台南東區 在地小農合作的無毒耕作蔬食。甘粹好食X良食作物。『甘粹餐廳』|老爺行旅|
說到老爺飯店，想必許多人都不陌生了！是台灣相當著名的飯店集團。
全台灣從北到南，為台灣非常具代表性的飯店之一。
而在台南的老爺行旅，以新舊交替的台南府城特色為融合，用一種現代設計而詮釋。
在老爺行旅似乎又看見不一樣的角度去述說台南。
身為台南人，如果沒什麼機會來住上一晚，那來裡頭的甘粹餐廳感受一下氛圍似乎也是不少人的選擇。
台南老爺行旅一樓的空間主要是接待房客的大廳,回甘咖啡廳及甘情商號。
雖說是五星級飯店，但高佻寛敞及選材的運用。
整個氛圍顯得不拘謹且舒適，其實相當讓人喜歡呢！非常有著渡假的氛圍感受。
甘情商號主要販賣著一些紀念品。
甘粹餐廳則位在飯店的五樓。
中午時間來用餐時，就這麼瞧見了姿意洒入的陽光。
是露在台南最喜歡的畫面之一了。
其中最讓人喜歡的非屬一旁的小包廂區了。
用了木質,磚瓦,水泥去詮譯空間。
看似簡單不複雜的設計空間，同時也述說了台南建築的演變。
在裡頭也能瞧見光影的折射在每個邊邊角角。
如果想來感受一下南台灣的熱情陽光，這區塊倒是不錯的選擇。
甘粹的空間上走的舒適且寛敞，留心一下也能處處見到設計上的巧思。
大量用了木質色調，及寶藍去點綴出清新且舒適的空間。
另一邊的空間則是廿一酒吧。
這裡的氛圍則又有了些變化，整體的氛圍色調走的又較為沉穩些。
甘粹餐廳的用餐方式大致上分為兩種。
平日採取的是半自助式供應，點主餐，部份菜色自助式供應。
假日午晚餐則是全自助式供應。
先來看看熟食。
熟食的部份當天有牛小排，德國豬腳，羊肉，魚等的菜色~
主要較偏像異國料理的手法呈現。
炸物的部份也有四~五種的選擇
另外一旁也有手工披薩的供應。
走的是較薄皮的作法，吃起來才不會太飽足。
另外較特別的是這個期間和在地小農合作的無毒耕作蔬食。
強調不使用化肥，農藥，自然生長的無毒蔬菜。
提供的醬汁也挺特別的，梅香薑汁，蘋果芥末籽，露還蠻喜歡一旁的蔬菜鹽提味的！
另外則是現煮義大利麵的供應。
可自行選擇喜歡的麵條種類，有蝴蝶，水管及一般義大利麵可選。
在加入自己喜歡的配料及醬料，在加由師博現煮出一盤屬於自己的義大利麵。
另外咖啡，飲品，沙拉的選擇也不少，品項沒有五花八門的種類。
但還算齊全。
當然身為甜點愛吃鬼的露，甜點也一定要來嚐一嚐的。
覺得甜點的品項選擇上還蠻多樣的。
除了手工甜點，另外也供應了知名的櫻波布丁。
白醬義大利麵
淺嚐了一口，雖說是白醬口味，但走的清爽。
麵條的軟硬度帶微嚼的硬度。
青醬義大利麵
醬汁收的都算是半乾的手法，帶上清香的青醬香氣。
看來甘粹的義大利麵的料理上吃起來不算太膩口。
無毒耕作蔬菜當然要來上一點～
脆綠的健康蔬菜，簡單洒上蔬菜鹽提了鹹香氣就好吃！
另外覺得甘粹在甜食的表現上算不錯。
抹茶，起司蛋糕，奶酪，小塔。
喜歡老爺行旅在設計上的用心。
甘粹餐廳在品項上的選擇不似一般吃到飽的多樣化。
走的算是精緻，整體氛圍營造的挺有氣氛。
且這次和小農合作的良食作物，無毒的耕作蔬菜對大自然及健康較為友善。
甘粹餐廳—老爺行旅
06-2361680#251
台南市東區中華東路一段368號五樓
露的ＩＧ日記
那小包廂裡面真的超美der
上次太晚起床沒搶到這個位置(淚)
包廂裡的地磚好美!!!