台南美式餐廳「Factory 共嚐美式料理坊」美籍主廚的創意美味,揪朋友一起共嚐加州風味料理。|聚餐|

台南美式餐廳「Factory 共嚐美式料理坊」美籍主廚的創意美味,揪朋友一起共嚐加州風味料理。|聚餐|

台南美式餐廳「Factory 共嚐美式料理坊」

二月份新開幕的美式餐廳。

有別於一般美式餐廳的風格設計,外觀相當具有質感。

要沒注意還會以為是間早午餐廳呢!

其中最大特色就是美籍主廚,料理出一道道相當具有創意的道地美式加州創意菜色!

台南美式餐廳「Factory 共嚐美式料理坊」店址空間

「Factory 共嚐美式料理坊」隱身在公園路和小北路的交叉路口旁的巷弄裡。

路口有個大大的指標,彎進後即可看見。

且貼心的後頭還附設停車場,開車來用餐的朋友也很方便!

「Factory 共嚐美式料理坊」空間上相當寛敞舒適,最後頭是開放式的廚房空間。

看得到整齊和乾淨,也可看得到美籍廚師料理著每一道菜色。

牆面上點綴上復古式的檜木窗框,

另一面則是用了手繪街道藍圖,有著新舊融合的空間感。

裡頭還有一個小空間,我自己很喜歡這個區塊呢!

牆面上是美國新潮派設計師—畢卡索式畫風超大幅鮮豔動物彩繪圖。

非常大膽的跳脫設計,突顯出「美式創意」的風格,相當吸晴。

台南美式餐廳「Factory 共嚐美式料理坊」菜單MENU

來看看「Factory 共嚐美式料理坊」的MENU菜單

從開胃菜到主菜,主打各式美式創意菜色,

但很多卻都是外面美式餐廳看不見的風味。相當具有特色!

另外共嚐美食—重量級戰斧牛排/里肌豬排等~都是名副其實的共嚐美食~大份量的特色!

也就是需要揪朋友一起來享用!也因為備料的關係,都需要提前1—2天預約喔~!

海膽吐司$300

「Factory 共嚐美式料理坊」雖然主打美式菜色,但我覺得和一般的美式餐廳又不太相同。

偏像加州風味,各式創意菜色在這都能吃到!

像是這道融合海膽的創意吐司!以巧巴達麵巴為基底。

大口咬下,Q香的麵包結合炒蛋,海膽及蟹黃的海味。超特別的呢~

辣肉醬起司薯條$200

以波浪薯條為底,淋上自製肉醬,加上起司,洋蔥及酸奶的鹹香風味。

招牌炸耳絲$200

沒錯!你以為總只會出現在中式魯味攤的豬耳朵,在美式的料理也能出現。

將豬耳朵炸炙的酥脆,裡頭還有些豬耳朵獨特的脆嚼口感。

結合甜辣醬的甜香感,好吃好涮嘴!我自己很喜歡的一道小品呢!

麻辣雞翅$250

推推~這道我也很喜歡呢~

不同於一般美式雞翅涮醬的方式,而且利用大量的香料烤炙!

有些中西合併的風味,讓外層非常酥香,融入麻辣的香氣,韻味非常迷人~

單吃就很棒,拿來當下酒菜更是絕配!

費城起司牛肉三明治$360

用軟法為基底,裡頭包著滿滿的牛肉。淋上大量的起司醬。

咬下的每一口都是牛肉香氣和起司風味!份量也是超大的呢~!

一旁還擺了滿滿香蒜細絲薯條,趁熱吃外酥充滿蒜香氣呢!

共嚐美食-重量級戰斧牛排$1900

真的是名副其實的共嚐美食,也是「Factory 共嚐美式料理坊」的初衷~

就是要揪大家一起來嚐美食!

重量級戰斧牛排選用重達一公斤的戰斧牛排~

烤炙三~四分的熟度!如果不敢吃太生的朋友可以請店家微調喔~

完整保留牛排的粉嫩色澤!戰斧牛排是牛肉中較軟嫩的部位肉質柔嫩多汁!

油脂豐厚最適拿煎烤,逼出油香氣,口感軟嫩多汁。

淋上的醬汁僅使用牛骨湯及大量蔬菜熬煮,充滿牛肉香氣。

小菜可任意搭配薯泥或薯條

綿密充滿香氣的薯泥口感,我覺得搭配肉品很有解膩效果呢~!

巨無霸魚下巴$1200

會因當日的魚獲價格有所不同~

上桌時真的很驚人啊!必須共嚐~XD

使用的是旗魚下巴,嘴巴邊油脂豐富的下巴肉來料理,

超嫩口的,口感也很細緻!搭配柑橘醬油及紅椒堅果醬別有一番滋味呢~

魚下巴的小品會搭上一道烤時蔬

使用蘆筍,櫛瓜等時令蔬菜,簡單烤炙呈現蔬菜風味。很喜歡呢~

檸檬紅茶(無限暢飲) 可樂

布朗尼加冰淇淋

相當美式的作法,濃郁甜香的布朗尼~搭上牛奶糖漿及冰淇淋和巧克力碎片~!

入口風味超濃厚充滿甜香韻味,整體甜度較高,很適合螞蟻人來享用喔~

吃美式餐點,當然需要小酌小酌。

引進各式IPA等啤酒風味,讓你大口吃美式大口享啤酒~!

*開車不喝酒,喝酒不開車*

Factory 共嚐美式料理坊

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📍台南市公園路630號

☎️06-2516151

⏰17:00~22:30

⚠️每週一.二公休

 

 

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