高雄美食餐廳 母親節品嚐優雅氛圍,手作私廚的好味道。『沐 創作 季節料理』|高雄過節|母親節|約會

母親節就快到了,今年和媽咪們嚐嚐什麼美味呢?!

其實不論是母親父親節,或是家人朋友的生日,紀念日。

偶爾就用過節來和家人慶祝,朋友聚聚,也當作是吃大餐的理由!

位在高雄的沐一直是露很喜歡的一間餐廳。

隱身在巷弄裡的低調小餐館,散著濃濃的靜謐氛圍。

夜晚的燈光投影下,想必除了浪漫氛圍之外還會帶微醺感!

每次來只要一靠近門口。

服務生就會立即上前招呼著,讓人倍感親切。

沐的餐廳空間利用了大量的灰色調去陳述沉穩的氛圍。

最近多了個漂亮花牆,讓風格上更活潑。也適合現在越來越多拍照的朋友們。

除了兩人座,四人座之外。

沐也有一個小包廂空間,能容入八人左右。

有需求的朋友可先預訂喔!

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開放式的廚房空間,也可一窥主廚的專注神情。

除了本身就相當受大家喜歡之外。

其實沐也有不少香港及澳門等國外客人。

想必這樣的好味道也流傳到國外呢!

還榮獲【攜程美食林】的美食推薦

來看看MENU

沐的菜色呈現有別於一般餐廳的制式菜單,主廚善用旬時旬味的季節美味。

運用當季的新鮮食材,展開每一次味蕾上的新篇章。

在MENU上會隨著季節而變動,讓你每次來都有著驚喜度~

主餐有著櫻桃鴨胸,無骨牛及乳鴿。

想吃更豐富一點的朋友,也可選擇伊比利豬及M9澳洲和牛。

水資酌收$60/人 無限供應。

選用義大利法拉蕊的氣泡水及礦泉水。

大家可自行挑選的風味感。

三種風味麵包 法國艾許奶油

麵包是沐自行用老麵融入而製成,口味也就不定供應。

當天吃到巧巴達,巧克力貝果,鹽可頌。口感札實帶Q.

三種不同的口味,沾上清香不膩的手工奶油風味~

海鮮脆餅 刺身  干貝 米紙

前菜就端來一份好厚實鮮甜的干貝,一旁還有熟成魚

擺設妝點像極了小花園一樣可愛!

一旁有著超酥脆雞皮,搭上咔滋的米紙。

小龍蝦沙拉

光是前菜沙拉就分別有著干貝,龍蝦太澎湃。

半隻的龍蝦上桌,淋上龍蝦醬汁。

口感Q彈超好吃!在搭上龍蝦醬汁風味更升級。

一旁還搭上生菜及果乾。

湯品

這天來的湯品用了大量菇類去熬煮。

味道相當鮮甜!各式樣菌菇,加上杏鮑菇烤炙後的脆片感。

裡頭還提了一些薑絲提味,非常喜歡的一道湯品。

 吃完了龍蝦,也吃了干貝,可還沒進到主餐喔!

光是副餐的豐富度就讓人好滿足!

鮮魚的部份使用了「白北仔」。相當厚實的份量

淋上自熬的魚骨醬,肉質厚實鮮嫩!  

無骨牛 黑蒜 巧克力 迷迭香豌豆泥

煎炙約莫五分熟度上桌,上桌時再噴上一些迷迭液提香,粉嫩色澤不見血。

單吃有著微微焦香氣,咀嚼時鮮嫩的肉汁口感~

搭上自烘食用花的花鹽增加鹹香氣,提了一點花香味~!

或是搭上腕豆泥的風味感。

櫻桃鴨胸 柑普洱 乾蔥 莓果方塊

厚實粉嫩的鴨胸肉~!外皮一樣處理的香氣誘人。

帶些微嚼口又不柴的鴨胸肉,單吃飯就好好吃之外。

更推薦搭上一旁的自製莓果凍,果酸味搭配更加分。

甜點

用了萊姆蛋糕為基底,上頭洒上 朱古力蛋糕碎及奶油酥餅,椰子凍霜

一旁在放上莓果及糖漬玫瑰花~

萊姆清爽的香氣結合椰子凍霜風味, 意外的合拍。

非常滿足的做一個END

咖啡 茶品

飯後來點咖啡香或是茶品解膩感。

來個完美也完整的用餐。

雖然乍看下價位不那麼親民。

不過沐在整體表現及餐點的豐富度。

從湯品,麵包,前菜,兩種漁貨,干貝,小龍蝦及主食,甜點,飲品。

每一個小細節都極為用心。也可說是有魚有肉的海陸大餐。

很推薦母親節將至,帶母親來個美味的大餐吧!

沐 創作 季節料理 mu seasonal cuisine

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07-225-0525

高雄市新興區復橫一路128號。

午餐11:30~14:00。晚餐18:00~21:00

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