[開箱] 導熱快!少油煙!不鏽鋼鍋也能輕易不沾鍋~菜鳥新手也能變料理好手!『LEFAR樂法不鏽鋼鍋具』|炒鍋|湯鍋|萬用鍋|

 11

 忘記是哪一次和某間餐廳老闆聊天時,

老闆突然直誇著說:你一定很會做菜!

哈哈~其實這頭愛吃露只會”吃”~沒錯呀!只會吃…(好啦!!別偷偷罵我是豬)

真的覺得有個廚藝超厲害的媽媽和婆婆時,廚房根本一點都插不上手!

因為麻麻們都看不習慣菜鳥的笨手笨腳。XD

不過呀!其實簡單的炒炒菜,煎煎蛋,煎煎魚的我還可以啦~(得意狀)

但用到煎時,還是以不沾鍋為考量優先!因為不沾鍋呀~怎樣都不沾,上煎煎下煮煮怎樣都好煎..

 

但使用不沾鍋的麻煩就是,汰換速度超級快!只要一點小小的刮痕,就得汰換,這點大家還真的一點都不能馬虎呀!

因為還得擔心金屬物質會滲透到食物裡頭!

每次看到婆婆使用的那組不鏽鋼鍋,即使已經用了十幾二十年的歷史,

雖然有了年紀卻還仍舊閃亮亮的很..整個還可以當傳家之寶這樣..XD

IMG_0481

 所謂工欲善其菜,必先利其鍋

想煮好一桌豐盛的菜餚,一個好鍋子還真的是不可缺少的。由其對一個菜鳥來說。。。T_T

今天要介紹的就是來自台灣製造的樂法LEFAR不鏽鋼鍋具。

IMG_0483

 樂法LEFAR主打的就是不鏽鋼鍋具。

從各式尺寸的炒菜鍋,煎烤鍋,湯鍋,萬用鍋…的選擇也算齊全。

使用了五層鋼的複合工藝,通過SGS的金屬材質分析檢驗,

且享有五年保固,十年送修的服務。

IMG_0484

IMG_0490

 這款是樂法LEFAR的36CM的炒菜鍋。尺寸的大小大概還蠻適合一般家庭使用。

如果真的是人口較多的,另外還有40CM的尺寸可挑選.

IMG_0491

IMG_0509

 拿到鍋子時,很難不被鍋身上的拉絲紋路給迷幻呀!也太美了,一圈圈一絲絲的~

除了美型之外,拉絲處理也耐髒易清洗。

IMG_0504

 鍋身同時也採用無鉚釘結構設計

所以在接縫處不會看到一般鍋具的釘子或螺絲體的設計。

讓接縫更為流暢,不易藏污納垢。把手部份有採斷熱設計,讓拿取時不燙手。

IMG_0498

IMG_0500 

另外也會附上使用方法。

只要掌握物理原則和食物特性。不鏽鋼鍋也能輕鬆不沾。

IMG_0503

 還有養鍋方式,簡單說就是讓鍋子吃油!

不用常常做,就是讓油份殘留在毛細孔中,如果鍋具料理使用的頻率高,那更容易不沾鍋。。

不過新鍋使用初期,還是記得要養一下鍋子喔!

IMG_0511 

養鍋簡單說就是讓鍋子吃油!

第一次可以多放一點油,讓鍋身的毛孔能充份吸附到油脂。

剛好家裡有塊豬油,就拿豬油來養鍋子。

冷鍋入油,加熱並充份能鍋身吸附到油脂後並,等到起油紋之後,就可熄火。

油紋就是油加熱到一定的溫度時,會漸漸下流開始出現水波紋路。

IMG_0526

 不鏽鋼鍋能達到不沾的原則就是冷鍋冷油,加熱呈現油體呈現油紋下流後,即可達到不沾。

適合用於煎炒肉類食材。

IMG_0540

 當出現油紋後,即可放入食材。在轉小火。

煎蛋將蛋打入鍋內時,等待蛋白凝固,在稍微測試略為翻動旁邊角落。

試試蛋和鍋體是否分離。但蛋熟了,鍋子也就不沾即可翻面。

就能煎出完美漂亮的荷包蛋啦!

IMG_0541

 在來挑戰煎魚。

一般說,如果魚是從冷凍庫拿下來料理,切記讓魚充份退冰,減少含水量,才不易沾鍋。

一樣將冷油加熱至呈現油紋後,將魚放入鍋內。

此時,在煎魚的同時,可將鍋蓋蓋上。讓鍋內溫度更為均勻。也不怕噴油!

IMG_0546 

在放入食材後,其實就可以轉成中小火料理食材,翻面時如果轉成小火或熄火稍降低溫度也會更不沾鍋。

且相信有煎過白帶魚的人一定都知道困難度有稍高些。

因為一旦沾鍋就很容易魚肉分離,但有效的掌握不沾原則還是可以大成功喔!

IMG_0584

IMG_0586

IMG_0591

鮭魚一樣可以煎的金黃迷人。

IMG_0553

 炒青菜更為快速

因為不鏽鋼的另一大特色就是傳遞熱源溫度快,導熱效果佳,均勻受熱,續熱性也強。

所以青菜放入後,可蓋上鍋蓋,利用鍋內的熱循環原理,即可快速起鍋,更省瓦斯費用。

IMG_0563

 且葉菜更為脆綠,避免加熱過久流失營養,有效保持營養價值。

IMG_0572

IMG_0579 

玉米炒蛋一樣快速不沾鍋。

IMG_0499

 且清洗也非常容易呀!趁鍋子還有餘熱時清洗,就能輕易洗淨。

畢竟不沾平底鍋的安全疑慮還是叫人稍微擔心了一點。

如果能充份掌握物理原則及食材特性。

這不鏽鋼鍋也能輕鬆達到不沾鍋的特性呢!且使用壽命更為長久。

連這菜鳥露也能料理出一道道美味佳餚啦!(得意狀…)

 

來來來!如果有興趣購買的朋友。

活動期間1/1~1/31至揪易購的樂法鍋具館下單,於結帳頁輸入優惠卷代碼,

就可以享有六折優惠喔!

優惠卷代碼—>money40OFF(後三碼為英文數字OFF)

 

LEFAR樂法不鏽鋼鍋具

http://goo.gl/LVp5zM

 

 

 

哩來哩來哩來來來~快找露露好吃又好玩!

 

 

 

 

 

  這裡還有很多懶人包~ 

 

 

 

台南早午餐懶人包

 

  140  

 

 

 

台南甜食,午茶懶人包

 

 1405408902-3652666714  

 

 

 

台南台式冰品甜湯懶人包

 

 1405409877-1206668348

 

 

 

 台南情人節餐廳懶人包

 

 1

 

相連文章

臉書留言

一般留言

  1. 哎呀~阿花怎麼知道我愛吃白帶魚壓(((夾
    版主回覆:(01/03/2016 11:37:22 PM)
    怎麼跟我們家小花一樣….(拍手)

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料