台南東區 「一汁三菜 定食本舖」日式小食堂，一湯三菜的日式家庭料理。｜文化中心｜日式定食｜
總覺得日式在台灣一向頗受大家好感。
當然除了日式本身所散發出來的沉穩值感之外，
用到的器具和營造出來氛圍感也通常是讓大家沉醉於此的原因之一。
台南文化中心一直也是露最常去溜達的地方。
最近在對面就開了這麼一間專賣日式定食的一汁三菜。
一汁三菜就位在台南的崇明路上。且就位在文化中心的正對面。
濃濃的靜謐氛圍很讓人喜歡，且週邊停車也挺方便。
從外觀上看來挺有日式風味的。
簡潔的木質裝潢，瀰漫著沉穩氣息。
店內也幾乎都是木造打造出的空間。
簡約不繁瑣的暖色調性，
這樣的日式空間總能散著一股濃濃的溫馨氛圍感。
來看看一汁三菜的MENU菜單!
主要提供的是定食料理，可單點也可套餐。
延伸於一汁一菜，傳統的日式早餐就是一汁一菜，就是一碗米飯，一碗湯，一碟醬菜。
而所謂一汁三菜就是一個湯，三碟菜的日式料理菜單。
＊目前菜單為不收服務費＊
和風牛排＄350
整份餐點含三樣小食，主食，沙拉，米飯和味噌湯。
擺放至木盤上桌，加上日本進口日式器皿－有田燒，值感更是填添。
一直覺得日式定食的米飯絕對是靈魂之一。使用越光米
咀嚼時的Q彈和散發出的米香氣，在沾上一點自製的和風醬汁。
好吃又下飯呀！白飯及味噌湯可續一次。
三菜當日供應的是醃蘿蔔，四季豆和蛋捲。
蛋捲有融入高湯，咬下時蹦出的鹹香多汁感挺喜歡。
醃蘿蔔的酸香甘韻味私心也很喜歡，下飯又好吃。
牛小排的熟成度也很不錯，軟嫩中又帶肉汁感。
搭上店家自製的和風醬汁。鹹香中帶點甘韻味。
馬鈴薯燉肉＄320
很家常的一道日式料理，但不論是燉肉，紅蘿蔔和馬鈴薯都燉煮的綿香又入味。
且超下飯，超份吃完超有滿足感的。
龍田揚炸雞塊＄280
「龍田揚」的「龍田」的由來是日本奈良縣的龍田川。
在日本的《小倉百人一首》中就有描寫到龍田川的楓葉的和歌。
有人覺得裹了澱粉液的油炸食物的顏色和龍田川的楓葉的顏色相近，
所以就把這種食物稱作「龍田揚」－引用粉絲頁內文
口感其實和一般既定印象的唐揚雞又略有不同。
皮薄酥香，不帶油耗味。
肉汁也鮮嫩多汁。充滿著咔滋酥脆的口感～
冷泡原粹茶
用了酒杯呈裝，還倒有幾份品嚐小酒的氛圍呢～
清爽的甘韻味，順口好喝。
用料實在，加上質感器皿的呈現方式，
口味自已也很喜歡。
整體所營造出的氛圍感和友善親切的態度。倒也推薦。
當然我說了不準，有興趣的朋友在來試試最準嚕！
一汁三菜
台南市東區崇明路335號
11:30~14:00
17:30~21:00
*口感屬個人主觀感受,僅供參考,聰明服用*
*食記均有時效性,正確訊息以店家公告為主唷*
露的ＩＧ日記
這裡還有很多懶人包～
臉書留言
一般留言