屏東潮州 台灣黃牛料理!!!潮州必吃三寶!!!一甲子的鮮甜好味。『牛肉福』

 

吃完心之和…第二站來到潮州牛肉福~

咦?!為什麼先吃甜的在吃鹹的!

(因為我是甜點胖妞呀!傻孩子….)

 說到潮州牛肉福好像有兩間?

一間是金陵街的老店,一間在太平路…

(到底有幾間咧?!我們有請五十咩下凡來解答…..)XD

開車族的朋友建議去太平路那間

聽說比較好停車?!

不過這頭塞呷的胖露很怕吃錯間,就直接殺到本店了!

牛肉福,炒粿仔和冷熱冰稱封號為潮州三寶

(不過我私心的想把冷熱冰改成木瓜牛奶這樣…XD)

創立於1950年的牛肉福…也有一甲子之久了

現由第三代傳承,主打現宰的黃牛料理

總店店舖分為一樓牛雜湯和二樓火鍋部

外面的騎樓就是包辦料理的區域了..

生意之好,工作人員好不忙碌呀… 

11點多到達, 店內整個呈現的就是客滿現象…

侯位的朋友就要先在櫃台登記,在由工作人員安排入位

不過因為帶著小屁孩來…

等待空間略小,且外頭也悶熱..

所以我們是直接殺到二樓吃火鍋!<-整個很怕餓到呀!

(如果人潮太多時,也可以學學胖露這招啦~!!)

且樓上超不擁擠的,整個來回奔跑再跳火圈丫~~~~

(是有沒有那麼愛跳火圈來著…)

二樓火鍋部故名思義就是要點個火鍋啦!

而一樓提供的快炒類火鍋部也有供應..

感謝GINI提供此圖呀~~~!

賣的就是全牛料理…

不吃牛的千萬別進來!!!

湯底$80+牛雜$170

一旁也有提供一般常見的火鍋料,就挑自個喜歡的吧~

先嚐嚐湯底…清爽不失鮮美….

且因大量的牛肉食材下去熬煮,具有豐富的牛肉滋味

帶點淡淡的中藥香,尾韻的九層塔又巧妙的提了香..

非常清爽不膩,相當好喝呢~

 而話說牛雜裡頭到底有啥?這還真有點學問來著..

牛雜主要是由牛腸及牛胃組合而成..

而一頭牛就分別有四個胃.

有的部位帶軟嫩,有的部位帶嚼勁..有些又脆口…都好吃啦!!!

裡頭還放了一些帶筋的牛腩肉..

軟嫩中帶點嚼勁的口感還真讓人喜歡!

   

沾點特製醬料及薑末…

是關老爺遇到烟脂馬呀!對味極了..

(天丫..我這是曝了年紀吧!)

  

牛肉燴飯(小)$80

其實他一點也不小呀~孩子..

這一上桌的熱氣併著牛肉的香味~誘人的誘人的…

(你聞不到吼….哈哈….)

   

牛肉和芥蘭併著醬汁的大火翻炒…

賦於了那麼一點焦香的氣息,這炒功了得,

牛肉入口的軟嫩還帶著那麼一點的嚼勁

芥蘭菜也保持著脆口度,微微的勾芡讓整體更渾圓入口

十份的下飯呀!!

只能說台灣黃牛真的是台灣人的驕傲呀!(挺胸…