台南成大美食 「銅鑼」 香港人開的道地港式美味!蒸飯/香港滷味和必嚐雞蛋仔。|外帶|便當|

成大美食 「銅鑼」 香港人開的道地港式美味!蒸飯/香港滷味和必嚐雞蛋仔。|外帶|便當|

台南成大美食 「銅鑼」

想一嚐香港道地美食,不用飛香港耶!

現在銅鑼也能嚐的到,來自香港的老闆帶來道地原汁原味的港式美食。

台南成大美食 「銅鑼」

銅鑼目前採外帶方式販售,主打燒烤,香港滷味,港式蒸飯,另外還有雞蛋仔及夾餅等港味。

老闆堅持道地港式風味,堅持使用香港的傳統作法,不加以變化。

讓台南的朋友不用飛香港也能吃到道地的港味!

鼓汁蒸排骨$75

去香港茶樓必點的蒸飯系列。來銅鑼就能嚐到!

蒸好的原盅飯,會另外附上特調醬汁,可以照喜好加入增加風味。

一定要記得淋上老闆特調的醬汁啊!鹹香氣讓蒸飯更迷人~

且用的是泰米,讓蒸過的飯體不會太軟爛,保有米香氣。

蒸過的排骨超軟嫩帶點Q度,混到豆鼓和醬汁真的超殺米飯的!

鹹蛋蒸肉餅$85

鹹蛋蒸肉餅是道地港式菜色,也是香港很家常菜的一道料理。

肉餅帶厚實度,肉餅札實不乾硬,混著鹹蛋香鹹香氣,再淋上醬汁

也是很下飯的一道菜色呢!

酸辣羹 碗仔翅$45

港式的酸辣羹和台式酸辣湯的配料其實還蠻相似的。

似乎差在味道上的些許差異,港式風味的酸辣羹不會過嗆辣也不會太辣口。

帶酸帶辣的口感很溫順,相當順口的一道湯品。

碗仔翅是一種香港街頭仿魚翅羹小吃,裡頭有著滿滿餡料。

加上一點紅醋提味,也是相當好喝的一道湯品。

香草大雞腿$90

可愛的老闆用著帶港式的腔調介紹著大雞腿。

其實這道不算是道地港味,因為他跟法式主廚學的醃製方式。

特調的香草配方醃製,讓雞肉的口味超迷人!因此加入在菜單裡~

熱呼呼吃時外酥內嫩很不錯呢~!

滿滿的香草香氣融入肉質裡,裡頭的肉汁超JUICY。

讓每一口雞肉都有著香草香氣,很有滋味。

銅鑼香草雞(需預訂)

除了大雞腿也有販售整隻雞呢!不過整隻的烤雞需要先預訂。

有需要的朋友建議預訂喔!

香港滷味

除了蒸飯吸引我之外,還有這香港滷味啦~!

強調原汁原味的香港滷味,到銅鑼就可以吃到!

使用大量中藥去滷製的風味,有別於一般台式的重油重鹽。

咬下時香氣滿點,有分麻辣及原味的,麻辣的辣香氣挺明顯的喔~!

不吃辣的朋友推薦原味就很不錯了~!

像是滷蛋及滷大腸也很不錯~!滷的入味。

大腸帶有些軟嚼香氣,是下酒菜的好菜色!

雞蛋仔(原味)$55 (百香果爆珠)$90

喜歡吃雞蛋仔的一定要來嚐嚐銅鑼的~!道地港式作法~

趁熱吃時外酥內Q香,原味能品嚐的雞蛋香。

另外很推薦爆珠口味耶~因拍照需求有向店家借爆珠洒在外頭

其實爆珠雞蛋仔是將爆珠融入麵皮裡,爆珠就是大家較熟悉的魚卵珍珠。

融入在雞蛋仔裡意外的好吃,咬到時百香果汁爆出,

滿滿的JUICY酸甜味點綴在雞蛋仔上呢!

養生木瓜燉木耳$75 養生蘋果燉木耳$75

堅持使用新鮮水果和白木耳熬煮,所以吃的到木瓜果肉,也嚐的到蘋果口感!

白木耳熬煮的滑順還保留些脆嚼度,感覺裡頭的膠原UPUP

木瓜的甜香氣搭配不會很奇怪耶!意外的MATCH!甜度上也不會太高。

蘋果多了蘋果的微甜酸香氣,喝起來超清爽。

有別於一般港點賣蒸籠賣炸物!!

銅鑼堅持原始原味的道地港式滷味/蒸飯/雞蛋仔

讓你吃甜吃鹹,吃飽也能吃巧。

喜歡港味的推薦來嚐嚐香港老闆的港式風味。

 

銅鑼

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06-2082278

台南市東區勝利路113號

11:30~20:00

 

 

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