台南燒烤推薦「涮嘴沙嗲satay」異國風味燒烤店!沙嗲的涮嘴好滋味。|沙嗲|肉串飯|甜點|台南宵夜|

台南燒烤推薦「涮嘴沙嗲satay」異國風味燒烤店!沙嗲的涮嘴好滋味。|沙嗲|肉串飯|甜點|台南宵夜|

台南燒烤推薦「涮嘴沙嗲satay」台南宵夜

台南燒烤推薦「涮嘴沙嗲satay」最近在友愛街和尊王路口新開了一間超隱秘燒烤店.

有別於一般的串燒店,自調的沙嗲醬和創意點心甜點都很不錯。

屬於創意燒烤料理的風格,老闆本身經歷是西餐跟日式料理!所以呈現的風格也相當有質感呢!

如果知道貓野嫩間的朋友就更好找了,就在那條小小的巷口!

台南燒烤推薦「涮嘴沙嗲satay」台南宵夜

小小的店面不算太大,前半部主要為吧枱。

整間店座位數只有10位,可以訂位。

老闆和闆娘都相當年輕,也很親切,如果坐吧枱時也可以和老闆們聊聊天呢!

燒烤推薦「涮嘴沙嗲satay」菜單menu

除了固定菜單-沙嗲/綠咖哩串/沙嗲飯等之外。

可千萬別忘了小黑板上呢!會依照每日食材而有所變化。

另外也別忘了闆娘的手作甜點!闆娘本身是甜點師,經歷米其林系列餐廳教父牛排、法式侯布雄餐廳,

甜點目前是每日一款,依照季節替換口味也會在上面喔!

另外想小酌的朋友也有比利時啤酒和金牌啤酒等選擇。

*喝酒不開車,開車不喝酒*

固定菜單上則有招牌必點沙嗲/綠咖哩串/沙嗲飯/生熟蛋和咖椰吐司等~

沙嗲SATAY$40 沙嗲烤雞翅$50

沙嗲肉串有溫體雞和豬肉兩種選擇。新鮮的雞肉串相當好吃,入味不乾柴,豬肉帶了些嚼香氣。

沙嗲醬是老闆自調的,如果有使用了扁魚乾、花生、羅旺子、香茅、薑黃和多種辛香料

夠味又帶花生香氣的沙嗲非常涮嘴好吃!還有些微微的甘韻香氣。

如果小黑板上出現烤雞翅,也很推薦大家試一試。外層微酥的口感很不錯!

綠咖哩串$40

上頭有些綠色香料的是綠咖哩串,綠咖哩不會太辣口,帶些辛香氣。

用了羅勒、青辣椒、檸檬葉、香菜、大蒜…..辛香料

結合肉香氣的風味太適合下酒啦~

綠咖哩蝦兩隻$145(時價)

綠咖哩蝦則加上起司焗烤,選用新鮮草蝦!

蝦肉口感Q彈很飽滿!

沙嗲飯$180

一般吃燒烤很容易有吃巧不吃飽的感覺,但涮嘴沙嗲還特別設計了沙嗲飯。

想吃飽的就可選飯類,飯體特別使用泰國的茉莉香米🍚帶有淡淡香氣。

加上涮嘴的沙嗲,真的很下飯呢!

另外旁邊的配菜有著醃洋蔥和自製小魚乾!醃洋蔥爽脆可解膩!

自製的小魚乾超。級。好。吃。呢!外層彷彿還有一層薄薄糖粉!

咬下酥脆香,帶些微甜的小魚乾香氣,都想買一罐回去當零嘴吃了呢!

泰式翅小腿飯$150

泰式翅小腿飯上頭的翅小腿,則是用了自製泰式醬汁。

泰式醬汁主要有東南亞醬油、檸檬汁、魚露、香茅、香菜等辛香料去調佩!

味道上濃郁鹹香,使用了翅小腿的肉質較厚實,炙烤後也很有滋味呢!

一旁還附上泰式醬汁,味道上偏酸香。這個我也蠻喜歡的呢!

沾上翅小腿或伴著飯都很不錯!

西京燒豬五花串$50

自調的西京醬,鹹香帶微甜韻!闆娘介紹是有使用味增醃製熟成五花肉,

所以豬肉質更甘甜。使用豬五花口感Q彈不油膩,超喜歡的!如果你也喜歡五花肉,很推薦喔!

 烤香菇串$45 四季豆$35

除了肉品之外,也會有新鮮的烤蔬菜。

四季豆烤炙的脆香爽口,香菇選用的也夠大朵。

肉質豐厚,吃起來口感就更棒了!

   

本日烤蔬菜$120

也許是因為老闆經通日式和西式料理。

不僅擺盤相當日系質感,也帶入西式料理的特色來融合!

上頭的蔬菜也會照季節性變化,烤炙後的蔬菜還保留爽脆度!

中間還放了半熟蛋烤炙,洒上起司粉,吃完肉串搭點蔬菜很爽口!

咖椰吐司$45生熟蛋$35

馬來西亞的早餐標準吃法!咖椰吐司配上生熟蛋!

生熟蛋上頭會淋上東南亞的醬油。

咖椰吐司的吐司不會刻意烤的很酥脆,刻意改良過,這樣冷掉也不會難吃!

夾上厚厚的咖椰醬,少量鹹奶油解甜膩!鹹香挺好吃的呢!

 

泰泰奶酪$65

很推薦泰泰奶酪,使用大量的茶葉加上純牛奶做為基底,

糖度也比外面低。濃郁茶香不甜膩的綿香奶酪非常好吃!

椰球$50

我比較不愛椰子粉的甜點,不過身邊有朋友倒是很推薦~!

裡頭還包了椰糖的內餡,吃起來Q彈,內餡還有椰糖顆粒感呢~

比利時啤酒:白啤酒$120 水果啤酒$155

單純乾淨的風味口感,拿來搭上重口味的沙嗲很不錯。

這隻水果啤酒以莓果為基底,酸香的果香味,沒有假假的香精感,相當好喝~

*喝酒不開車,開車不喝酒*

埔里自自然蜜紅茶$45 薏米水$55

使用台灣小農茶葉 ,自然蜜紅茶因為有天然的蟲咬食後,而自然成型的蜜香氣。

不加糖也會有著淡淡的蜜香味道。

薏米水意外的爽口好喝,其實喝起來像是薏仁汁呢!但清爽不厚膩!非常清香。

好吃的涮嘴沙嗲,食材及醬料的選用都相當用心。

是會讓人想回訪的好吃沙嗲味喔!

 

🍢涮嘴沙嗲

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☎️0916 786 592

📮台南市郡西路146號旁(國華街口)

⏰17:30-00:00(週二公休)

 

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