「麵通屋」承襲誠屋的日式拉麵風味,醇香濃厚湯頭有推薦。煎餃也噴汁好吃。|FOCUS|台南火車站|台南拉麵|

「麵通屋」承襲誠屋的日式拉麵風味,醇香濃厚湯頭有推薦。煎餃也噴汁好吃。|FOCUS|台南火車站|

台南拉麵|「麵通屋」承襲誠屋的日式拉麵風味|FOCUS|台南火車站|

「麵通屋」店址在台南火車站站前—FOCUS七樓

最近FOCUS樓上經過改裝,重新入駐了幾間店家。

「麵通屋」就是其中一間喔!

也因為距離火車站相當近,坐火車或是客運,公車的朋友都相當方便!

樓上也改建成影城,吃飯休閒一次完成!

台南拉麵|「麵通屋」承襲誠屋的日式拉麵風味|FOCUS|台南火車站|

麵通屋的創業者-李桑,原先是日本導遊,在因緣際會下,在大阪”誠屋”學習日式拉麵,

並在台灣成立誠屋拉麵,也就是麵通屋的前身,傳承大阪日式拉麵,一直到現在!!

店內的裝潢相當整潔明亮,是新式的日式拉麵風~~

一旁的牆面上,有著豪邁的揮毫,這可是日本十大浪人之一提筆的喔!!

麵通屋的湯頭很特別,用了牛骨,豬骨跟雞骨,熬煮了40個小時,再去油!

才有這鍋濃郁而不油膩的湯頭!!

台南拉麵|「麵通屋」菜單MENU|FOCUS|台南火車站|

看看麵通屋菜單吧!!

除了各式不同風味拉麵外,還有炸雞等等的炸物跟煎餃,

另外半熟叉燒肉丼飯,也是大人氣喔~~

 

一嵐牛骨拉麵$190(推薦)

熬煮40個小時的湯頭,中間再加上一匙店家特製的辣醬(辣度可以做調整),

搭配上略帶嚼勁的細麵,麵條口感可選擇,我自己是愛最硬!

熬煮40小時的湯頭真的很不錯,醇香厚實,不油不膩口,嘴巴還有著微微膠質口感。

建議先品嘗一口濃郁的湯頭,再攪拌開中間的辣醬,可以喝出不一樣風味的湯頭喔~~

還有軟嫩到快要化開的叉燒,使用上等五花肉燉煮獨家的特製醬料中,

因為經過長時間的烹調,五花肉吸收了美味濃縮醬汁。

相當軟嫩入味,讓這碗麵的層次豐富了起來!!

牛骨白湯拉麵

這可是通麵屋的基本款,也是最能品嘗出店家手藝的一碗麵!!

用的是中等粗細的麵條,加上半顆的半熟蛋,以及軟嫩叉燒,滋味濃郁不油膩,也很推薦~~

不得不提一下這邊的日式炸雞,用的是去骨的雞腿肉,外皮炸的酥脆,

雞肉恰到好處,還保留著肉汁,建議一上桌就趕快食用,才能品嘗出最佳風味!!

這裡的煎餃雖然只是配菜,人氣也是高到不行!!

趁熱吃一口咬下,肉汁相當多喔,一顆的個頭也較外面大些,滿有飽足感的~~

半熟叉燒肉丼飯

叉燒肉切成塊狀,加上一顆半熟太陽蛋,用的是來自北海道的產的米,

搭配店家獨家醬汁,濃郁帶點香甜,真有令人銷魂的感覺~~

現在只要按讚+分享可免費享受乙份日式煎餃

 

🍚麵通屋Mentsuya

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官網

📞06-2233088

📮台南市中山路166號7樓(Focus七樓)

⏰06 220 7466
(最後供餐時間21:15)

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