的手指餅乾。甜點就是有如此讓人瞬間感到幸福的魅力。

 

抹茶提拉米蘇

趁著冰涼溫度食用時，馬斯卡澎的濃甜風味較為突出。

隨著溫度的回升，酒韻氣息慢慢突顯，融合抹茶的濃郁香氣。整體又達到一個合諧感。

 白色馬卡龍

露大力推薦的馬卡龍，朋友也點來了嚐嚐。

且在fb分享後，有朋友立即認出是食在有藝的馬卡龍。

白色馬卡龍的呈現方式也彷彿成了食在有藝的正字標記！

不同於一般市售添加色素的呈現！用最簡單，極淨的手法表達馬卡龍的白色純粹。

但往往最簡單也是最困難啊～！白色的極淨感往往也最難呈現，在烘烤時若溫度沒掌控後，就容易著上焦色。

 馬卡龍共有五種口味,檸檬,巧克力,抹茶,芝麻及腰果橄欖..口味更多介紹可點->舊文

 

藍莓塔

很喜歡食在有藝的塔類甜點，因為塔皮薄脆酥香，切開時也不易脆散一地！

自製香草卡士達，上頭擺滿藍莓的點綴～！

酸香的藍莓口感和濃郁甜香的卡士達內餡，

酸提了甜，甜柔合了酸。讓整體呈現酸中帶甜，甜中帶酸的味道！好喜歡～

 

 

中秋好禮，細緻又質感的設計，結合六種法式小點的呈現。

高質感的法式小點心禮盒，我想收到的朋友也能藉著微微的甜意，感受到滿滿的祝福。

現在食在有藝也給露的粉絲小小優惠喔！

只要填單訂購時註明”花露露”，即可有九折優惠！

有興趣的朋友可以把握一下！

中秋禮盒訂購單：https://goo.gl/forms/R8v9h4CvlpOXJUoW2