台南美食小吃伴手禮 手工現烤蛋捲香,台南限定阿裕牛肉蛋捲!「大師兄蛋捲」|赤崁樓|

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在各式零食點心裡面,蛋捲應該也算滿古早味的吧!!

最懷念小時侯拿著一盒蛋捲吃時,最後一定還要吃乾淨裡的屑屑啊!

相信很多人不知道,其實蛋捲的起源是挪威喔!!在15世紀的時候

是用來慶祝耶誕節的點心呢~~後來經由香港傳到台灣,才有我們現在吃到的蛋捲啦!!

早期都是手工製作,拜現代科技發達所賜,大部分以機器量產為大宗

不過啊,堅持手工現捲現做的店家還是有喔!赤崁樓的”大師兄”蛋捲就是這樣手工一捲捲出現烤蛋捲~~

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“大師兄”蛋捲就位於台南市中西區的赤崁街上,鄰近赤崁樓,還滿好找的!!

很適合來逛逛走走後,當伴手禮的呢!

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充滿了古味的小小可愛攤位,充滿了懷舊氣氛,

一旁的竹製桌椅,帶有歷史的痕跡,彷彿記錄著店家對蛋捲的堅持~~

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每日堅持手工現烤現捲的蛋捲,新鮮吃的到!

真的很有手工的味道。蛋捲不像機器量產的那麼整齊劃一,

但卻吃的到手工現做的溫暖滋味~~

或許這就是”大師兄”蛋捲想傳遞跟表達的信念吧!!

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早期除了原味及芝麻口味外,”大師兄”蛋捲,也開發了許多口味~~

像還有虱目魚蛋捲,夠新奇創意了吧!!

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“巨無霸卡士達蛋捲”

“大師兄”蛋捲的明星商品之一!來店露推薦必嚐滋味。

蛋捲比一般蛋捲更長更有份量,也更飽口。

裡頭擠到溢出來的卡士達醬讓原本就厚實的蛋捲,更加重了分量!

說是蛋捲界裡的巨無霸,一點也不為過呢~~

濃郁的卡士達醬,不會過甜,也不膩口,份量讓你一次品嘗剛剛好!!

而且現烤現擠就是好吃!

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“日月冰”

來店限定人氣商品不止是卡士達蛋捲。

還有口感獨特的日月冰喔!!也太美了啦,將蛋捲捲成玫瑰花般的呈現。

復古香蕉冰尬上酥脆的蛋捲。

口感與滋味都獨特,但卻又沒有違和感,冰涼的香蕉冰上面放了捲成漩渦狀的蛋捲

將蛋捲敲碎後跟冰一起吃,又綿密又酥脆~~

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“裕之味台灣牛蛋捲”

最近”大師兄”蛋捲更開發了台灣牛蛋捲!!跟阿裕牛肉合作的”裕之味”牛肉蛋捲

說到阿裕牛肉想必台南人都不陌生了,來台南必嚐的溫體牛!

使用純正的台灣牛肉,使用大量的中藥材,

精製而成,並融合在蛋捲裡

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蛋捲麵體裡就看的到牛肉喔!!一入口,先是品嘗到蛋捲的香味,隨後而來的是中藥調味牛肉香,

有蛋捲的酥脆,也吃的到牛肉乾的風味喔,滿特別的~~

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除了較特別的蛋捲外,當然也有正常版的蛋捲啦~~

盒裝設計,盒裝設計超有質感,送禮超適合。

小盒裝三包15隻$195(可選三種緑標口味,紅標需補差額)

大盒裝五包25隻$375((可選三緑兩紅口味)

口味相當多樣化,有原味,芝麻,咖啡,台九號花生蛋捲,

仙女紅茶蛋捲,oreo巧克力蛋捲,香麥蛋捲,海苔蛋捲,及虱目魚蛋捲,通通都是手工製作喔!!

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大師兄還貼心的使用夾鏈袋,如果沒吃完,封存更方便!!

(當然胖露一開封就是整盒吃光光啦XD)

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“芝麻蛋捲”

增加了芝麻香氣的蛋捲,不只是蛋香麵粉香,芝麻香氣也誘人

酥脆口感裡吃的到芝麻顆粒,每口都吃得到芝麻香~~

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“原味蛋捲”(左圖) 仙女紅茶蛋捲(右圖)

蛋捲裡的基本款,品嘗的到蛋捲的蛋香及麵粉香,口味太多,

如果跟露一樣有選擇障礙的朋友們,就選原味吧~~

露很喜歡那原始的蛋捲香。

另外仙女紅茶蛋捲也是露推薦必嚐。

濃濃的茶香氣迷瀰在味蕾上,超醇香!

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“咖啡蛋捲”

來一杯牛奶,再來一支咖啡蛋捲,當早餐或是下午茶都滿適合的!!

咖啡的香韻味在嘴裡圍繞著,滿不錯的~~

“OREO巧克力蛋捲”

香濃的巧克力滋味,不會過於甜膩,

除了蛋捲的酥脆口感之外,還可以吃到巧克力碎片的口感耶!

雖然巧克力較搶眼,但還是品嘗的到蛋香及麵粉香喔!!

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“虱目魚蛋捲”

在蛋捲麵皮裡加上七股虱目魚的魚肉,已經脫水烘乾的虱目魚肉,乾香乾香的,

跟蛋捲結合的剛剛好,一口一口真涮嘴!!

“海苔蛋捲”

有別於用海苔粉的呈現,大師兄超真材實料的讓大家吃到片片狀海苔。

使用韓國薄鹽麻油海苔,且整片海苔捲進蛋捲裡,有蛋味,也有海苔味,還有尾韻的麻油香氣。

山珍海味濃縮在這蛋捲裡,

搭上爽脆口感,風味及口感都有層次~~

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還記得小時侯的懷念好滋味嗎?!

大師兄不僅保留了手工的復古滋味,也讓創新融入蛋捲裡。

不論是來台南可嚐鮮,團䐟伴手禮也是很推薦的好滋味。

 

大師兄手工蛋捲

粉絲頁

06-2221150

台南市中西區赤崁街7號

10:00~21:00

 

*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用* 

 *食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*  

 

 

 

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