台南南區 來自夏慕尼師傅的鐵板好料理,同等食材,價位平價。『樂食新鉄板料理』|HAPPY FOOD|大林國宅|

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在大同路的大林國宅這一帶。應該很多人都不陌生吧!

想必也是不少人覓食的好去處,玲瑯滿目的料理選擇。

台式也好,港式也有,日式有得找!就連裡頭的街角巷弄也藏身著不少店家。

有時來晃上一晃,也許就會發現又多了些什麼新奇好味!總是會有那麼一點在挖寶的感覺。 

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所以今天來挖到寶的就是位在大同路二段136巷的樂食新鉄板料理。

雖位在巷弄內,但也顯眼好找。

從大林國宅的紅太陽旁巷弄彎入,就能看見有著清新門面的樂食了。

其實彎進來巷弄時,就會覺得這間…不是?咦…沒錯~前身就是DOKI DOKI!

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 一進門之後,很難不對這小包廂會心一笑。

店址的門面走的方正,一邊保留了小包廂隔局的空間。

小情侶們如果覺得鐵板燒的師傅太電燈泡,倒是不錯的選擇!XD

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 另一邊就是鐵板區了。

整體裝潢風格大面積使用了草綠色系,整體視覺清新且舒服。

加上一旁落地窗大量的光線自然照入,寬敞的氛圍感十分舒服呢!

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來看看MENU菜單!

店內主打的是套餐SET,整份套餐除了主食之外,皆含有沙拉,湯品,麵包,鐵板炒飯,飲料及甜點。

整份SET下來頗為豐富,另外也有提供單點的選項。

如兩人共食,需低消$100

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 另外每日鮮魚$330則會看每日進貨的漁貨而變動。

今天來時,比較特別的是另外有巨無霸鱈魚的選擇。

(欽點之後,發現真的很巨無霸!)

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 飲品有冬瓜茶及紅茶可擇一

走的都是古早味路線,味道上還蠻醇厚的。

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 沙拉(油醋醬)

葉菜頗為新鮮,口感也鮮脆。

簡單淋上微酸醬汁,也是鮮脆好吃!

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 麵包

口感較為酥脆,可沾著濃湯吃更順口。

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 蘑菇濃湯

濃湯也是會不定時做變動,這天來的是蘑菇濃湯。

料理方式較偏法式的無湯料做法。

就是沒有配料的濃湯,將餡料打碎之後,讓味道充份融入湯底裡頭。

蘑菇的滋味還挺醇厚的。

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 鐵板燒炒飯

粒粒分明,帶香夠味!上頭的魚卵也巧妙的增加了口感。嗶啵啵的。

讓我想起了夏慕尼的櫻花蝦炒飯了。

後來跟主廚聊天時,才知道他之前就是曾待過夏慕尼。

所以喜歡櫻花蝦炒飯的朋友,倒是可以來嚐嚐這鐵板燒炒飯。

不過成本和訂價的關係,用的是魚卵啦!

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 相信應該不少人跟胖露一樣啦!

喜歡吃鐵板燒的原因不止是他現做的即時美味。

還有的是一邊觀賞廚師料理每一道菜色的過程。

讓人不止是舌尖上品嚐美味之外,還有視覺的響宴。

那天幫我們服務的師傅也親切好聊,聊一聊才知道前身就是待過夏慕尼。

所以想問王品的內幕,來吃樂食就對了。XD

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 鴨胸超厚實呀!據說跟王品用的就是同一塊鴨胸。

不過在熟度上師傅因為食用安全的考量,師傅都會建議做七分熟的熟度。

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 看著他慢慢變熟的過程也太煎熬了啦~哈哈…

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 法式櫻桃鴨胸$380(套)

厚度上真的頗厚實,外層帶酥香。

肉質因為七分熟的熟度,所以口感上較為有著嚼勁。

但咀嚼時還是不時的散發出肉汁。

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 巨無霸鱈魚$450(套)

真的塊頭頗大也厚實,外層煎炙的酥香帶脆,咔滋咔滋的魚皮好好吃~

也因為厚度厚實,口感非常鮮嫩。

能充份感受到鱈魚的細緻肉質和鮮美。喜歡吃鱈魚的朋友還蠻推薦來嚐嚐的。

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特選菲力牛排$380(套)

沒記錯的話,選的是五分熟!切面見粉嫩不見血水。口感鮮嫩。

師傅在處理食材上也很用心,

會將牛肉不同的部位,因為有著不同的厚度,而區分受熱的時間。

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 美國無骨牛小排$600(套)

最後一道則是店內價位最高的無骨牛小排,不過滋味也是讓露最喜歡的。

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 外層一樣有著鐵板炙燒的焦香氣息。

且分切時用的是切丁塊的方式,不讓肉汁流失。

咀嚼時能充份感受肉汁在味蕾上溢發出的鮮美,圓潤的油脂香氣包覆。

露很喜歡呢!榮登最愛!

對了!牛排一旁的醬汁是店家自行熬煮的牛肉醬汁。滋味醇厚。

雖然其實單吃就很鮮甜,但沾上一點醬汁會更凸顯牛肉的特殊風味。

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 另外又單點了網路上頗受好評的起士魚卵蛋捲

只見到師傅不停的在蛋皮上鋪上滿滿的魚卵,在擺上大量的起士。

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 起士魚卵蛋捲$100

是不是!這起士魚卵也太壯觀了,喜歡吃魚卵的朋友點這道就對了!!!

滿溢的魚卵風味,加上起士的鹹香點綴。

味道上較重口味些,但師傅在用料上真的是手一點也沒有給他軟。

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 目前的開幕活動就是打卡公開分享即贈送生食級的干貝一顆。

簡單煎炙,點綴焦香的氣息。

口感鮮甜,超好吃的。

朋友啊朋友!一定要給他打下去~店家真的還蠻大手筆的!

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 甜點-奶酪

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用料實在,夏慕尼的同等食材,價位上走的卻平價!

整份套餐吃下來也挺有飽足感的。

目前看朋友吃過的評價也都不錯,喜歡吃鐵板燒的朋友在來嚐嚐吧!

 

樂食新鉄板料理

粉絲頁

06—2145305

台南市南區大同路二段136巷3號

(大林國宅紅太陽旁巷弄彎入)

11:30~14:00

17:30~21:30

(不定休,假日建議訂位)

 

 

 

 

這裡還有很多懶人包~ 

 

 台南早午餐懶人包

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 台南甜食,午茶懶人包

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  台南情人節餐廳懶人包

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一般留言

  1. 剛進去的時候就被要求要留下電話,但店裡頭明明還有一大堆位置,要留電話幹嘛?店家說是因為怕遺留物品在店裡,但感覺很怪。
    首先是一開始的沙拉:放一點點紫菜絲,幾片薄博的小黃瓜片,一塊冷凍的人工蟹腿,其他就用類似涼麵的麵條來濫竽充數,底下的醬汁也完全沒味道
    再來是用杯子裝的差強人意的濃湯,吃不出來是玉米濃湯還是蘑菇濃湯還是甚麼其他的,裡面完全沒有料。
    麵包方面,兩三片薄到不能再薄的硬式麵包,吃起來比一般麵包店做出來的還難吃,泡到湯裡也不會變軟,上面沒有塗奶油或其他麵包塗料增味。
    還有一碗魚卵蛋炒飯,
    然後忍了前面那幾道菜吃後終於忍到主菜,這次跟友人點了明太子起司雞腿排和菲力牛排。雞腿排方面切得有夠大塊,又沒附我們刀,不好一口吃下,反映雞排切太大塊,店家說因為裡面包明太子,但明明旁邊沒有包起司的地方也還是切很大塊,而所謂的明太子起司量超少且不濃郁,沒有起司該有的香氣。菲力牛排也是普普通通。
    飲料方面只有冰紅茶和熱紅茶,熱紅茶是用立頓紅茶包泡的,這杯紅茶端上來整個跟他的裝潢不太符合。
    最後是甜點,奶酪,吃一口感覺得出來應該釋放了不少吉利丁或洋菜膠做的,吃一口就不想吃了。
    這次消費總共花了8百多塊,似乎也沒有所謂的「夏慕尼的同等食材,價位上走的卻平價」這種事,天差地遠。

  2. 打廣告也打得太兇囉
    看了您的部落格才去吃的,除了失望不知道還能說什麼
    價位高,難吃到爆,真的

  3. 看了眾多評論 不管正負面,決定去嘗試一下,發現好吃而且吃的很有溫度,因為師傅以及外場小姐都會關心我們的用餐。
    師傅也會很親切的關心客人的用餐狀況,讓我們覺得師傅在忙也是有在關切客人的!值得讚賞。
    甜點部分也因為冬天到了有多一個熱甜點給客人選擇,值得加分!!
    然後那天在吃飯過程,無意間聽到外場的小姐說客人的東西遺忘了,他們還好有跟客人留資料才能順利聯絡到客人。
    最後只想說 吃 的定義個人所期待的不同,所以網路評論看看就好~~要試過才知道!!

  4. 同意你的話,正負都滿多,比起花3-400多去吃個義大利麵,肉沒幾片,這邊肉都一整塊,真的沒什麼好嫌的,還聽到旁邊的說和夏慕尼不一樣,才三百多不過就平價的鐵板燒價錢,要一樣呵呵……

  5. 因為學校要做報告
    又在網路上看到樂食的廣告所以選擇了這家店
    一進去也是先詢問是否有訂位告知沒有後
    被詢問是否可以留下電話,沒想太多所以留了
    (因為做報告的關係,所以詢問為什麼要留,
    店家告知1.以後有其他的活動可能會以電話告知
    2.如果客人用餐過後遺失物品可以馬上聯繫到客人,
    這樣的回答好感度立馬加分了!)
    入座後因為要做報告要求坐了鐵板台,店家也很貼心的說好,
    入座後,跟師傅告知我們會拍攝影片還有訪問,
    師傅很爽快的答應,每道菜都為我們一一介紹,
    過程中還時常開玩笑,並且詢問餐點是否滿意,
    當下以為是因為我說要拍影片才特別有服務,
    等服務完我們後,師傅轉身過去旁邊的位子,
    詢問是否有吃飽,聽到詢問後說沒吃飽可以在招待炒飯,覺得也太大心了吧。
    餐點
    前菜我是覺得沒什麼特別的
    但清爽可口,那是入秋吃剛剛好,下面的涼麵我也超愛。
    濃湯,我因為笨手笨腳的打翻了,店家還幫我換了一杯新的,而且服務生立馬過來詢問有沒有受傷,真的很貼心。
    麵包的部分,我喜歡沾著濃湯吃,
    覺得稍微有點脆度,沾濃湯後,因為濃湯很濃郁,所以麵包很入味!
    主餐點的是鴨胸,搭配旁邊的覆盆子醬真的很對胃!
    師傅建議先品嚐原味,原味吃起來也有淡淡香甜的味道超好吃。
    朋友點了菲力牛,原本點七分,後來師傅推薦五分,還好聽了師傅的話,吃了五分熟,
    肉質吃起來香嫩可口,軟嫩中帶點血,吃起來更嫩!
    炒飯的部分,粒粒分明,好吃又很香
    我們還加點了蛋捲,
    真的超級好吃!只是後悔沒有配飯下去吃!
    師傅聽到這接著馬上送來一碗飯招待!!!
    超級貼心的
    本身也吃過夏慕尼,
    餐點的部分我是覺得我也不是專業的美食家,
    要真的去區分肉質我沒辦法分辨,
    但吃起來至少樂食的肉質真的很軟嫩香甜!
    而且詢問下才知道不收服務費
    覺得不收服務費還可以做成這樣
    樂食已經是我推薦朋友的好去處了
    以為迷糊的個性
    走時真的忘記帶走東西…
    還好店家馬上打給我告知我東西忘記拿了
    真的很慶幸自己沒有看了網路一些負評而沒去享用到一家店
    不然每到休假日我應該還在思考著要去那裡用餐才好而煩惱

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