台南永康 顛覆你想像中的現烤串燒，三十六變的創意串燒搭配，讓串燒不止是串燒。還有必點功夫菜—香辣夠味胡椒魚！『串亦燒』|平價燒烤|大灣|崑山科大|

 

說到串燒，似乎一直是人們在夜晚時最愛來放鬆的好場所了！

和朋友聚餐，小酌，放鬆和宣洩壓力的好地點！

但在台南的燒烤店，如果真要認真算，少說也有上百間吧！

有的講究氣氛,門面,裝潢，有的賣的功力,食材,醬汁。各有各的擄獲者！

位在永康大灣的串亦燒，走的是平價的燒烤！

讓露較驚奇的是將原本的肉類食材，搭配了不同的食材做變化！

還真的是『創意燒』！！！

 

串亦燒的店址位在永康大仁街的巷弄之內，約莫在崑山科大的對面巷弄。

大灣路上的x-line27健康俱樂部旁彎進就是大仁街嚕!

這排巷弄走的也大多是平價的日常料理。

 串亦燒門面走的簡單俐落，賣的就是平價的創意串燒！

燒烤的師傅是個年輕的小老闆，但人超親切客氣的！對小朋友也很友善！

 冰櫃內就擺了一串串的串燒～雖然乍看下沒有一般燒烤店五花八門的燒烤物種類！

但在細看，每一串的肉片內可是包覆著不一樣的食材，小卡上也會標示著一串串的內容物！

串燒上的整體外觀處理的倒也乾淨整齊。

 店內空間走的是木質地板，簡灰的設計！

 一旁冰櫃的飲品大家就照自己喜歡的來吧～

 來看看串亦燒的MENU

其實串亦燒主打的就是創意肉捲~

一般燒烤店的豬肉捲，大概捲的就是蔥,金針菇的變化！

但串亦燒則是將豬牛肉片～捲進了豆腐,蝦仁,起司球,麻糬,香菇,洋菇,美生菜,鳯梨,泡菜…等等的數十種變化!

將原本平凡無奇的豬肉捲，發揮的創意新奇趣味起來了！

 

另外較常見的雞肉串，海鮮，蔬菜…也是有供應!

且價位上走的也平價親民!

 牛蒡絲

點好菜之後,就先上了一盤招待的小菜!

微辣開胃!

 

小老闆就現烤起串燒來了~

話說真的不要很餓的時侯才來，聞著燒烤香氣時，都不知道要逼死誰了！ＸＤ

拍的時侯也問了一下小老闆，燒烤的醬汁也是自行調製搭配！不使用市售烤肉醬！

 

鏘鏘～一串串的！冰油呀~let’s party了啦!!!好適合開ＰＡ～

哈哈～話說他們家在串燒真的很適合烙一群朋友來嚐嚐，才可以把每種口味的創意串燒都輪番上陣！

而燒烤真的也蠻考驗功力的！不然在好的食材,烤壞就可惜了！

所以露很少去燒烤店就是這麼回事！最好烤上桌，我馬上能吃最幸福！哈哈～豬!豬!豬!!!

每隻串燒烙印上微焦香的痕跡，油亮亮的好像在呼喚著快來吃我丫～～～

 牛肉串$40

烤炙的油油亮亮就好吸引人～

牛肉串的口感較帶嚼勁，融合些油脂的部位！

越咀嚼時會散發出油脂香氣，還挺適合當上下酒菜的~!

而串亦燒的燒烤醬汁偏鹹香鹹香的，韻味上不會甜的很明顯。

微微的點綴點綴整體香氣！

 牛蔥  牛洋蔥　各$35

牛肉片使用的部份油脂較多，所以口感軟嫩不柴！

牛蔥的口味雖較一般，但包覆著不少的蔥段，咀嚼時會融合大量的蔥香氣和水潤度！

牛洋蔥倒是有些特別了，裡頭的洋蔥事先有經過熬煮～

所以洋蔥的口感上較偏軟嫩些，咬下時有著洋蔥的豐富的甜香味兒～這兩個都好好吃！

 牛青椒$35

青椒則是切成長條狀包覆在牛肉片裡!

融合牛肉的香氣之外，整體保留了青椒獨特的脆口感和嗆香氣~

 牛泡菜$40-這個口味露也喜歡~牛肉片包覆了韓式的辣泡菜!

有著辣泡菜的辣口香氣，好吃又涮嘴！推薦給喜歡吃韓式泡菜的朋友！

牛杏鮑菇$35-杏鮑菇最怕的就是烤的又乾又硬!

串亦燒的火侯控制的也很不錯!咬下時能感受到杏鮑菇的啾細口感~

牛美生菜$35-一般來說美生菜好像都包在肉的外面吼?!串亦燒卻把他捲進肉片裡~口感清脆。

蘆荀$35–蘆荀的口感清脆水潤，結合牛肉的肉香氣。

 四季豆　青椒　杏鮑菇　香菇　各$20

烤蔬菜最怕的就是烤乾烤硬，不然就是沒有烤熟~

串亦燒在蔬菜火侯控制的也不錯!

杏鮑菇和香菇都超揪細的~咬下時都能感受到菇的水份潤度!

四季豆和青椒則是還保留了微微的清脆口感~!

 腿捲$40-好吃有推薦!

還真的是一捲一捲的腿捲土!外皮烤炙的脆口!咬下去咬滋的~

裡頭的雞肉軟嫩又不柴~有喜歡~

雞尾錐$25-處理的很乾淨，吃起來焦焦香香的！

雞軟骨$25-裡頭軟骨的部份軟Q帶脆，外頭還保留了雞肉的嚼口感！這個也挺推薦的～

雞心$25-雞心的部份是會呈現扁平狀，所以口感會帶脆嚼勁些，露自己是比較喜歡整顆的！

咀嚼會較有Q度在，這個看個人喜好嚕～

雞翅$35-雞翅的部位使用的是腿骨，所以會比較有吃到雞肉的存在感～！

 豬麻糬$40-豬肉尬上麻糬耶!豬肉的肉香氣結合麻糬的QQ口感~醬汁的鹹香氣息點綴~

吃起來鹹香鹹香的~其實還挺好吃的耶!沒有違合感,也很醋咪~

豬糯米腸$35-糯米腸的部份則是會在洒上海苔粉，點綴了整體的海苔鹹香味，咬下去有著微Q的糯米腸口感~

豬金針菇$30-裡頭包覆著大把金針菇，咬下去也很揪細耶～！

滿滿金針菇的水潤度，這個也好吃！

 

豬蝦仁$35-豬肉尬上蝦仁，陸海合一的概念!XD

小花好喜歡這個口味~肉的鹹香氣伴著蝦仁的海味！

豬起司球$35-起司球咬下時會有小爆漿的起司喔!豬肉伴著起司的鹹香氣息~-飛魚蛋的口感其實有些些像是魚蛋的Q度~

不過又伴著飛魚蛋的嗶啵口感，讓整體的口感又更熱鬧些。

 胡椒魚(時價)

這個則是小老闆推薦的拿手菜！露吃完也很大推薦呀～

使用的是大隻的吳郭魚，加上蒜頭,胡椒等香料的醃製~

整份相當札實有份量耶!那天吃到的價位是$300,覺得CP值很高!

 魚皮的部份因為會覆蓋上一層胡椒，所以鹹香氣也會較明顯些～

重口味或拿來當下酒菜非常適合呀！還會伴著非常濃厚夠味的胡椒香氣～

如果口味上較清淡的朋友，就稍微撥開，讓口味上較不會那麼死鹹！

且魚肉的厚度非常實在，厚口又鮮嫩～露自己很喜歡這道，回來一直念念不忘的～

而且魚的肚肚裡還會塞滿了整顆軟嫩的蒜頭！有夠好吃的！

 瓜瓜滷肉飯$25

如果較重飯的朋友，也有炒飯和滷肉飯可點來填飽肚子～

瓜瓜滷肉飯用的就是瓜仔滷肉！滷肉的部份用的是瘦肉！所以口感不會太油膩。

結合瓜仔的鹹甜香，挺下飯的！

 

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感覺超划算呀!聽說有同學就抽到了當天的酒飲全免~

所以大家就來試試手氣吧!

 顛覆想像中的現烤串燒，三十六變的創意串燒搭配，讓串燒不止是串燒。

賣的是創意也是串燒，有些口味搭配露還挺喜歡的呢！

且價位走的也親民~蠻推薦大家來嚐嚐這巷仔內的『創意燒』！

 

串亦燒

粉絲頁

06-2054966

台南市永康區大仁街32-5號

17:00~01:00

 

來嘛來嘛！來按個讚讚跟露露一起吃串燒~

 

 

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