台南美食火鍋 四川麻香九宮格鍋好吃又吸晴。鴛鴦蕃茄酸甜湯頭好順。「寬窄巷子 四川麻辣鍋」|台南火鍋|台南聚餐|

四川麻香九宮格鍋好吃又吸晴。鴛鴦蕃茄酸甜湯頭好順。「寬窄巷子 四川麻辣鍋

天氣開始慢慢進入了涼感的氣溫了呢!

晚上出門也開始感受到涼涼的冷意了,這個時侯真的是可以揪朋友來品嚐麻辣鍋啦~

很喜歡的寬窄巷子 四川麻辣鍋

也推出新菜單,推出更多嚴選火鍋料,手工丸等系列,超喜歡。

寬窄巷子四川麻辣鍋店址

寬窄巷子 四川麻辣鍋經就位在青年路上(近民生綠園)!

高佻吸晴的質感灰色俐落門面,相當顯眼。

寬窄巷子四川麻辣鍋主要用餐空間在二樓

一樓為服務人員的帶座空間!

二樓則是融入些中式風格!和四川臉譜的彩繪妝點!

座位除了有四人席!也有適合聚餐的六人座,八人座空間!

假日拜訪時生意不錯,座席皆客滿!

想要用餐的朋友建議訂個位先喔!

寬窄巷子 四川麻辣鍋除了麻辣火鍋之外,也特別販售許多嚴選的精釀啤酒。

大口吃鍋,大口喝酒也很不錯呢!

*未滿十八歲請勿飲酒*

一旁則是自助式的醬料區

麵食類的很推薦加點店家特調的芝麻醬和蒜泥香油,點綴香氣有加分呢!

而且他們家湯頭本身就很有滋味!!單吃香氣就十足!!

寬窄巷子 四川麻辣鍋MENU菜單

來看看寬窄巷子 四川麻辣鍋 的MENU菜單

主要鍋底有有鴛鴦鍋,麻辣鍋,雞湯,牛奶,蕃茄及素食

除了單點之外,也可搭配成兩種湯頭的鴛鴦鍋.

湯頭的部份則有著牛,豬,雞及海鮮

雖說是販售麻辣火鍋,但肉質及海鮮上都相當嚴選及用心呢~

 

另外除了鍋物之外,露私心想大推的就是火鍋料及海鮮漿類啊~!

必點推薦,不點肉光是點火鍋料我都可以~XDDD

不知道該如何下手的,服務人員也會有推薦名單.

四川麻辣鍋$198

使用譽為川菜之魂的郫縣豆瓣和四川人鍾愛的二荊條辣椒及青花椒!(不含牛油)

自炒出來的風味,看似麻辣紅晳,其實吃起來不會太過嗆辣口!

鍋裡是帶著濃濃椒麻香氣,可依照個人喜好再增添辣度!

唯一的小缺點就是辣椒稍多些,不過也看的出來真材實料啊!

建議不喜歡的朋友可撈起喔!也方便食用!

裡頭的鴨血我可以!!!!超好吃~個頭厚實,咬下時揪細飽口!

豆腐則是帶了密麻小孔,可吸附著湯頭香氣!

經典鴛鴦鍋(醇濃牛奶鍋、養生番茄鍋)$198

露第一次嚐到他們不辣的湯頭風味。

私心很推薦番茄鍋呢!酸香帶上微甘甜風味很不錯~!

另外濃香不膩的牛奶風味,也是當天不吃辣的友人最愛。

川味麻辣牛肉$338

川味麻辣牛肉是一道四川麻辣鍋的招牌正宗菜色!店家堅持現點現切現醃!

滿滿大量的二荊條辣椒磨成的香料覆蓋看似辛辣,

但下鍋後,肉片還能吸取麻辣湯頭的藥香氣!

肉片上的麻香料結合出的好美味!吃牛的朋友超推必點菜色!

屏東東寶六堆黑豬肉$458

東寶黑豬只在16度-20度的冷氣房分切.

豬肉體內的酵素會分解,讓肉質軟嫩有風味.

這個程序就是「熟成」,四個小時的熟成後放入負40度的溫度極速冷凍。

黑豬肉的體內水分不會形成冰晶而流失,完整保留黑豬肉的軟嫩風味。

使用新鮮去骨雞腿肉用紹興酒醃製半天讓肉質入味,

之後還要與枸杞一起放入袋子冰鎮1~2天,讓酒香味道更入味且香~醇~

很厲害的是入麻辣湯頭煮沸後,仍保留著紹興酒的醇香氣。

野生大草蝦$288

這個好逼人啊~~!!直逼手臂長度的大草蝦。

入鍋煮沸後,肉質鮮鮮飽滿超有蝦肉的嚼勁和鮮甜。

綜合滷水拼盤$398

這盤就是麻辣鍋的好朋友啊~裡頭有著大滷頭,蜂巢牛肚,牛肚筋。

有事先滷過,所以丟入麻辣湯頭後,吸滿湯汁更軟嫩有味道,相當好吃。

川香紅燒排骨酥$98

排骨酥醃製後裹粉油炸再冰鎮保存,加入四川麻辣鍋,

吸飽精華麻辣湯汁,咬下時超揪細,

排骨肉的口感也相當飽口,骨香肉甘的。

手作秋葵蝦滑$188(限量供應)

必點推薦~和友人一致喜歡。

帶些微脆口的秋葵,搭上蝦漿的鮮甜味道,超好吃!

當歸枸杞貢丸$168(冬季限定)

手工做的貢丸真的很鮮甜彈牙,咬下多汁又鮮甜超好吃~!

裡頭還有著濃香的當歸枸杞的香氣,非常好吃也很推薦點來嚐嚐.

椒香川丸子/爆漿鱈魚福州丸/黑胡椒摃丸

這次新改版的菜色都太深得肥心啦~~由其是火鍋料的部份!

不論是帶點麻香的川丸子,或是爆漿的福州丸,

充滿黑胡椒香氣的貢丸,真的好吃又推薦。

麻辣很多花枝漿$138

每一口都有著彈牙的花枝口感,咬下時有著麻辣香氣.

相當獨特的風味呢!

福州手工熟燕餃/手工蛋餃/手工蝦餃

手工風味就是有口感也好吃~

季節蔬菜拼盤$218

隨著時令而供應的蔬菜拼盤,裡頭有著高麗菜、福山萵苣、玉米筍、

熟甜玉米、大黃瓜、木耳、黃金地瓜角、南瓜

水蓮菜$68

水蓮菜獨特的脆口感,伴著湯頭滋味好涮嘴呢~!

烏梅湯$128

酸香中帶回甘風味,搭配麻辣鍋品嚐更解膩。

冰沙

酸香沁涼的冰沙,解了吃麻辣鍋的辣口感。

也能讓味蕾更清爽。

 

寬窄巷子四川麻辣鍋

寬窄巷子四川麻辣鍋

粉絲頁

電話:06-2218819,0968881991

地址:台南市中西區青年路7號

營業時間:週一~週五17:00-01:00

週六日11:30~14:30 17:00~01:00

(每日最後收客時間以店家公告為主)

來嘛來嘛!來按個讚讚跟露露一起嚐美食

加入好友

 快來加入「花露露の花花世界」line生活圈,找露一起吃吃喝喝!

 露的IG日記

  加入好友

快來加入「台灣旅食」line生活圈,掌握台灣美麗好食光 

這裡還有很多懶人包~

☞台南早午餐懶人包☜

 

☞台南甜食,午茶懶人包☜

☞台南台式冰品甜湯懶人包☜

    ☞台南情人節餐廳懶人包☜

    ☞台南燒肉懶人包☜

相連文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料