台南美食宵夜 濃濃日本味!販賣道地靜岡黑湯風味關東煮!「大手燒 海安店 白瀧酒造」海安路|老宅|

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大手燒 來自日本原汁原味的關東煮風味 海安路藍晒圖舊址

食物之所以溫暖!撫慰人心!除了本身所傳達的美味之外。

還有那藉由食物,和朋友家人一同共享!撫平一天的辛勞,那便是在幸福不過的事了!

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越夜越美麗的海安路上聚集了許多美食

從平價火鍋,燒烤,麵食,海鮮,魯味等~

但經過轉角這一帶時,先抓住你眼球目光一定是這大手燒!

木造的舊式老屋,有如置身日本的風格氛圍!

這裡還曾是藍晒圖的舊址,現在由大手燒正式進駐!

供應著日本道地風味的關東煮!

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門口還擺放了一台販賣關東煮的小餐車

想感受一下日本屋台文化的朋友,點個關東煮坐在外頭享用也是超有FU的!

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裡頭的空間也十足的日本風!散著濃濃的日本味!

要不說,還真的覺得置身在日本!

斑駁的牆身,老舊的木欞!

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另外還有一區的小包廂空間!有需求的朋友可先向店家預訂這位置喔!

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櫃台旁則有一區關東煮區!銅鍋上冒著陣陣的煙氣超有FU!有別於台式風味的關東煮!

用的是仿日本靜岡的黑湯關東煮,且為了保持食材的口感!避免煮沸過久軟爛!

所以食材皆現點現煮!

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除了蔬菜,其實關東煮食材都由日本進口!

櫃子裡擺著關東煮的滿滿食材!讓人都每個都好想點上一輪來嚐嚐~

PS。看到竹輪就想到我們這一家的「花媽」耶!好有趣!

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還販售許多日本清酒

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想嚐嚐啤酒的也有供應原味Asahi

黑麥,綜合及Orion

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來看看MENU 關東煮系列露還蠻推薦到食材旁點的!

看到喜歡的就點來嚐嚐!還可以請店員推薦!

另外還有供應許多烤物串燒,地雞料理,炸物,飯糰,丼飯等~

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每桌都供應關東煮的湯頭

道地日本的關東煮較鹹,為了讓大家喝的更順口些!有特別將湯頭稀釋!

有著昆布及柴魚的鹹香風味!好喝呢~

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洋蔥小菜讓大家先開開胃來著清脆酸香

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牛丼$130

一般這樣的燒烤關東煮店,好像容易給人吃巧不吃飽的印象!

不過大手燒也販賣丼飯,價位上也挺平實!

上頭淋著半熟蛋液,加上鹹香的醬汁!好下飯來著!IMG_9698

咖哩牛筋$180

濃厚的咖哩風味!很適合當上下酒菜或是拌飯!

裡頭的馬鈴薯和牛筋等食材,熬煮的綿密軟化!

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沖繩豚角煮$140

豚角煮是沖繩的鄉土名菜,看似台灣的三層滷肉!

最大的特色是加入醬汁,泡盛酒及黑糖下去蒸煮,讓肉質軟化並吸覆鹹香甘醇味!

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招牌關東煮一定要推薦大家來嚐一下的~

且經過黑湯煮過的關東煮,入味好吃!

一旁附上一小陀的黃芥末醬,沾一點帶上嗆香氣!

帝王蟹棒露私心推薦,吃起來真的很有蟹肉的口感風味!

竹輪又讓我想到花媽了!XD飽口帶嚼勁也好吃!

光是豆腐也有三四種不同口感可選擇~!

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高麗菜捲裡頭有包覆著肉末!清脆爽口~

花枝揚裡頭吃到的花枝的脆嚼口感!

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玉子燒

十足的日本風味!口感超綿密帶微甜風味!

只能說每個食材都讓人想點上一輪來嚐嚐的啦!

那天也看不少人專程來外帶關東煮的耶!IMG_9696

鹽燒拼盤$190

懶人拼盤,什麼都來一隻就對了!

裡頭有著雞皮,去骨脖子肉,膝蓋骨及雞翅

簡單的用鹽烤方式,讓食材保持原始風味!

雞皮烤的脆香脆香!去骨脖子肉讓你完全不用嗑骨頭就能吃到嫩口的脖子肉!

膝蓋骨及雞翅,帶肉帶骨的口感好適合當下酒菜來著!

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海鹽牛小排$130

軟嫩帶嚼,咀嚼時有著牛肉的油脂香氣!

簡單的海鹽炙燒就好吃!

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雞軟骨$100

雞軟骨有別於一般幾乎只剩軟骨的部位!

雞肉也保留許多!一口就可以吃到肉質和軟骨的脆嚼!

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雞皮$75

雞皮烤炙的功夫有喜歡啊!

烤的脆脆酥酥,將油脂逼出來的香氣迷人~

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牛蒡天婦羅$80

外層烤的酥酥香香~裡頭咀嚼到魚漿和牛蒡香!

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手羽明太子$140

必點推薦啊!!!雞翅烤的酥酥香香,裡頭包著滿滿的明太子~

咬下時嗶啵啵的~好吃呢!

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洋蔥串$25 茭白荀$30

保留了蔬菜的水潤脆口!烤蔬菜最難了,請專業的來最好吃!XD

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豚肉麻糬燒$130

QQ的麻糬外包了一層豬肉!在洒上花生粉提香~

鹹香鹹香又甜甜QQ的交錯口感!

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廣島大牡犡$120

外層炸炙的酥香!咬下時是飽滿揪細的牡犡海鹹風味!

露私心還蠻推薦的!

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御多福豬排$180

上桌時還以為點了章魚燒來著!XD

其實是裡頭是豬排包著滿滿的起司!

咬下時超酥脆然後拌著超牽絲的鹹香起司!

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雞唐揚$110

發現大手燒在炸物的表現上都超酥脆的~~!!

雞唐揚一樣酥香,吃起來嚼香嚼香,適合當下酒菜!

如果肉質在飽滿些,口感應該就會更揪細帶肉汁了!

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鬼穀辣椒(FREE)一份

另外喜歡吃辣的朋友,露推薦點上一小盤特有辣椒來嚐嚐~

三種不同辣度和口感的辣椒,增加在食材上呈現不同風味!

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梅子沙瓦$120  Asahi$99

沙瓦的微醺味道,加上梅子香氣~順口好好喝!

喜歡喝生啤的,現在一律特價$99!

大口喝酒大口配菜,好過癮啊!

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除了濃濃日本氛圍之外!日本原汁原味的道地關東煮也很推薦啊!

很適合約上三五好友來聚餐小酌!感受一下這愜意放鬆的氣氛!

 

大手燒 海安店 白瀧酒造

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