台南中西區 一碗柴燒幸福味…。『慕ㄇㄨ’紅豆』

 

由於台南近幾年的觀光盛行。

由其是著名的幾個景點，每到假日的人群更是絡繹不絕，好不熱鬧。

但相較於幾個熱鬧的景點，其實私心更愛拐進台南的巷弄之間。

尋找那幽巷裡的靜謐，感受那慢活的生活美學。

慕紅豆位在民族路的巷弄之間。

近信義街，鄰近幾個著名的咖啡店。

在一個太陽很大的午後，也許你也試著避開人聲鼎沸的車水馬龍。

拐進這些靜謐無聲的小巷弄，尋得讓人駐足慢活的小地方。

 

 也許是整個古樸的氛圍，讓人一到這裡就會覺得時間慢了起來。

沒有明顯的招牌，簡單的慕紅豆。

紅磚地,木桌椅,老房子，濃濃的古色古香，綠意姿意的攀爬，

一切都是如此直樸的敍述著…..

慕紅豆在最早期時，是以旅人的型式經營著。

待過各式台南的老房子，後來用自已做的三輪車開啟了環島計劃。

透過一碗溫暖人心的紅豆湯，幫助各地的孩子。

 

一旁的廚房就像小時侯阿嬤的家。

舊式灶台，開放式空間。超級懷舊的氛圍。

裡頭的空間也是木作呈現。

但個人更喜歡坐在外頭，幽幽的風兒吹拂下。

時間在此刻彷彿完全靜止。

 

店內沒有華麗的妝點。

不完美及古老的物件，拼湊出只屬於慕紅豆的故事。

 最早之前提供的是紅豆湯和紅豆冰。

這天到訪倒是還多了些填飽肚子的小玩意。

紅豆麵包，不過那天肚子並不餓。所以就沒嘗試了。

有興趣的朋友在來試試吧！

紅豆雪綿冰＄65

整碗用著小瓷碗呈現。

現在很多店家為了方便起見，越來越多店家捨棄了瓷碗。

選擇塑膠碗或保麗龍，真的覺得好可惜。

這可是散發著濃濃的古早味呢！

慕紅豆保留的直樸方式不僅是在環境。

捨棄了一般瓦斯的煮法，用柴燒方式熬煮。紅豆

無論是人力或心力，也著實得耗上不少體力。

紅豆粒熬煮的香綿卻又保留了顆粒感。

帶些甘甜香，搭配著焦糖淋過的雪綿冰，更顯得清涼又綿香。

一旁的蜜地瓜也因糖水的蜜漬過，更顯得甜香綿密。

用力一抿便散發著濃濃的地瓜味，大愛！

 

口味驚艷嗎？！

並不，也許比不上你家巷口那碗紅豆湯。

但他卻能如此真切且樸實。

背後敍述的故事，才是真正能感動人心的魅力…..

 

慕ㄇㄨ’紅豆

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台南市中西區民族路三段148巷35號

0927276819

14:00~18:00

(週三公休)

 

來嘛來嘛！我家就是你家..

來按個讚讚跟露露一起肥肥在回家！

 

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